De 20 bedste Matcha nogensinde

Vores liste over de 20 bedste matcha pulvere nogensinde er endelig tilgængelig! 🏆🍵

Der findes mange forskellige typer matcha-pulver , hvilket betyder, at der er en perfekt matcha te til enhver lejlighed.

I denne rangliste vil vi opdele 20 forskellige ceremonielle matcha og forklar hvor gode hver af dem er, og til hvilken lejlighed.

Uden yderligere omsvøb, lad os komme i gang med rangeringen 🙌

 

Hvordan fandt vi det bedste Matcha-pulver ?

Før vi går ind i det bedste matcha-pulver , lad os tale om, hvordan vi er kommet frem til rangeringen.

For at lave denne liste bruger vi anmeldelser lavet af Nio Teas teamet.

Efter at have rejst rundt i Japan i mange år, har vi smagt alle mulige slags matcha i forskellige te-dyrkningsregioner for at komme frem til en liste over de allerbedste.

Vi har også inddraget den offentlige mening, hvor de højere rangerede matchaer appellerer til flere mennesker end de lavere rangerede.

Endelig tager vi de unikke dyrkningsregioner og underkategorier for matcha i betragtning.

Matcha , der er beregnet til forskellige formål såsom bagning, latte og teceremonier, vil blive evalueret separat.

Lad os uden yderligere forsinkelse komme i gang med vores rangering af de 20 bedste matcha pulver!

 

Se videoen om de 20 bedste Matcha

 

#20 Matcha latte begyndere fra Shizuoka

Når du laver en matcha grøn te latte, behøver du ikke at gå efter en premium matcha .

Faktisk har de mere premium matchaer, som er designet til at være bløde og naturligt søde, mindre smag, når de kombineres med den plantebaserede mælk i latten. I stedet kan du bruge en billig matcha med en stærk smag, som f.eks. Basic matcha til latte .

For at finde det bedste matcha-pulver til bagning behøver du virkelig ikke stresse for meget. Når du bager ting som småkager og kager, bruger du så meget fløde og sukker, at det betyder meget lidt, hvilken kvalitet matcha du bruger.

Du vil bare have en, der er produceret uden brug af pesticider eller kemikalier, og til det kan du vælge den basale matcha til latte . Denne har en stærk smag, så du burde kunne smage matcha , uanset hvor mange ekstra ingredienser du tilsætter.

 

#19 Bedste Matcha-pulver til latte fra Shizuoka

Vi fandt ud af, at standard Latte Matcha fra Mr. Masuda i Shizuoka er en af de bedste matcha lattes til en meget overkommelig pris.

Hvis du vil gå et skridt op fra den grundlæggende matcha til latte , kan du prøve den almindelige matcha til latte . Ligesom den tidligere billige matcha er denne matcha lavet af en senere høst, så den er for bitter til at drikke den som noget almindeligt, men den fungerer godt i en matcha latte .

For at finde det bedste matcha-pulver til latte kan du se på standard matcha til latte . Jo mindre fløde og sukker du planlægger at tilsætte din matcha , desto vigtigere bliver kvaliteten af matcha-pulver .

Hvis du bager, tilsætter du så mange ingredienser, at du virkelig kan vælge en billig matcha som den almindelige latte matcha . Når du laver en matcha latte , kan du gå et skridt videre og få en standard matcha til latte .

Denne er bare en smule mere jævn, så du behøver ikke at tilsætte for meget sukker til din latte. Ligesom alle de andre matchaer på denne liste blev dette matcha-pulver også produceret uden brug af kemikalier eller pesticider. 

#18 Bedste prisvenlige Matcha-pulver dyrket i Shizuoka -regionen

Oppe i bjergene i Shizuoka arbejder Osada familien hårdt på at fremstille et bredt udvalg af forskellige japanske grønne teer.

Her samarbejder de med et par forskellige småbønder for at producere grøn te i større skala uden at gå på kompromis med kvaliteten.

Disse landmænd er dedikerede til at dyrke te uden brug af pesticider eller kemikalier, hvilket har givet sig selv øgenavnet "den økologiske landsby".

Da vi mødtes med osada familien, fik vi mulighed for at prøve et par af deres teer og blev virkelig forelskede i et par af deres matchaer.

matcha teen Kakitsubata fra Osada familien er et rigtig godt matcha-pulver , men det er lavet med den mere astringerende Yabukita kultivar.

Yabukita er den mest almindelige tesort i Japan, og selvom den kan laves til en lækker te, foretrækker mange tedrikkere en blødere og sødere matcha . Af denne grund vil vi rangere disse yabukita matchaer længere nede på listen. Yabukita har en dejlig friskhed med en citrusagtig finish, typisk for en bjergte.

#17 Bedste Prisbillige Matcha dyrket i Kyoto

Kyoto er stedet, hvor grøn te først blev dyrket i Japan, og den dag i dag har byen stadig et ry for at producere nogle af verdens bedste matcha teer.

Titlen på den bedste prisvenlige matcha dyrket i Kyoto er Kyoto Matcha fra Masudaen . Mr. Masuda producerer et stort udvalg af forskellige matcha teer, og denne er en af hans bedre.

Denne matcha dyrkes i området omkring Kyoto , som er fødestedet for japansk grøn te. Kyoto er stadig kendt for at producere noget af den bedste matcha , og denne, der bærer dens navn, er et godt eksempel på den kvalitet.

 

#16 Bedste Yabukita Matcha fra Asamiya

I nummer 16 har vi matcha teen Asamiya Yabukita . Asamiya i Shiga præfekturet er kendt for at producere noget af den bedste matcha i hele Japan.

Denne matcha er rigtig god, og den er lavet af Yabukita kultivaren, hvilket giver den en lidt mere astringerende smag.

Denne matcha er ret godt lavet, men som vi nævnte før, har Yabukita kultivaren en tendens til at være lidt mere astringerende for de fleste mennesker, så det er grunden til, at den ikke er rangeret højere.

 

#15 Bedste Sayamamidori Matcha-pulver fra Asamiya

For at følge Yabukita matcha har vi også en Sayamamidori matcha fra den samme region i Asamiya .

sayamamidori kultivaren er en ret sjælden teplantesort.

Selvom den blev registreret samme år som Yabukita , er den slet ikke så populær. Den har en flot grøn farve og en behagelig aroma.

Vidste du, at du kan skelne en god fra en dårlig matcha baseret på farve? Vil du mestre denne teknik? Så læs vores artikel 👉 Sådan skelner du god fra dårlig Matcha med Matcha .

 

#14 Bedste prisvenlige Matcha-pulver fra Uji

Hvis du leder efter det bedste og mest prisvenlige matcha-pulver , kan du overveje en af Yabukita matchaerne.

Yabukita er den mest populære kultivar til matcha-pulver i Japan, hvilket gør den også til den billigste.

Disse yabukita -teplanter er designet til at tolerere de koldere vintre i det centrale Japan, og de producerer en lidt mere bitter smagsprofil.

På den mere positive side er disse Yabukita -teplanter nemmere at vedligeholde og kan bruges til at producere matcha-pulver til en overkommelig pris. En premium yabukita matcha er et godt valg, hvis du prøver at spare lidt penge, men den leverer stadig smagen af noget af den mere eksklusive matcha .

Hr. Takada hos Chanoka laver noget af det bedste matcha , og Chanoka Yabu Matcha er ingen undtagelse.

Selvom den er fra den mere almindelige Yabukita kultivar, har producenten fundet en måde at gøre den glattere og mindre astringerende. Dette fører til en mere afrundet drikkeoplevelse, samtidig med at den stadig tilbyder den styrke, som nogle mennesker leder efter i en matcha .

Hvis du vil lære mere om Uji matcha , har vi lavet en komplet guide 👉 Hvad er Uji Matcha , og hvorfor er det den mest berømte te?

 

#13 Det bedste Matcha-pulver fra Yabukita -kultivaren dyrket i Wazuka

Wazuka er en lille by uden for Kyoto , hvor hr. Nakai og hans familie bor. For et par år siden rejste vi til Kyoto for at mødes med hr. Nakai og smage et par af hans matchaer.

Vi fandt ud af, at hr. Nakai far var en af de personer, der var ansvarlige for at designe JAS-logoet, så det er tydeligt, at hans familie har en lang historie i den økologiske japanske grøn te- industri.

Vi fik prøvet et par af hans grønne teer under vores besøg, og vi valgte et par matchaer, som vi virkelig nød.

matcha Seisui er den sidste Yabukita matcha på denne liste. Denne te finder en måde at mestre de vegetabilske og citrusagtige smagsprofiler, som Yabukita er kendt for, uden at være for overvældende.

På grund af denne matcha styrke fungerer den stadig godt i en matcha latte , selvom den også er god nok til at drikkes almindelig.

 

#12 Bedste Premium matcha -blanding fra Shibushi

Vores rejser gennem det sydlige Japan bragte os til den lille by Shibushi , hvor vi mødte den legendariske Mr. Sakamoto .

Mr. Sakamoto er den bedste Gyokuro landmand, vi har mødt, så det er ikke overraskende, at han også producerer noget af det bedste matcha-pulver .

matcha og Gyokuro deler lignende produktionstrin, men matcha skal males til et fint pulver i en stor granitmølle. Efter for nylig at have købt et par af disse møller, er Mr. Sakamoto nu i stand til at producere fremragende matcha-pulver , og vi er glade for at kunne tilføje det til vores sortiment.

Sakamoto Hime Matcha er hans næsthøjeste kvalitet af matcha-pulver , lavet af en blanding af forskellige tesorter.

 

#11 Bedste Matcha -blanding lavet af en Gyokuro landmand - Dyrket i Shibushi

Sakamoto Sae matcha er den eksklusive matcha variant lavet af Mr. Sakamoto .

Den er lavet med Saemidori kultivaren, typisk reserveret til kun den bedste matcha og gyokuro .

Denne kultivar er let og sød, hvilket kan være en stor fordel, når det kommer til matcha , en te der nemt kan overvælde ganen.

Når Sakamoto sae matcha tilberedes rigtigt, har den en let og luftig tekstur og en naturligt sød smag.

 

#10 Bedste Uji Matcha-pulver fra Okumidori kultivaren

Uji er en by i nærheden af Kyoto , der næsten er synonym med grøn te.

Da tefrø blev bragt tilbage fra Kina, blev de oprindeligt plantet på grunden af Kyoto Kozanji-tempel, hvor te kunne dyrkes og bruges af munkene under lange perioder med meditation.

Dyrkning af grøn te flyttede med tiden sydpå, hvilket gjorde Uji til arnested for matcha produktion i hundreder af år.

Uji bærer stadig denne arv af grøn te af høj kvalitet, og mange turister kommer hertil blot for at udforske japansk tehistorie og kultur.

Top 10 af de bedste matcha-pulver er Uji Matcha Chanoka Okumidori . Denne matcha er lavet af Okumidori -kultivaren, som du vil se mere af i fremtidige indlæg.

Okumidori matcha er en glattere kultivar, der giver denne te en rundere og mere fyldig smag. Derfor er det ikke underligt, at denne kultivar er forbeholdt nogle af de bedste matcha .

 

#9 Bedste Premium matcha pulver fra den sjældne Gokou kultivar - dyrket i Shizuoka

matcha koiai er endnu et matcha-pulver fra Osada familien i Shizuoka , men i stedet for at være lavet af den almindelige Yabukita -kultivar, er denne lavet af den sjældne Gokou kultivar.

Denne kultivar er berømt for sin kraftige, velsmagende smag, hvilket er noget, mange matcha kendere leder efter i det bedste matcha-pulver .

Denne eksklusive matcha er en perfekt måde at lære denne unikke, velsmagende eller umami-smag at kende, som japanske grønne teer er kendt for.

 

#8 Bedste Premium matcha til en brøkdel af prisen - Dyrket i Kirishima

I marts 2019 rejste vi fra Tokyo til det sydlige Japan for at mødes med en håndfuld japanske tebønder.

Den første landmand på vores liste var Mr. Henta . Mr. Henta dyrker et relativt lille stykke jord, men han har med succes dyrket 8 forskellige tesorter og ser ud til at være i stand til at finde den perfekte til enhver lejlighed.

For at lave sit bedste matcha , matcha henta , vælger han Saemidori kultivaren, den lettere og sødere tesort, vi nævnte tidligere.

matcha henta er blevet ret populær, og mange roser den for dens lette sødme og glatte, runde eftersmag.

 

#7 Bedste Matcha for begyndere - Dyrket i Kyoto

Når du leder efter det bedste matcha-pulver til begyndere , må vi anbefale Noike Matcha .

Som vi nævnte før, er dette en prisvenlig matcha men den er lavet af Okumidori kultivaren, som normalt er forbeholdt eksklusive matcha .

Dette får denne te produceret af Mr. Noike til at smage som en eksklusiv matcha men til halv pris.

Noike matcha står højt på vores liste, fordi den er en super blød matcha , men også en overkommelig matcha .

Fordi denne matcha er lavet af den bløde Okumidori kultivar, kan den konkurrere med en eksklusiv matcha .

Denne te er lavet af hr. Noike , en talentfuld landmand uden for Kyoto , der udfører et virkelig godt stykke arbejde.

 

#6 Bedste Premium matcha -pulver dyrket i Chiran

Den næste matcha på vores liste er Chiran Premium matcha .

Chiran er en lille by i det sydlige Japan, der nyder godt af de subtropiske temperaturer og den frugtbare vulkanske jord.

Dette er en af de mange faktorer, der gør premium matcha fra Chiran til et af de bedste matcha .

 

#5 Bedste Uji Matcha-pulver

chanoka silver matcha er den tredje matcha produceret af hr. Takada i Uji , og det er sandsynligvis også hans bedste matcha .

Denne matcha rammer virkelig en balance mellem denne stærke matcha smag og en velafbalanceret blødhed.

Man får virkelig en tung mundfølelse og en fløjlsblød konsistens fra denne te, hvilket er ret unikt.

 

#4 Bedste alsidighed i et Matcha-pulver - Dyrket i Shizuoka

Når det kommer til det bedste matcha-pulver samlet set, er Osada Okumidori matcha en hård konkurrent.

Dette matcha-pulver er ekstremt unikt, og det indkapsler mange elementer fra andre japanske grønne teer.

Denne te har den cremede konsistens af en matcha , den smagfulde konsistens af en Gyokuro og de ristede smagsnuancer af en hojicha .

Det er meget sjældent at finde en te, der finder en balance mellem disse smagsprofiler, og Osada Okumidori gør det virkelig smukt.

Osada Okumidori matcha er en anden te produceret af Osada -familien.

Mens de fleste teer produceret af Osada familien har denne lidt tørrere smagsprofil på grund af den klippefyldte bjergjord, de dyrkes i, har denne te en anderledes tone.

Denne te har en mild sødme og en let ristet smag, hvilket er ret sjældent i en matcha . Som vi har nævnt før, er den tevariant, der bruges til at lave denne te, virkelig forbeholdt matcha af høj kvalitet.

 

#3 Bedste Matcha-pulver fra Kyoto

Masudaen Superior Matcha er den mest eksklusive matcha fra Mr. Masuda , og den skuffer virkelig ikke!

Dette matcha-pulver har en lys grøn farve og en masse naturlig sødme.

Prisen på denne matcha er lidt i den høje ende, men det er det hele værd for dette supersøde grønne matcha .

 

#2 Mest populære Matcha-pulver - dyrket i Wazuka

Hvordan kunne vi ikke rangere matcha washimine så højt på listen?

Dette har altid været vores mest elskede matcha-pulver , og det er nemt at se, hvorfor folk kan lide det så meget.

Ligesom Seisui er denne matcha lavet af Nakai familien i Kyoto -området. I modsætning til Seisui , som er lavet af Yabukita -kultivaren, er dette matcha-pulver lavet af Okumidori kultivaren.

Dette giver teen en rund og fyldig smag uden bitterhed. Hvis du gerne vil drikke matcha , men er skræmt af disse mere bitre eller græsagtige smagsnuancer, kan dette være den bedste matcha for dig.

Hvis du leder efter det bedste matcha-pulver i den bedste ende og ikke er så interesseret i prisen, bør du helt sikkert kigge efter en af matcha teerne fra Mr. Nakai .

Dette er en af de mest talentfulde matcha avlere, vi arbejder med, og han specialiserer sig i disse super premium matchaer som matcha washimine og Nakai premium.

Du kan virkelig ikke gå galt i byen, når det kommer til disse teer, det kommer bare an på din prisklasse.

 

#1 Bedste Matcha-pulver - Dyrket i Wazuka

Når det kommer til det bedste matcha pulver, må vi give det til Nakai Superior Matcha .

Matcha Washimine er langt vores mest populære matcha , men det er faktisk kun den næstbedste high-end matcha produceret af Mr. Nakai .

Nakai Premium matcha er et trin over selv Matcha Washimine , og hvor man virkelig mærker forskellen, er i mundfølelsen.

Denne matcha te er tykkere med en mere fløjlsblød mundfølelse, samtidig med at den forbliver blød og fyldig.

Den har også en meget grønnere farve, hvilket ikke altid er en indikation af højere kvalitet, men det er bestemt med til at differentiere den.

 

Hvad går der til at lave det bedste Matcha-pulver ?

 Så nu hvor vi har talt om det bedste matcha-pulver , lad os tale om, hvad der indgår i fremstillingen af det bedste matcha-pulver .

Dyrkning af det bedste Matcha-pulver

Det bedste matcha-pulver kommer fra de bedste teplanter. En landmand vil omhyggeligt udvælge den type matcha , de producerer, baseret på den smagsprofil, de forsøger at indfange. Mens det meste matcha kommer fra Yabukita -kultivaren, kommer noget af det bedste matcha-pulver fra mere sjældne kultivarer som Saemidori og Okumidori .

3 uger før disse teplanter skal høstes, dækkes de af en særlig type net kaldet en Kabuse. Dette afskærmer teplanterne fra sollys og giver bladene mulighed for at udvikle en blødere og sødere smag.

Høst af det bedste Matcha-pulver

Det næste trin i at producere det bedste matcha-pulver er høsten. Kvaliteten af den producerede te afhænger ofte af, hvilke blade der vælges, og de yngre blade har det højeste næringsindhold og den rigeste smag.

Matcha laves af disse 3 øverste blade, men den kan også indeholde de to blade under disse 3. Disse blade samles derefter hurtigt op og bringes til anlægget for at blive forarbejdet.

Forarbejdning af det bedste Matcha-pulver

Endelig skal det bedste matcha-pulver forarbejdes omhyggeligt. Ligesom alle grønne teer opvarmes bladene, der bruges til at lave matcha , for at forhindre oxidationsprocessen.

Efter de er dampet og tørret, fjernes stilkene for at forbedre smagen yderligere. Til sidst males bladene til et fint pulver i en stor stenkværn. Det tager denne mølle en hel time at producere 50 gram af det bedste matcha-pulver .

Hvis du vil have en fuld gennemgang af matcha fremstillingsprocessen, er dette den perfekte artikel for dig 👉 Hvordan laves Matcha ?

 

Hvor kan man bestille disse Matcha pulvere?

Efter at have rejst rundt i Japan på jagt efter noget af den bedste grønne te produceret uden pesticider, besluttede vi at kombinere alle disse sjældne matcha pulvere i ét dejligt sæt, 20 matcha-prøvesæt .

Denne matcha-prøvesæt indeholder 20 forskellige typer matcha te, plus ler-teskålen, bambus-piskeriset og bambus-teskeen.

Denne smagsprøve er en fantastisk gave til te-elskeren i din familie, men det kan også være en sjov og engagerende måde at lære mere om matcha -te.

Disse 20 matchaer kommer fra forskellige landmænd, forskellige regioner og forskellige typer teplanter, og de smager alle fuldstændig forskelligt.

Du kan bruge dette som en mulighed for at forbedre din smag og se, hvilken matcha te du bedst kan lide.

 

 

Hvordan får man matcha til at smage godt?

Der er 11 regler, du skal respektere, hvis du vil have, at din matcha skal smage godt.

Fordi der er så mange forskellige strategier, du kan bruge til at lave en bedre smagende skål matcha , besluttede vi at samle dem alle i én artikel.

Læs artiklen 👉 Sådan får du matcha til at smage godt med 11 enkle tips til at lære, hvordan du gør det!

 

Hvorfor er matcha så dyr?

Hvad er forskellen på billig te og dyr te ? 

Det er et spørgsmål, vi får hele tiden, og fordi der ligger så meget arbejde bag produktionen af matcha -te, finder vi det svært at besvare det i en sætning eller to, så vi besluttede at skrive en hel artikel om det. Artiklen hedder 👉 Hvorfor er matcha så dyr ? Forklaring fra eksperter . Men vi kan opsummere denne artikel med de 11 hovedårsager:

1. Matcha vokser kun på bestemte geografiske steder
2. Det skal komme fra den første høst
3. Ekstra mand til at skygge planterne
4. Skyggeprocessen og hvorfor skal man skygge planterne?
5. Planten skal overleve 3 uger uden sollys
6. Håndplukningsproces
7. Omhyggelig bladudvælgelse
8. Stilke og årer fra tebladene fjernes
9. Te males med meget dyrt udstyr
10. Det dyrebare pulver skal være perfekt pakket
11. Efterspørgslen er højere end udbuddet

 

 

Giver matcha dig energi?

Så giver matcha dig energi ? Ja! Hvis du vil lære mere om emnet, inviterer vi dig til at læse artiklen 👉 " Giver matcha dig energi ?".

Kort sagt har koffein en stimulerende effekt på kroppen, mens l-theanin har en mere beroligende effekt.

Ved at kombinere de to får du de mest ønskværdige elementer fra begge, hvilket giver dig en rolig og vågen fornemmelse hele dagen.

Matcha er heller ikke kendt for at give folk et styrt eller nervøsitet senere på dagen.