Handla hos oss Kukicha

Kukicha är ett te med stjälkar som görs genom att kombinera stjälkar och blad från teplantan. Tillsatsen av stjälkarna ger teet en mildare smak, samt mer mineralitet och en lägre koffeinhalt. Detta te kan anta torrare smaktoner av blommor och halm, och det är ett bra val för eftermiddagen eller kvällen.

2 produkter

Vad är Kukicha ?

Kukicha -te är ett grönt te gjort på stjälkar och blad från teplantan. Genom att blanda stjälkarna i teet kan en bonde producera ett te med lägre koffeinhalt och en mildare, hö- eller halmliknande smakprofil. Dessa teer tenderar att ha högre mineralinnehåll, och du kan känna denna mineralitet som en stickande känsla i gommen. 

  • Vår Kukicha kommer uteslutande från småbönder i Japan

    Efter att ha rest runt i Japan de senaste åren har vi träffat dussintals bönder och provat många olika sorters kukicha -te. Vi bestämde oss slutligen för att endast ett fåtal uppfyllde våra krav, och det är kukicha osada , kukicha sakamoto och kukicha chanoka . Dessa teer gör alla ett fantastiskt jobb med att demonstrera de milda, mineralrika smakerna som kukicha -te är känt för, och vi är stolta över att dela dem med er alla.

  • Vår Kukicha är 100 % ekologiskt odlad och fri från bekämpningsmedel

    Efter att ha besökt dussintals ekologiska och icke-ekologiska gårdar upptäckte vi att de gårdar som odlar te utan användning av bekämpningsmedel eller kemikalier inte bara tenderar att producera bättre smakande teer, utan de blir också en bättre livsmiljö för den lokala floran och faunan. På dessa mer naturliga tefält hittar du inte bara te som odlas, utan även andra arter av växter och djur som frodas mellan raderna. När du väljer ett kukicha -te som odlas utan användning av bekämpningsmedel får du inte bara ett utsökt grönt te, du hjälper också till att ställa om teindustrin i en mer hållbar riktning.
LÄS MER

Kukicha smakprofil

kukicha är mycket mildare jämfört med ett te som sencha eller gyokuro . Tillsatsen av stjälkarna mjukar verkligen upp dessa ångade grönsaksnoter som japanska gröna teer vanligtvis är kända för. kukicha vätska blir klarare, tunnare och det finns mer mineralitet och strävhet i smaken.

kukicha historia

Kukicha -te började som ett sätt för bönder att njuta av de teer de producerade. Varje år sålde de alla de översta bladen från teplantorna och hade inte råd att lägga undan teet för sig själva. De upptäckte att de faktiskt kunde brygga de överblivna stjälkarna från teplantan för att producera ett överraskande smakrikt te. Snart började människor runt om i Japan lägga märke till kukicha och uppskattade faktiskt dess mildare smak.

how to brew kukicha

Instruktioner för bryggning av Kukicha

När det gäller att brygga kukicha kan du använda en varmare vattentemperatur. Teplantans stjälkar är mycket mindre känsliga för värme jämfört med bladen, så ett te som kukicha kan bryggas varmare utan att extrahera för mycket beska. Först kan du tillsätta 5 gram kukicha -te i din kyusu-tekanna . Tekannan är det bästa verktyget för att brygga denna typ av te, men en sil kan också fungera. Därefter kan du hälla i 150 ml vatten med en temperatur på 74 grader Celsius. Låt sedan teet stå ostört i 1 minut och häll sedan ut det medan du brygger. 

Kukicha -produktion

Medan kukicha -te tidigare tillverkades för hand har det nu blivit en mycket mer industrialiserad process. När vi besökte producenterna på Marufuku i Shizuoka fick vi bevittna sorteringsprocessen på nära håll. Stjälkarna togs bort från bladen och sorterades i olika behållare. När de separerats kan bladen förvandlas till sencha och stjälkarna till kukicha .

Vanliga frågor

Behöver du hjälp? Vi har allt du behöver…

Leverans

Vi erbjuder för närvarande gratis leveransalternativ för alla runt om i världen. För vissa beställningar erbjuder vi även gratis expressfrakt, som vanligtvis anländer inom bara ett par dagar. Om din beställning är tidskänslig, se till att du har valt ett av de snabbare leveransalternativen i kassan.

Teer och teservis

Har du frågor om någon av våra produkter? Du kan antingen fråga vår kundtjänst eller titta på hundratals videor vi har på YouTube, Instagram, Facebook och TikTok för mer information.

Orderproblem

Även om saker vanligtvis skickas ut snabbt och effektivt från S distributionscentraler i EU och USA, kan det förekomma vissa förseningar på grund av tull, helgtrafik och väder. Vi kan förse dig med spårningsinformation när du beställer så att du alltid vet var ditt te är!

Betalningar

Vi accepterar för närvarande betalning med de flesta kreditkort, PayPal, Apple Pay och banköverföring. Om du har några frågor om din föredragna betalningsmetod är du välkommen att kontakta oss så kan vi hitta ett sätt att tillgodose dig!

Returer och återbetalningar

Även om returer är mycket sällsynta på Nio, förekommer de ibland. Vi vill att alla ska vara nöjda med det te de får, så vi föredrar att erbjuda ett ersättningste snarare än att lämna någon med ett te de inte gillar. Vänligen kontakta oss så kan vi lösa eventuella problem du kan ha med det te du beställt.

Steam Tea & Kukicha Education Center