Nakupujte u nás Hojicha

Hojicha  je a japonský pečený čaj vyrábí se otáčením suchých čajových lístků na velké horké pánvi. Během procesu pražení se čajové lístky změní ze zelené na hnědou, likér získá načervenalou barvu a čaj začne získávat teplejší chuťové tóny kávy, karamelu a čokolády. Tento čaj je také známý tím, že má nízký obsah kofeinu, protože se vyrábí ze starších listů a stonků čajovníku.

Počet produktů: 2

Co je Hojicha ?

Čaj Hojicha je speciální druh pražený čaj z Japonska. Během pražení se barva čajových lístků mění ze zelené na hnědou, ze žluté na červenou a chuť začíná nabývat teplejších tónů kávy, karamelu a čokolády.

  • Vybíráme tu nejlepší Hojicha od malých japonských farmářů

    Po několika letech cestování po Japonsku jsme měli tu čest setkat se s desítkami farmářů a vyzkoušet mnoho různých druhů čaje hojicha . Hojicha byl čaj, který nám vždycky unikal, a trvalo dlouho, než jsme našli takový, který by splňoval naše standardy. 

    Nakonec jsme objevili čaj Noike Hojicha , do kterého jsme se naprosto zamilovali. Krátce nato jsme se setkali s Mr. Issin , který vypěstoval fantastický kuki hojicha kterého jsme se nemohli nabažit. Máme velké štěstí, že máme příležitost spolupracovat s mnoha talentovanými farmáři, a jsme hrdí na to, že se s vámi všemi můžeme podělit o jejich čaj!

  • Naše hojicha se pěstuje bez použití pesticidů a chemikálií

    Měli jsme možnost navštívit mnoho různých čajových farem po celém Japonsku, a to jak organických, tak i neorganismů. Zjistili jsme, že na čajových polích, kde se nepoužívají pesticidy a chemikálie, existuje mnohem zdravější ekosystém. Kromě produkce neuvěřitelně kvalitního zeleného čaje poskytují čajová pole také prostředí pro další druhy rostlin a živočichů. Ve snaze zachovat přírodní krásu oblastí, ze kterých čaj získáváme, dbáme na to, abychom náš čaj získávali pouze z farem, které nepoužívají pesticidy ani chemikálie, a všimnete si, že veškerá naše hojicha je pěstována organicky. Když si vyberete čaj hojicha , který byl vypěstován bez použití pesticidů nebo chemikálií, pomáháte směřovat čajový průmysl udržitelnějším směrem. 
ZJISTĚTE VÍCE

Typy Hojicha

Existuje několik základních druhů čaje hojicha , o kterých byste měli vědět, a my si je zde všechny stručně probereme.

  • pravidelný Hojicha

    Běžný Hojicha

    Když říkáme běžná hojicha , máme na mysli hojicha , která je vyrobena z kombinace pražený čaj lístků a pražený čaj stonků. Je běžné, že se hojicha vyrábí ze starších čajových lístků, ale nemusí to tak být.

  • kuki Hojicha

    Kuki Hojicha

    Jedná se o hojicha vyrobenou téměř výhradně ze stonků čajovníku. Protože stonky čajovníku obsahují pouze ⅓ kofeinu oproti listům a část kofeinu se během pražení odstraní, patří kuki hojicha k čajům s nejnižším obsahem kofeinu na trhu.

  • hoji Genmaicha

    Hoji genmaicha

    Tento čaj jsme objevili teprve nedávno. Jak název napovídá, vyrábí se kombinací pražený čaj lístků s „genmai“ neboli praženou rýží. Jedná se o další čaj s velmi nízkým obsahem kofeinu a farmáři v Zenkouen nám řekli, že se tento čaj někdy podává i v nemocnicích.

  • kamairicha

    Kamairicha

    Kamairicha není úplně čaj hojicha , ale je pražený. Kamairicha se vyrábí čínským způsobem pražení na pánvi, což z něj činí částečně pražený čaj . Chuťový profil je někde mezi sencha a hojicha , ale rozhodně má i teplejší chuťové tóny.

1 4

Chuťový profil Hojicha

Chuť zeleného čaje hojicha je poměrně unikátní. I když je nepražený, můžete z jiných japonských čajů pocítit svěžejší citrusové tóny dušené zeleniny a jarní trávy, hojicha se ubírá úplně jiným směrem. Když pijete čaj hojicha , začnete vnímat méně rostlinné chuti a více karamelových, dřevitých a čokoládových chutí.

Historie Hojicha

Zelený čaj Hojicha je poměrně nový vynález, jehož historie sahá až do počátku 20. století. Obchodník s čajem v Kyoto zjistil, že pražením starších listů a stonků čajovníku (které se v té době běžně neprodávaly) může vytvořit lahodný zelený čaj, který si oblíbili lidé po celém městě. Ostatní pěstitelé si toho brzy začali všímat a začali experimentovat s různými metodami pražení a poměry listů a stonků. Nyní je hojicha populární po celém Japonsku, zejména v chladnějších měsících, kdy můžete vidět pražení čaje hojicha na pouličních trzích v Kyoto .

Hojicha výrobě čaje

Existují dva různé způsoby přípravy zeleného čaje hojicha . První metoda zahrnuje pražení čajových lístků na velké rozpálené pánvi. Pokud by farmář připravoval částečně pražený čaj jako je kamairicha , použil by tuto metodu vypalování na pánvi, ale lístky by pražil na nižší teplotu po kratší dobu. Pro dosažení tmavého pražení čaje hojicha je třeba lístky pražit na vysoké teplotě po dlouhou dobu.

Druhou metodou je pražení čajových lístků ve válcovacím stroji. Tato metoda se používá k výrobě čaje hojicha ve větším měřítku. Lístky se otáčejí velmi rychle, aby se rovnoměrně zahřály. Pokud se vyrábí velké množství čaje hojicha , musí farmář lístky třídit podle velikosti. Menší lístky se praží rychleji než větší lístky, takže procházejí zcela odlišnými procesy.

Návod k vaření Hojicha

Během pražení se z listu odstraní část katechinů. Jedná se o hořké složky, které se extrahují při vyšší teplotě, a to je hlavní důvod, proč doporučujeme louhovat japonské zelené čaje při nižších teplotách. U hojicha to není takový problém a pokud chcete, můžete teplotu zvýšit mnohem více. Chcete-li si uvařit nejlepší šálek zeleného čaje hojicha , můžete se řídit tímto návodem:

  • Krok 1

    Přidejte 5 gramů čaje hojicha do konvice na čajová konvice kyusu

  • Krok 2

    Zalijte 150 ml vody o teplotě 175 stupňů

  • Krok 3

    Nechte lístky v konvici nerušeně louhovat 1 minutu

  • Krok 4

    Nalijte zelený čaj hojicha a nechte vestavěné sítko automaticky přefiltrovat lístky.

1 4

Výhody zeleného čaje Hojicha

Jednou z hlavních výhod čaje hojicha je, že má nízký obsah kofeinu, ale to není všechno! Hojicha se překvapivě dobře připravuje za studena, protože studená voda z listů uvolňuje více karamelových tónů. Čaj je také skvělý pro začátečníky, většina lidí si ho vychutná hned napoprvé.

Často kladené otázky

Potřebujete pomoc? Postaráme se o vás…

Dodání

Všem našim zákazníkům po celém světě nabízíme bezplatné doručení po celém světě. U větších objednávek nabízíme také expresní doručení zdarma, které může dorazit během několika dní. Pokud potřebujete pražený čaj naléhavě, nezapomeňte si při placení vybrat rychlejší možnost doručení, která bude poskytnuta buď zdarma, nebo za snížený poplatek.

Čaje a čajové nádobí

Pokud máte jakékoli dotazy ohledně našeho pražený čaj , můžete se zeptat našeho zákaznického servisu. Nejlepší způsob, jak nás kontaktovat, je e-mailem, ale můžete nás kontaktovat i na sociálních sítích. Odpovídáme na přímé zprávy a komentáře na YouTube, TikToku, Instagramu a Facebooku.

Problémy s objednávkou

I když jsou problémy s objednávkami mimořádně vzácné, může dojít k chybám a kvůli celním předpisům, dopravě během svátků nebo počasí se může čekací doba o něco prodloužit. Krátce po zadání objednávky vám automaticky poskytneme informace o sledování, abyste měli vždy přehled o tom, kde se váš pražený čaj nachází.

Platby

V současné době přijímáme platby všemi hlavními kreditními kartami, přes PayPal a bankovním převodem. Pokud máte dotaz nebo obavu ohledně platby za pražený čaj , neváhejte se na nás obrátit a my se pokusíme problém vyřešit!

Vrácení zboží a refundace

I když se nám jen zřídka stává, že nám někdo řekne, že mu nechutná hojicha , kterou dostal, občas se to může stát. Chceme, aby si každý nakonec zakoupil čaj, který mu chutná, proto bychom vám raději poslali náhradní čaj, než abyste zůstali u hojicha , která vám nechutná.

Pokud se vám hojicha nelíbí, nemusíte nám ji vracet, stačí si ji nechat a sdílet s někým, kdo ji ocení! Neváhejte nás kontaktovat e-mailem nebo na sociálních sítích a my vám pomůžeme vyřešit jakýkoli problém, který byste s objednaným čajem mohli mít! 

Centrum Hojicha vzdělávání

Zobrazit vše
1 4
Zobrazit vše