Čaj Longjing je pravděpodobně nejznámějším a nejchutnějším zeleným čajem v Číně, ale kromě své chuti má také mnoho longjing , díky nimž je oblíbený mezi milovníky čaje, kteří dbají na své zdraví .
V této příručce se dozvíte, jak tři unikátní sloučeniny v listech přispívají k dobře zdokumentovanému zelenému čaji longjing výhody a na co si dát pozor při jeho pravidelné konzumaci.
Poté prozkoumáme 8 vědecky podložených výhod čaje longjing , od podpory imunity a zdraví srdce až po regulaci hmotnosti a trávení .
Bez dalších okolků, pojďme na to vařit 🍵
Výhody čaje Longjing v kostce
Čaj Longjing je nutriční elektrárna poháněná třemi klíčovými sloučeninami: antioxidanty, kofeinem a aminokyselinami .
Tyto bioaktivní sloučeniny spolupracují a vytvářejí mnoho uznávaných zdravotních přínosů čaje longjing .
Poskytují trvalý energetický impuls díky uklidňujícímu účinku L -theaninu , podporují kardiovaskulární zdraví zlepšením funkce cév a podporují metabolickou aktivitu , která může napomoci při hubnutí .
Vysoký obsah polyfenolů hraje také roli v imunitní obraně , zdraví pokožky, trávení, zdraví ústní dutiny a regulaci hladiny cukru v krvi .
V následujících částech si rozebereme vědecké poznatky, které tyto sloučeniny stojí za nimi, a přesně vysvětlíme, jak přispívají k celé škále zdravotních benefitů čaje longjing .
3 klíčové sloučeniny zodpovědné za prospěšné účinky čaje Longjing
Blahodárné účinky čaje longjing úzce souvisejí se způsobem jeho výroby. Protože se Longjing vyrábí z mladých čajových pupenů a jemných lístků, obsahuje vyšší koncentrace antioxidantů, kofeinu a aminokyselin než mnoho jiných zelených čajů.
Pojďme se blíže podívat na tři sloučeniny, které jsou nejvíce zodpovědné za prospěšné účinky čaje longjing .
#1 Antioxidanty
Mnoho zdravotních přínosů čaje longjing pochází z jeho obsahu antioxidantů.
Antioxidanty jsou přírodní sloučeniny, které chrání buňky vašeho těla před poškozením způsobeným volnými radikály. Tyto nestabilní molekuly se přirozeně produkují dýcháním, trávením a cvičením, stejně jako vnějšími faktory, jako je znečištění, vystavení UV záření, kouření a stres.
Katechiny
Nejhojnějšími antioxidanty v čaji Longjing jsou katechiny, které hrají ústřední roli v longjing prospěšných účincích. Katechiny byly studovány kvůli jejich potenciálnímu vlivu na regulaci hmotnosti, zdraví imunity a snižování zánětů.
Tím, že pomáhají v boji proti oxidačnímu stresu a poškození volnými radikály , mohou katechiny podporovat celkovou pohodu a snižovat riziko chronických onemocnění spojených se stárnutím a zánětem .
EGCG, EKG, EGC a EC
Mezi katechiny v čaji Longjing patří EGCG, ECG, EGC a EC. Tyto sloučeniny jsou obzvláště důležité, pokud jde o zdravotní přínosy čaje longjing , protože zejména EGCG je spojován s metabolickou a kardiovaskulární podporou.
Ne všechny čaje obsahují stejnou hladinu antioxidantů. Úplné pořadí čajů s nejvyšším obsahem EGCG najdete v našem průvodci čaji s nejvyšším obsahem EGCG. .
#2 Kofein
Čajový list přirozeně obsahuje kofein, který působí jako stimulant blokováním adenosinových receptorů v mozku. To snižuje pocity únavy a pomáhá vysvětlit, proč je jednou z významných výhod čaje longjing zvýšení energie a bdělosti.
Na rozdíl od kávy je kofein v čaji Longjing vyvážen aminokyselinami, což má za následek plynulejší energii bez prudkých skoků a pádů.
#3 Aminokyseliny
Některé z výhod zeleného čaje longjing , které uvidíte, souvisí s aminokyselinami v listu.
Ale co jsou aminokyseliny? Existuje 20 různých aminokyselin, které lidské tělo využívá k fungování. Obecně se dělí do dvou hlavních skupin:
- Esenciální aminokyseliny (9): vaše tělo si je nedokáže samo vyrobit. Musíte je získat ze stravy (například z čaje, masa nebo luštěnin).
- Neesenciální aminokyseliny (11): vaše tělo je dostatečně chytré na to, aby si je samo vyrobilo z jiných materiálů.
L -theanin: vynikající aminokyselina
Nejhojnější aminokyselinou v zeleném čaji je L -theanin. Tato sloučenina je obzvláště důležitá, když se hovoří o zdravotních přínosech čaje longjing , protože ovlivňuje náladu, soustředění a duševní jasnost.
L -theanin může procházet hematoencefalickou bariérou a přímo ovlivňovat mozkovou aktivitu, což si dále probereme níže.
8 zdravotních výhod čaje Longjing
#1 Energetický bonus
Longjing má také relativně vysoký obsah kofeinu, až 48 mg kofeinu na porci . Přestože zelený čaj obsahuje kofein, pocit z něj je velmi odlišný od kávy díky aminokyselině l-theaninu, o které se věří, že tlumí některé negativní vedlejší účinky kofeinu.
Podobné uklidňující a bdělé účinky lze nalézt i u čajů jako genmaicha s matcha , které kombinují sloučeniny zeleného čaje s praženou rýží pro hladší energetický profil.
Místo krátkého návalu energie a následného prudkého pádu později během dne hlásí pijáci zeleného čaje déle trvající pocit klidu a bdělosti, který přetrvává po celý den. Pokud se chcete o tomto jevu dozvědět více, můžete si přečíst náš článek L theanin a kofein – váš klíč ke klidnému soustředění.
L -theanin v čaji Longjing
L-theanin také stimuluje aktivitu alfa mozkových vln, stejných mozkových vln, které se stimulují během meditace, a to je jedna z mnoha výhod zeleného čaje longjing .
Tento pocit klidu a bdělosti je nejvýraznější u zeleného čaje, jako je... gyokuro, který má nejvyšší obsah kofeinu a theaninu na světě. Tento uklidňující a bdělý účinek je obzvláště výrazný u vysoce kvalitního gyokuro , jako je náš gyokuro karigane , který je přirozeně bohatý na kofein a L -theanin.
#2 Zdraví srdce
Možná milujete chuť tohoto čaje, ale zdravotní přínosy čaje longjing jsou to, co vám to oplatí! Katechiny v čaji Longjing mohou mít pozitivní vliv na funkci cév a záněty, což může podpořit zdravý krevní tlak a kardiovaskulární funkce .
Existují výzkumy, které naznačují, že pravidelná konzumace zeleného čaje je spojena s nižším rizikem srdečních onemocnění díky těmto cévním přínosům.
#3 Hubnutí
Pokud jde o zdravotní přínosy čaje longjing nebo jakéhokoli jiného zeleného čaje, ty nejoblíbenější se obvykle týkají hubnutí. Bylo prokázáno, že katechiny v kombinaci s kofeinem v čaji Longjing zvyšují oxidaci tuků a zvyšují rychlost metabolismu .
Pokud dáváte přednost koncentrovanější variantě zeleného čaje, může pravidelná konzumace matcha v latte podpořit metabolismus.
Studie ukázaly, že konzumace zeleného čaje před cvičením může výrazně zvýšit spalování tuků, což z regulace hmotnosti činí jednu z nejznámějších výhod zeleného čaje longjing .
Pokud chcete prozkoumat fascinující spojení mezi zeleným čajem a hubnutím, můžete si přečíst našeho podrobného průvodce o tom, jak zelený čaj podporuje hubnutí .
#4 Podpora imunity
Protože je čaj Longjing bohatý na antioxidanty a polyfenoly, může pomoci posílit přirozenou obranyschopnost těla a snížit náchylnost k běžným onemocněním.
Antioxidanty podporují imunitní funkce tím, že chrání imunitní buňky před oxidačním stresem a zánětem . Studie v časopise Nutrition Journal zjistila, že zdravotničtí pracovníci, kteří denně užívali kapsle s katechinem ze zeleného čaje, měli výrazně menší pravděpodobnost vzniku příznaků nachlazení a chřipky ve srovnání s těmi, kteří užívali placebo.
Pokud máte pocit, že se blíží nachlazení nebo chřipka, možná si budete chtít přečíst našeho průvodce nejlepší čaje na nachlazení a chřipku.
#5 Vitamín C
Kromě katechinů obsahuje zelený čaj, stejně jako longjing , také další antioxidanty, jako je vitamín C.
Tyto antioxidační vlastnosti hrají také důležitou roli pro zdraví pokožky, což dále rozebíráme v našem průvodci výhodami zeleného čaje pro pokožku. .
I když se během zpracování a louhování část vitamínu C snižuje, jemné pálení na pánvi a louhování při nižší teplotě pomáhají zachovat jeho více ve srovnání se silně oxidovanými čaji. To je jedna ze zdravotních výhod čaje longjing , kterou u černých čajů nenajdete.
Úplný průvodce čaji s nejvyšším obsahem vitamínu C najdete v našem článku Nejlepší čaj s vitamínem C.
#6 Zlepšené trávení
Máte žaludeční potíže? Výhody čaje longjing vám mohou pomoci! Polyfenoly zeleného čaje, jako jsou ty v Longjing , mohou pomoci podpořit zdraví trávení tím, že snižují zánět ve střevech a podporují prospěšné střevní bakterie.
Některé výzkumy naznačují, že tyto sloučeniny mohou mít pozitivní vliv na trávení a zdraví střev, pokud jsou konzumovány pravidelně.
Pro ty, kteří hledají lehčí zelený čaj, který je šetrný k trávení, může být genmaicha připravená z pražené rýže uklidňující volbou.
#7 Ústní zdraví
Tento čaj vám může dát další důvod k úsměvu, protože čaj longjing má určité výhody pro zuby. Katechiny obsažené v čaji Longjing mohou pomoci potlačit škodlivé bakterie v ústech a snížit tvorbu kyseliny.
To může pomoci chránit zubní sklovinu a podpořit celkové zdraví ústní dutiny. Antimikrobiální vlastnosti zeleného čaje mohou být také prospěšné pro dásně a ústní dutinu.
#8 Hladina cukru v krvi
Pokud potřebujete pomoc s regulací hladiny cukru v krvi během dne, čaj longjing vám může pomoci! Pravidelné pití zeleného čaje může pomoci snižovat hladinu cukru v krvi po jídle a podpořit celkové metabolické zdraví.
To je důležité pro prevenci metabolických poruch a obsah antioxidantů a katechinů pomáhá zlepšit metabolismus glukózy a citlivost na inzulín.
Pro ty, kteří hledají koncentrovanější zdroj sloučenin zeleného čaje, nabízí matcha řadu výhod díky konzumaci celého listu.
Nežádoucí účinky čaje Longjing
Čaj longjing má mnoho výhod a jen několik drobných vedlejších účinků.
Jediné vedlejší účinky čaje Longjing souvisí s obsahem kofeinu v čaji. I když má čaj longjing relativně nízký obsah kofeinu, nedoporučuje se konzumovat více než 6 porcí tohoto čaje denně , jinak dosáhnete prahu pro příjem kofeinu.
To by neměl být problém ani pro ty nejvášnivější konzumenty čaje, ale pokud se chcete dozvědět více o rizicích, můžete si přečíst náš článek o tom, jak se vyhnout vedlejším účinkům zeleného čaje. .
Konečný verdikt
Vzhledem k tolika osvědčeným výhodám čaje longjing a velmi malému množství vedlejších účinků je snadné pochopit, proč si tento čaj udržel popularitu po staletí.
Pokud si chcete pořídit některé z nejlepších zelených čajů, které jsme objevili během našich cest po Japonsku, můžete si prohlédnout naši Japonská kolekce zeleného čaje .
