Kærlighed ved første bid - Opskrift på luftige Matcha -cupcakes

Name: Opskrift på lækre og luftige Matcha -cupcakes
Prep time: 18 min
Cook time: 15 min
Total time: 33 min
Yield: 12
Cuisine: Japansk
Ingredients: 2 spsk latte matcha-pulver (18 g); 1/2 kop cremefraiche, stuetemperatur (125 g); 1/2 kop vegetabilsk olie (112 g); 2 store æg, stuetemperatur (112 g); 1 tsk vaniljeekstrakt (4 g); 1 kop + 2 spsk kagemel (135 g); 3/4 kop granuleret sukker (150 g); 1 tsk bagepulver (4 g); 1/2 tsk bagepulver (3 g); 1/2 tsk fint salt (3 g); 1/2 kop usaltet smør, stuetemperatur (113 g); 1 tsk vaniljeekstrakt (4 g); 1/4 tsk fint salt (2 g); 1 3/4 kop flormelis (220 g); 2 spsk piskefløde eller flødeskum (30 g)

Published: 15. jan. 2025
Updated: 2. okt. 2026

Opskrift på lækre og luftige Matcha -cupcakes

Nio Teas

Servings

Prep Time

18 minutter

Cook Time

15 minutter

Calories

285

Cuisine

Japansk

Ingredients

Matcha Cupcakes Bund

2 spsk latte matcha-pulver (18 g)
1/2 kop cremefraiche, stuetemperatur (125 g)
1/2 kop vegetabilsk olie (112 g)
2 store æg, stuetemperatur (112 g)
1 tsk vaniljeekstrakt (4 g)
1 kop + 2 spsk kagemel (135 g)
3/4 kop granuleret sukker (150 g)
1 tsk bagepulver (4 g)
1/2 tsk bagepulver (3 g)
1/2 tsk fint salt (3 g)

Matcha Cupcakes Frosting

1/2 kop usaltet smør, stuetemperatur (113 g)
1 tsk vaniljeekstrakt (4 g)
1/4 tsk fint salt (2 g)
1 3/4 kop flormelis (220 g)
2 spsk piskefløde eller flødeskum (30 g)

Directions

Forvarm ovnen til Matcha Cupcakes

Forvarm ovnen til 175 °C, og beklæd en cupcake-form med 12 papirforme til dine matcha -cupcakes .

Lav Matcha -cupcakedejen

I en stor skål piskes cremefraiche, vegetabilsk olie, æg og vaniljeekstrakt sammen, indtil det er glat og godt blandet.
I en anden skål sigtes kagemel, granuleret sukker, matcha-pulver , bagepulver, natron og salt sammen.
Tilsæt gradvist de tørre ingredienser til de våde ingredienser, og bland indtil det er blandet sammen. Pas på ikke at overblande, så dine matcha -te-cupcakes forbliver lette og luftige.

Bag Matcha -cupcakes

Fordel dejen jævnt i cupcakeformene, og fyld hver form cirka to tredjedele op.
Bag matcha -cupcakes med grøn te i 16-18 minutter, eller indtil en tandstik stukket i midten kommer ren ud.
Lad cupcakesene køle af i formen i 5 minutter, og flyt dem derefter over på en rist for at køle helt af.

Lav Matcha Cupcakes Frosting

I en stor skål piskes smørret ved middel hastighed, indtil det er glat og cremet.
Tilsæt vaniljeekstrakt og salt, og pisk det hele sammen.
Tilsæt gradvist flormelisen og pisk ved lav hastighed, indtil den er blandet sammen.
Tilsæt den piskede fløde og fortsæt med at piske ved høj hastighed, indtil frostingen bliver let og luftig.

Frost Matcha Cupcakes

Når matcha -cupcakesene er helt afkølede, pyntes de med den luftige vaniljesmørcreme ved hjælp af en sprøjtepose eller en spatel.
Du kan eventuelt drysse toppen med lidt ekstra matcha-pulver til pynt.

Sådan forbedrer du dine Matcha cupcakes

Disse matcha -cupcakes fungerer fantastisk som de er, men hvis du virkelig vil forbedre opskriften på matcha -cupcakes med grøn te og gøre den til din helt egen, er her et par forslag.

Opgrader dit matcha-pulver

Brug af ceremonielt matcha af høj kvalitet vil give dine grønne matcha cupcakes en mere levende farve og en mere jævn smag. Denne lille ændring kan gøre en stor forskel i både smag og udseende.

Hvis du vil vide mere om, hvordan du finder matcha af højere kvalitet, kan du læse om , hvor man kan købe Matcha-pulver i vores artikel.

Tilføj tekstur til matcha te cupcakes

For ekstra tekstur og smag kan du blande ingredienser som hvide chokoladestykker, ristede kokosflager eller hakkede pistacienødder i. Disse tilsætningsstoffer vil give din matcha -cupcakeopskrift med grøn te en dejlig sprødhed.

Gå efter sunde matcha -cupcakes

Hvis du sigter mod sunde matcha -cupcakes , kan du erstatte en del af melet med mandelmel eller reducere sukkerindholdet en smule. Du kan også erstatte smørret i frostingen med flødeost for et lettere, men lige så lækkert alternativ.

Matcha er ekstremt sundt, og hvis du vil vide mere om fordelene, kan du læse vores artikel her 👉 Hvad siger forskere om fordelene Matcha ? Find ud af det her

Indgyd matcha cupcake frosting

For at forstærke matcha smagen kan du tilsætte en knivspids matcha-pulver til smørcremefrostingen. Dette vil binde smagene sammen og intensivere matcha oplevelsen i din matcha cupcakeopskrift .

Ved at følge disse tips vil dine japanske matcha cupcakes blive et endnu større hit! Nu hvor du ved , hvordan man laver matcha cupcakes , er du velkommen til at eksperimentere med opskriften og finde din yndlingsversion. Uanset om du bager til en særlig lejlighed eller bare vil nyde nemme matcha cupcakes derhjemme, vil denne opskrift helt sikkert tilfredsstille dine behov.

De bedste madparringer til Matcha Cupcakes

Hvis du vil tage disse Grønne matcha cupcakes tager det næste niveau, og du kan tilføje en dejlig madparring! Her er en liste over smagsvarianter, der fungerer godt med japanske matcha -cupcakes .

Grøn te-is

Den fyldige og cremede tekstur af grøn te-is komplementerer perfekt de lette og luftige matcha -te-cupcakes og skaber en harmonisk balance af matcha smag.

Apropos, hvis du vil prøve dette sammen med dine matcha cupcakes, har vi en fantastisk opskrift 👉 Blød og cremet hjemmelavet Matcha -is

Friske bær

Jordbær, hindbær og blåbær giver en sød og syrlig kontrast til de jordagtige noter i matcha -cupcakes . Denne kombination tilføjer også et forfriskende farve- og smagsudbrud til din desserttallerken.

Hvid chokoladedryp

Tilsæt en smule smeltet hvid chokolade oven på dine matcha cupcakes for et strejf af sødme, der passer smukt til matcha smagen.

Citroncurd

Den syrlige og citrusagtige smag af lemon curd er en fantastisk modvægt til sødmen fra matcha -cupcakes med grøn te . Smør det ovenpå eller server det som en sidedip for et ekstra pift.

Kokosflødeskum

Let og luftig kokosflødeskum tilføjer et tropisk præg til grønne matcha cupcakes . Den diskrete kokossmag passer vidunderligt til matcha og vaniljen i cupcakesene.

Sort sesam

Den nøddeagtige smag af sort sesam er et fantastisk supplement til matcha -cupcake-opskrifter . Du kan drysse ristede sorte sesamfrø oven på frostingen for et pikant twist eller servere dem sammen med cupcakesene for en teksturel kontrast.

Sød rød bønnepuré

For en mere traditionel japansk parring, server dine japanske matcha cupcakes med en side af sød rød bønnepasta. Bønnepastaens sødme og glatte tekstur vil forstærke de unikke smage i matcha cupcakeopskriften .

Drikker en latte med dine Matcha -cupcakes

Kombinér dine nemme matcha -cupcakes med en varm matcha latte for en dobbelt dosis matcha lækkerhed. Den bløde, cremede drik komplementerer cupcakes' luftige tekstur og forstærker matcha smagen i begge.

Hvis du vil lave den perfekte latte, kan du følge vores guide 👉 Lav en Iced Matcha latte ligesom en Starbucks Barista

Yuzu Sorbet

Denne forfriskende og citrusagtige yuzusorbet er en fremragende kombination til opskrifter på matcha -cupcakes med grøn te . Yuzuens syrlighed står i kontrast til cupcakens sødme og skaber en afbalanceret og forfriskende dessert.

Top dine Matcha Cupcakes med nødder

Den sprøde og let søde smag af ristede mandler passer godt til den bløde og luftige tekstur af sunde matcha -cupcakes . Du kan drysse dem over frostingen eller servere dem som en snack til.