Jagten på det bedste gyokuro -temærke kan ofte være kompliceret med masser af modstridende information. Så mange virksomheder hævder, at de er de bedste mærker inden for gyokuro , men hvem har ret?
I denne artikel vil vi afsløre det bedste gyokuro -temærke for dig, hvordan du vælger den bedste gyokuro fra dette mærke, og alle tipsene til at sikre, at du får den bedste gyokuro når du handler. Lad os komme i gang uden yderligere omsvøb. 🍃🥇
Hvad er det bedste Gyokuro -temærke i verden?
Her er den del af artiklen, hvor vi har den store afsløring. Vi mener, at det er det forkerte spørgsmål at spørge om det bedste gyokuro -mærke. Det skyldes, at mærkerne ikke producerer grøn te, det gør landmændene .
Hos Nio er vi stolte af at gøre tingene lidt anderledes. Vi fortæller dig præcis, hvor din te er produceret, og hvem den er produceret af. Vi mener, det er vigtigt at vide, hvor dine fødevarer og drikkevarer kommer fra, og vi er villige til at "give vores hemmeligheder væk" for at sikre gennemsigtighed.
Vil du vide, hvem den bedste gyokuro bonde er? Svaret er lige nedenfor 👇
Hvem er så den bedste gyokuro landmand fra Japan?
Efter at have rejst rundt i hele Japan i mange år, kan vi med stolthed sige, at vi har fundet verdens bedste gyokuro bonde, den legendariske tebonde, Mr. Sakamoto .
Denne landmand sælger sin gyokuro til snesevis af temærker over hele verden! Så vi kan med stolthed sige, at vi er en del af verdens bedste gyokuro -temærke.
Mr. Sakamoto
Mr. Sakamoto har produceret gyokuro uden brug af pesticider eller kemikalier siden 1985, og i den tid har han udviklet sin egen blanding af organisk gødning, der giver ham mulighed for at dyrke stærke, sunde og smagfulde teplanter uden at skade det naturlige økosystem.
På en måde kan man betragte ham som det bedste gyokuro mærke, selvom han og hans familie kun repræsenterer én lille gård.
Hvis du er interesseret i at lære om den bedste gyokuro fra mesteren selv, kan du læse vores artikel 👉 Hvad er den bedste Gyokuro i verden?
Hvad skal man kigge efter, før man leder efter det bedste gyokuro -temærke?
Fokus på landmændene
Hvis du leder efter de bedste mærker inden for gyokuro grøn te, bør du i stedet lede efter de bedste producenter af gyokuro te. Mærker kan lide at holde disse producenter hemmelige i stedet for at give deres navne væk til kunder og konkurrenter.
Når du bestiller te hos os, støtter du ikke kun Nio, men også de snesevis af talentfulde landmænd, vi arbejder med. Vi tror på, at ved at dele disse landmænds historier og deres teer med mennesker over hele verden, kan vi ændre teindustrien i en mere positiv og bæredygtig retning.
Det skal være økologisk dyrket
Når det kommer til grøn te, er det meget vigtigt at købe fra en kilde, der ikke bruger kemikalier eller pesticider under produktionen. Selvom bladene vaskes af, er der altid en højere risiko for krydskontaminering, jo tættere kemikalierne er på den teen, der produceres.
Det er meget sjældent at finde en gyokuro der ikke er produceret med pesticider eller kemikalier. Årsagen til dette er, at den 3 uger lange skyggeproces kan være en stressende tid for planten, og de fleste landmænd er afhængige af kunstgødning for at holde planterne i live. At producere smagfuld gyokuro uden disse kemikalier kræver en masse færdigheder, og der er kun få landmænd, der kan gøre det.
Pris
Når det kommer til prisen, bør den være rimelig, men ikke for lav. Gyokuro te kræver en del arbejde at producere, så du skal forvente at betale over 30 cents pr. gram. Bare rolig, det bliver kun omkring 1 dollar pr. kop, hvilket ikke er dårligt i betragtning af at teen er sådan en nydelse.
Hvis du er interesseret i at vide mere om dette emne, inviterer vi dig til at læse vores artikel 👉 Hvorfor er prisen på Gyokuro -te så høj?
Beskrivelse af smagsprofilen af teerne
Hvordan smager Gyokuro ? Når man ser på smagsbeskrivelsen af teen, burde det være tydeligt, at sælgeren forstår formålet med Gyokuro , som er at indfange disse søde og salte (umami) smagsnuancer. Kendetegnende for en god gyokuro er, hvor godt den kan indfange denne smag.
gyokuro udseende
gyokuro bladene skal være mørke, næsten sorte i farven. Dette viser dig, at teen har gennemgået en ordentlig farvelægningsproces, og at l-theaninindholdet er højt.
Bladene skal være tæt rullet til nåleformede blade, hvilket indikerer, at teen har været igennem hele sin produktionsproces. For at producere disse tætte nåleformede blade skal teen gennemgå en ekstra rulningsfase, hvilket kræver yderligere maskineri. Hvis producenten mener det seriøst med gyokuro , vil de investere i det rigtige udstyr.
Hvad er Gyokuro te?
Baseret på vores te-eksperters officielle definition af gyokuro er det en type skyggefuld grøn te fra Japan. Den adskiller sig fra standard sencha (en klassisk grøn te uden skygge) ved at blive dyrket i skyggen i stedet for i fuld sol.
Gyokuro betragtes som den mest eftertragtede bladte i Japan. Det var engang kejserens yndlingste, og derfor ser man den nogle gange blive solgt som "kejserlig grøn te" eller "kejserlig gyokuro ".
En te der kan lagres
Før opfindelsen af køling blev kvaliteten af en te sommetider bedømt ud fra, hvor længe den bevarede sin smag.
Når kejseren udvalgte teer til sin private samling, ventede han til et par måneder efter høsten med at vurdere, hvor god teen var.
Fordi gyokuro er en af de få japanske grønne teer, der bevarer sin smag med alderen, var det altid den, der blev udvalgt af kejseren.
Unik smagsprofil
I dag er gyokuro berømt af en anden grund - dens smag. Gyokuro har denne kraftfulde søde og salte smag, der er ret unik i teens verden.
Hvis du skulle beskrive smagen af gyokuro -te, ville du sandsynligvis sammenligne den med en madvare som misosuppe.
Den har denne fyldige, bouillonagtige eller krydrede smag, et strejf af salt og denne marine note af tang eller dampede grøntsager. Dette giver dig en idé om smagen af gyokuro -te.
Hvordan laves gyokuro
Skyggelægning
For at blive betragtet som en gyokuro , skal gyokuro planten stå i skygge i mindst 3 uger før høst.
Dette maksimerer indholdet af sød og salt theanin og minimerer indholdet af bitre katekiner.
Efter teen er blevet skyggelagt, er den klar til at blive høstet.
Kun de øverste 3 blade bruges
I det tidlige forår udvælger landmændene de 3 øverste blade fra teplanten.
Disse yngre teblade er de blødeste og sødeste i smagen og de højeste næringsstoffer.
Som følge heraf er de reserveret til premium japansk grøn te som gyokuro , ceremoniel matcha og sencha -te .
Når disse blade er høstet, samles de op for at blive forarbejdet.
Bladene dampes for at stoppe oxidationen
Fordi gyokuro er en grøn te, kan bladene, der bruges til at lave den, ikke oxideres. For at stoppe oxidationsprocessen skal bladene opvarmes for at deaktivere enzymet oxidase. Dette gør det muligt for teen at bevare sine grønnere farver og mere vegetabilske smagsnuancer. Efter bladene er dampet, tørres de og rulles til disse tynde nåleformer, gyokuro er berømt for.
Afsluttende ord om de bedste gyokuro -temærker
Mange tak til jer alle for at have taget jer tid til at læse vores tanker om de bedste gyokuro -temærker. Vi håber, at I har fundet dette nyttigt, når det kommer til at lære om de bedste mærker af gyokuro grøn te i gyokuro , og hvorfor det ikke betyder så meget, som de fleste tror. Vi ses næste gang.
Kommentarer (0)
Der er ingen kommentarer til denne artikel. Vær den første til at lægge en besked!