






Hvad er en kultivar
En kultivar er en teplantesort, der er avlet eller udvalgt for bestemte kvaliteter – hvor tidligt den knoppes, hvordan den tåler kulde, og frem for alt hvordan den smager. Hver te på denne side er Camellia sinensis , men Yabukita , Okumidori og Saemidori er lige så forskellige fra hinanden som to druesorter i en vingård. Dyrkningsområde, skygge og forarbejdning former også den endelige kop, og derfor navngiver vi kultivaren på hver te, vi sælger.
Mød vores Matcha kultivarer
Sammenlign typiske kultivarprofiler og hvor vi henter vores teer. Smagen varierer med skygge, forarbejdning og brygning. Nationale plantningsandele er Japans egne MAFF-tal for 2025 og dækker al te, ikke kun matcha ; hvor der ikke er offentliggjort noget nationalt tal, angiver vi det.
Typisk smag og aroma
Nio Teas indkøbsregioner
Andel af Japans te-dyrkningsområde
Okumidori
Frisk, mild og glat
Wazuka, Kyoto, Uji, Yame, Shibushi & Shizuoka
4%
Yabukita
Balanceret umami med friske grønne noter
Shizuoka, Wazuka, Uji & Asamiya
64%
Saemidori
Sød, fyldig umami med en mild afslutning
Yame, Kirishima, Asamiya & Shibushi
6%
Sayamakaori
Koncentreret farve og smag, cremet og nøddeagtig i matcha
Shizuoka
2%
Sayamamidori
Lidt dokumenteret; vores er urteagtig, frugtagtig og nøddeagtig
Asamiya, Shiga
Intet offentliggjort tal
Asatsuyu
Naturligt sød, mild og umami-rig
Chiran & Shizuoka
Omkring 1%
Gokou
Stærk, velsmagende umami og en karakteristisk aroma
Shizuoka
Intet offentliggjort tal
Asahi
Dyb umami med en sød, cremet finish
Uji, Kyoto
Intet offentliggjort tal
Haruto 34
Livlig grøn med en frisk, blomstret første farveskift
Shibushi, Kagoshima
Intet offentliggjort tal
Seimei
Rig umami med lav bitterhed og astringens
Shibushi, Kagoshima
Intet offentliggjort tal
Matcha fra én kultivar vs. blandinger
Den ene fremhæver karakteren af en specifik kultivar. Den anden kombinerer teer for at skabe en omhyggeligt afbalanceret profil.
Enkelt kultivar
Lavet af én navngiven tekultivar, hvilket giver dens karakteristiske smag, aroma, tekstur og finish plads.

Matcha -blandinger
Udvalgte tencha partier kombineres for at balancere kvaliteter som farve, aroma, umami og tekstur.
At dyrke en påskønnelse
for japansk te


Fremragende
Elsket af Matcha -drikkere verden over
Vores kunder giver os en rating på 4,6/5 på Trustpilot, og utallige anmeldelser roser vores te, kvalitet og service.
Ofte stillede spørgsmål
Før du bestiller
























