Ontdek alle geheimen van de Shincha Yakushima Yabukita
De Shincha Yakushima Yabukita is een heerlijke thee die als eerste in het voorjaar van elk jaar wordt geoogst op het prachtige eiland Yakushima
Smaak
Ontdek de resultaten van Nio Teas ' 4-stappen theeproefmethode.
Om de smaak van de Shincha Yakushima Yabukita te beoordelen, kijken we naar de combinatie van het aroma en hoe de thee reageert op het gehemelte. Produceert het een droogheid, zuurgraad, mineraliteit, zoetheid of umami? We beoordelen ook de textuur van de thee, ook wel bekend als mondgevoel. Tot slot, voor Sencha thee, we zullen het beoordelen op basis van hoe plantaardig het smaakprofiel is, aangezien dit een gemeenschappelijk kenmerk is in de meeste Sencha thee.
Stap 1 - Het uiterlijk observeren
Dit is een Japanner Sencha Groene thee is los blad en de blaadjes zijn wat lichter, omdat de thee onbeschaduwd is en ze zijn opgerold tot strakke naaldvormen met wat kleinere bladdeeltjes.
Stap 2 - Het aroma beoordelen
Het aroma dat van de Sencha Losse groene theebladeren zijn fris en citrusachtig, met een klein beetje van deze plantaardige profielen
Stap 3 - De thee proeven
Deze thee begint met een lichte zoetheid die al snel overgaat in een zachte umami. In het midden van de mond begint de thee over te gaan in deze licht zetmeelachtige, graanachtige tonen. De thee eindigt met een lichte frisheid.
Stap 4 - Het gevoel in het gehemelte beoordelen
De structuur hiervan Sencha is goed geordend, beginnend met de zoetheid die het gehemelte verzadigt en later overgaat in enkele van de meer complexe smaaktonen. De afdronk laat het gehemelte achter met een zuiverende en verrukkelijke zuurgraad.
100% biologisch geteeld en ethisch verantwoord geproduceerd.
Bij Nio zijn we er trots op samen te werken met theeboeren die net als wij streven naar biologische landbouw en afzien van het gebruik van schadelijke pesticiden of chemicaliën. We zijn ervan overtuigd dat deze natuurlijke aanpak niet alleen de smaak van de thee verbetert, maar ook de duurzaamheid en vitaliteit van de theevelden bevordert.
Op basis van onze ervaring kweken theeplantages die biologische landbouwtechnieken hanteren robuuste en gezonde theeplanten, terwijl ze een divers ecosysteem bevorderen dat een breed scala aan plant- en diersoorten ondersteunt. We zetten ons in voor de ondersteuning van milieuvriendelijke en duurzame theeproductiemethoden en streven ernaar om onze gewaardeerde klanten de beste kwaliteit thee te bieden.
Nio Teas Uniek biologisch geteeld inkoopproces
Wij voeren zorgvuldig smaaktesten uit om het perfecte smaakprofiel voor elke thee te identificeren. Zo garanderen wij dat alleen de beste theesoorten in onze collectie terechtkomen.
We communiceren rechtstreeks met theeboeren om inzicht te krijgen in hun biologische en chemievrije landbouwpraktijken, en bouwen sterke relaties op die gebaseerd zijn op wederzijds respect.
We bezoeken theeplantages persoonlijk om de kwaliteit van de planten en productiefaciliteiten te beoordelen
Wij onderzoeken het omliggende ecosysteem om de instandhouding van de planten- en diersoorten te waarborgen
JAS-gecertificeerd
Bij Nio werken we samen met theeboeren die prioriteit geven aan pesticiden- en chemicaliënvrije landbouwmethoden. Sommige van onze theesoorten, zoals de Shincha Yakushima Yabukita, dragen met trots het JAS-logo, wat aangeeft dat ze voldoen aan de strenge Japanse landbouwnormen. Deze normen verbieden het gebruik van pesticiden en chemicaliën bij de theeteelt.
Voor onze grotere partnerboeren eisen we het JAS-certificaat. Dit certificaat wordt behaald door middel van uitgebreide bodembemonstering en -analyse. Dit garandeert dat hun thee voldoet aan de hoogste kwaliteits- en duurzaamheidsnormen.
We begrijpen ook dat kleinere theeboeren mogelijk beperkte middelen hebben voor bodemonderzoek. Daarom accepteren we hun thee graag onder het label 'pesticidevrij', wat hen de kans biedt hun thee te promoten en tegelijkertijd onze toewijding aan duurzaamheid en uitmuntendheid te waarborgen.
Hoe bereid je de thee?
Om Shincha Yakushima Yabukita te bereiden, kunt u water met een lagere temperatuur en een kortere trektijd gebruiken. 1 minuut is de perfecte trektijd om de heerlijke smaak uit deze groene thee te halen.
Stap 1
Verwarm eerst het water tot een temperatuur van 60 graden Celsius of 140 graden Fahrenheit, wat de perfecte temperatuur is voor deze Shincha Yakushima Yabukita
Stap 2
Voeg 5 gram Shincha Yakushima Yabukita toe aan uw theepot en giet er vervolgens 150 ml van het eerder verwarmde water bij.
Stap 3
Laat de theeblaadjes 1 minuut lang in het water staan en laat ze ongestoord trekken. Dit is lang genoeg voor de theeblaadjes om open te gaan en hun smaak aan het water af te geven.
Stap 4
Nadat de zettijd voorbij is, kunt u uw Shincha Yakushima Yabukita uitschenken. De theepot zeeft dan automatisch de blaadjes eruit terwijl u schenkt, zodat ze niet in uw kopje terechtkomen. Geniet van uw thee!
tweede brouwsel
Gooi de bladeren niet weg na één keer trekken! De Shincha Yakushima Yabukita kan nog 2-3 keer worden gezet voordat hij zijn smaak verliest. Om de thee opnieuw te laten trekken, kun je extra heet water in de theepot gieten en de bladeren 20 seconden laten trekken.
Koudgefilterde koffie
Wij raden het koud zetten van de Shincha Yakushima Yabukita af
Om een heerlijke kop shincha yakushima te zetten, raden we je aan om te investeren in een kyusu-theepot als je die nog niet hebt. De ideale theepot hiervoor is de Fukamushi-theepot, die een rond metalen filter heeft waardoor je de theeblaadjes er gemakkelijker uit kunt zeven tijdens het schenken.
Alternatief zonder theeservies
Heb je geen theepot bij de hand? Dan hoef je deze thee niet te missen! Het beste is om een theezeefje te gebruiken om je Shincha Yakushima Yabukita te zetten. Dit scheidt niet alleen de theeblaadjes tijdens het schenken, maar stopt ook de infusie, zodat de thee niet te lang trekt.
Te midden van de weelderige bergen beheert de familie Fujiwara een kleine theetuin waar ze met liefde en zorg de Shincha Yakushima Yabukita-thee op ambachtelijke wijze bereiden. Fujiwara's passie voor biologische theeteelt heeft niet alleen zijn eigen droom van een biologische theetuin vervuld, maar ook de weg vrijgemaakt voor baanbrekend werk op het gebied van biologische landbouw in de regio. Het is werkelijk een voorrecht om samen te werken met zo'n toegewijde en visionaire boer.
Afkomstig uit Yakushima
Japan
De Shincha Yakushima Yabukita-thee wordt verbouwd op het pittoreske eiland Yakushima, gelegen in het meest zuidelijke deel van Japan. Dit eiland is gezegend met overvloedige regenval, bergachtig terrein en een mild subtropisch klimaat, wat ideale omstandigheden creëert voor de teelt van Japanse groene thee. Tijdens ons bezoek aan Yakushima werden we niet alleen betoverd door de weelderige flora en fauna, maar ook door de onwrikbare toewijding van de lokale bevolking aan het behoud ervan.
Cultivar en theeplantenvariëteit
Zoals de naam al doet vermoeden, wordt de Shincha Yakushima Yabukita gemaakt van het Yabukita-cultivar, de meest voorkomende theeplantsoort in Japan.
Yabukita
De yabukita is de populairste theeplant in Japan en is goed voor 75% van de totale theeproductie. Dit komt deels door de smaak die hij produceert. De yabukita-cultivar produceert deze sterke, plantaardige smaakprofielen die veel theedrinkers waarderen, wat bijdraagt aan zijn populariteit.
Hulp nodig? Wij staan voor u klaar...
Gratis wereldwijde verzending en levering
Alle bestellingen komen in aanmerking voor gratis verzending en we geven prioriteit aan de meest kosteneffectieve vervoerder die beschikbaar is voor uw land. De geschatte levertijd bedraagt doorgaans 5-7 dagen voor klanten in de VS en de EU, en ongeveer 10 dagen voor klanten buiten deze regio's. We bieden ook snellere verzendopties aan tegen een meerprijs, afhankelijk van het land.
Bestelproblemen
Mocht je problemen ondervinden met je bestelling, neem dan direct contact met ons op via info@nioteas.com, want dit is het beste platform voor klantenservicevragen. Voor snelle vragen kun je ons ook bereiken via een direct message op Instagram: @nio_japanese_green_tea.
Betalingen
We accepteren alle gangbare creditcards, PayPal en Apple Pay. Als u liever via bankoverschrijving betaalt, selecteert u deze optie tijdens het afrekenen. We sturen u dan meer informatie. Uw bestelling wordt verzonden zodra de betaling succesvol is verwerkt.
Retourneren en terugbetalingen
Ons doel is ervoor te zorgen dat elke klant een positieve thee-ervaring heeft met Nio. Bent u niet tevreden met de thee die u ontvangt? Laat het ons dan weten, dan sturen we u graag een vervangende thee. Uw tevredenheid is onze topprioriteit.
I ordered three shinchas and this was by far my favorite. It's perfectly balanced and so easy drinking that I always want more. Also, the little quote on the packet makes me smile: "Please feel this wind in which there is a good flavor."
I hope this is available in 2025 . . .
When I opened the packet, I could smell the lovely fragrance. Absolutely love the biscuit notes and each sip ends with a little vegetal umami. I went on with this tea up to 5 steeps. Later steeps had so much sweetness and I love how refreshing it is.
Yakushima Yabukita ‘Shincha’ (新茶 or "new tea")
Tasting Notes: Classic Japanese Green Umami with notes of Buttered Brussel Sprouts, Seaweed Wrap, Cooked Rice, Sakura, and Steamed Milk with sweetness both in taste and aroma. Smooth, medium finish with a creamy texture, light and persistent dryness throughout, and a subtle astringency to ‘glue’ the shifting tone of salty to sweet. This Shincha held up extremely well to a high-heat sampling brewed with cooled down boiled water (200-205) for 1 min, 3.5 grams but I’ve done this only for tasting purposes. The recommended temperature for this tea would vary from as low as 140 to as high as 185, and I’ve always found the leaf ratio for Japanese greens to be much more idiosyncratic to the particular individual but the starting ratio I’d recommend is 3.5 grams per 100ml Gongfu, or 1.5-3 grams per 500-750 ml mug. This is a Japanese green which will have a radically different balance depending on whether you stick firmly to Western or Gongfu brewing instructions, moving closer to fresh vegetables and umami characteristics the closer you get to Gongfu. The liqueur colour is toned from a Sencha which is expected of this type, and has a more reserved, clear pale green to yellow colour often associated more with Chinese greens while still carrying over the classic neon-green vibrancy you’d expect from most Japanese green teas in the cup. A solid, fresh, and accurate representation of a high-quality Japanese Tea. I’d recommend always straining Japanese Green Tea with a fine mesh strainer or using a mesh strainer Kyusu or raw Tokoname Clay Kyusu for the absolute best results.
I have been drinking tea from Nio for a little over one year and as time goes by am learning more and more about exactly how to properly brew each one for maximum flavor. This is one I enjoy more and more as time goes by.
The yakushima sencha has a balanced flavor that isn't too strong or too weak. It's a great option for someone who wants a classic green tea experience.
I found this sencha from Nio to be smooth and mellow. It doesn't have a strong aftertaste or overpowering flavor, making it a great option for someone who prefers subtle teas like me!
This sencha has a nice, clean taste that's perfect for sipping on a relaxing afternoon. The flavor is light but satisfying, without any harshness or bitterness.
The Yakushima sencha is an excellent choice for anyone who wants a straightforward Japanese green tea experience. It has a simple taste that's easy to enjoy without any fuss.
Chun mee en sencha worden hier naast elkaar vergeleken op het gebied van smaak, verwerking, bereiding en algehele drinkervaring, zodat je de juiste thee voor jou kunt kiezen.
Chun mee en sencha worden hier naast elkaar vergeleken op het gebied van smaak, verwerking, bereiding en algehele drinkervaring, zodat je de juiste thee voor jou kunt kiezen.
Leer hoeveel EGCG er in sencha zit, wat de hoeveelheid beïnvloedt en hoe de zetmethode, temperatuur en het type theeblad de samenstelling van je kopje bepalen.
Leer hoeveel EGCG er in sencha zit, wat de hoeveelheid beïnvloedt en hoe de zetmethode, temperatuur en het type theeblad de samenstelling van je kopje bepalen.
Op zoek naar de beste sencha groene thee? Vergelijk de beste keuzes, smaakprofielen en zetmethoden om de perfecte Japanse groene thee voor jouw dagelijkse routine te vinden.
Op zoek naar de beste sencha groene thee? Vergelijk de beste keuzes, smaakprofielen en zetmethoden om de perfecte Japanse groene thee voor jouw dagelijkse routine te vinden.