Hemligheterna bakom japanskt grönt te: den ultimata japanska teboken

Efter att ha träffat dussintals teodlare och temästare runt om i Japan har vi sammanställt alla våra lärdomar i den ultimata japanska teboken ! Prenumerera på vårt nyhetsbrev och få det gratis.

• 6 huvudtyper av te och hur de tillverkas
• Vad är japanskt grönt te?
• Historien om japanskt grönt te
• Olika odlingsregioner runt Japan
• Olika sorter av teplantor och varför de är viktiga
• Hur klimatet påverkar te
• Hur gödselmedel och jord påverkar te
• Hur te produceras
• Hur smakar te och hur man utvärderar det
• Hur man förbereder lösbladste
• Hur man förbereder Matcha te
• Olika typer av tekärl och hur man använder dem
• Vad du ska leta efter när du köper te
• Hur du börjar din teresa på en budget
• Användbara diagram och tabeller för att förbättra dina tekunskaper
• 100 sidor kunskap om grönt te! 

Bakom kulisserna på vår japanska tebok

Efter att ha rest runt i Japan i åratal och träffat dussintals bönder har vi samlat alla våra erfarenheter i en bok. I den här boken lär du dig inte bara om te, utan du lär dig också hur man tillagar det och hur man uppskattar det på rätt sätt. Genom att träffa tebönder har vi lärt oss vad som krävs för att odla starka och näringsrika teblad. Genom att besöka fabriker och produktionsanläggningar har vi lärt oss hur mycket arbete som krävs för att bearbeta bladen till färdigt te. Genom att träffa temästare har vi lärt oss hur man tillagar japanskt grönt te på rätt sätt med hjälp av en mängd olika verktyg och tillbehör. Vi har också tagit oss tid att träffa Ujitawara turistnämnd för att resa runt i regionen och besöka olika platser med koppling till japansk tehistoria. Genom att ta ett steg tillbaka och inse vad te betyder, inte bara för de människor som arbetar i branschen, utan även för människor som har njutit av det genom historien, får man verkligen en bättre uppskattning för själva drycken.

Vi kommer att dela med oss av de lärdomar vi har lärt oss under våra resor, men också en serie bilder vi har tagit runt om i Japan. Dessa bilder representerar speciella ögonblick som vi har delat med bönder, temästare och tekännare över hela landet. Självklart arbetar vi även själva inom teindustrin och delar gärna med oss av vår kunskap. Vi kan lära dig vad du ska leta efter när du köper ditt te, samt hur du kan börja njuta av grönt te av högsta kvalitet även när du har en begränsad budget.