Handla vår Shiboridashi

shiboridashi är det perfekta verktyget för att brygga premium japanska gröna teer som Gyokuro och Kabuse Sencha . Denna lerkanna har en mycket plattare design och med sin mindre volym är den utformad för att brygga täta, smakrika koppar te med en större mängd blad och endast 50 milliliter vatten. De tätt rullade tebladen kan expandera över denna plana yta, när de frigör sin smak i en rik infusion. Med ett te som gyokuro är det meningen att du ska njuta av inte bara smaken, utan även konsistensen, när det glider över din tunga droppe för droppe.

2 produkter

Vad är en Shiboridashi ?

tokoname shiboridashi är oslagbar när det gäller att brygga supersmakrika koppar Gyokuro och sencha -te. Det första du lägger märke till när du tittar på den här tekannan är dess mycket plattare form och minimalistiska design. tokoname shiboridashi är handskulpterad av lera, och istället för ett lerfilter inristat i basen har den några små skåror mot pipen.

filter shiboridashi

Filter av shiboridashi

En annan unik egenskap hos tokoname shiboridashi är filtret. Om vi jämför shiboridashi med kyusu , vet du att det finns två olika typer av filter, det inbyggda lerfiltret, som är utformat för teer med större blad, och metallfiltret, som är utformat för att filtrera bort mindre bladpartiklar, som de som finns i fukamushi sencha . tokoname shiboridashi har en helt annan typ av filter. Istället för ett nät har det bara tre små skåror inristade i leran. Detta filtrerar bort de större bladen, men gör att teet fortfarande kan hällas upp snabbt och jämnt. 

Teer som gyokuro och kabusecha har mycket större blad, och eftersom det är dessa teer som folk brukar tillaga i sina shiboridashi , behöver tokoname shiboridashi inte mycket i form av ett filter. Detta lilla snidade filter bidrar till den minimalistiska designen, men hjälper också till att flytta vattnet snabbare.

Fördelar med shiboridashi

Det finns några distinkta designegenskaper hos tokoname shiboridashi som skiljer den från andra tekannor av lera. Den första är den platta designen. När det gäller att brygga te vill man ge tebladen en bred bas så att de kan röra sig vertikalt när de expanderar. Om man inte ger tebladen tillräckligt med utrymme kommer de att bli trånga, oförmögna att veckla ut sig och helt frigöra sin smak i vattnet. tokoname shibooridashi tar denna princip till det yttersta med sin platta, lågprofilerade design.

Den totala volymen eller bärförmågan hos tokoname shiboridashi är ganska liten. Detta är ett medvetet val, eftersom syftet med shiboridashi är att skapa en liten volym av mycket koncentrerat grönt te. Det här är den typen av te du kan dricka vid ett speciellt tillfälle, som gyokuro och premium sencha . 

Ett sätt att tillaga gyokuro är med 5 gram teblad och endast 50 milliliter vatten. Detta koncentrerar smaken till ett mindre utrymme, så istället för att ta en stor kopp mer utspätt te får du en liten mängd superkoncentrerat te. När du dricker gyokuro är det meningen att du ska njuta inte bara av teets smak, utan också av konsistensen när det glider över tungan, droppe för droppe. Konsistensen ska vara nästan oljig och täcka din gom med sin söta och salta smak. tokoname shiboridashi är det perfekta verktyget för att skapa denna effekt.

shiboridashi top view

Lock på shiboridashi

Precis som kroppen på tokoname shiboridashi är extremt bred och platt, så är även locket på shiboridashi det. Detta gör att det låses perfekt på plats med botten och bildar en tät försegling när du häller.

Eftersom tekannan bara består av ett lock och en bas finns det naturligtvis vissa likheter mellan tokoname shiboridashi och gaiwan . En av de viktigaste skillnaderna är att med gaiwan måste du placera locket i en lätt lutning för att skapa en glipa, så att vattnet kan rinna igenom men bladen stannar kvar. Med tokoname shiboridashi är glipan redan inbyggd mot pipen, vilket gör att teet hälls jämnt.

Fördelar med att använda mindre vatten för att göra te

Om du är ett stort fan av matcha -te och vill ha det bästa teglasyret för att tillaga det på rätt sätt, är detta det perfekta paketet för dig. I det här paketet får du inte bara matcha -adventskalendern 2022, utan du får även chawan matchaskål , chasen matchavisp och chashaku matchasked . 

chawan är en vackert snidad lerskål som används under den japanska teceremonin. chasen är snidad ur ett enda stycke bambu och är utformad för att tillaga den perfekta skålen med matcha , med ett fint tjockt skum ovanpå. Slutligen är chashaku bambuskeden som kan vara ett bra verktyg när det gäller att mäta upp matcha och ösa ner den i matchaskål . 

Vanliga frågor

Behöver du hjälp? Vi har allt du behöver…

Leverans

Vi erbjuder för närvarande gratis leveransalternativ för alla runt om i världen. För vissa beställningar erbjuder vi även gratis expressfrakt, som vanligtvis anländer inom bara ett par dagar. Om din beställning är tidskänslig, se till att du har valt ett av de snabbare leveransalternativen i kassan.

Teer och teservis

Har du frågor om någon av våra produkter? Du kan antingen fråga vår kundtjänst eller titta på hundratals videor vi har på YouTube, Instagram, Facebook och TikTok för mer information.

Orderproblem

Även om saker vanligtvis skickas ut snabbt och effektivt från S distributionscentraler i EU och USA, kan det förekomma vissa förseningar på grund av tull, helgtrafik och väder. Vi kan förse dig med spårningsinformation när du beställer så att du alltid vet var ditt te är!

Betalningar

Vi accepterar för närvarande betalning med de flesta kreditkort, PayPal, Apple Pay och banköverföring. Om du har några frågor om din föredragna betalningsmetod är du välkommen att kontakta oss så kan vi hitta ett sätt att tillgodose dig!

Returer och återbetalningar

Även om returer är mycket sällsynta på Nio, förekommer de ibland. Vi vill att alla ska vara nöjda med det te de får, så vi föredrar att erbjuda ett ersättningste snarare än att lämna någon med ett te de inte gillar. Vänligen kontakta oss så kan vi lösa eventuella problem du kan ha med det te du beställt.

Japanska tetillbehör teutbildningscenter

Visa alla
1 4
Visa alla