Hledání nejlepší značky čaje gyokuro může být často komplikované kvůli množství protichůdných informací. Mnoho společností tvrdí, že jsou nejlepšími značkami gyokuro , ale kdo má pravdu?
V tomto článku vám odhalíme nejlepší značku čaje gyokuro , jak si vybrat nejlepší gyokuro od této značky a všechny tipy, abyste si při nakupování zajistili to nejlepší gyokuro . Bez dalších okolků, pojďme na to. 🍃🥇
Jaká je nejlepší značka čaje Gyokuro na světě?
Zde je část článku, kde máme velké odhalení. Domníváme se, že otázka po nejlepší značce gyokuro je špatná. Je to proto, že značky neprodukují zelený čaj, ale farmáři .
V Nio jsme hrdí na to, že děláme věci trochu jinak. Řekneme vám přesně, kde byl váš čaj vyroben a kdo ho vyrobil. Věříme, že je důležité vědět, odkud vaše potraviny a nápoje pocházejí, a v zájmu transparentnosti jsme ochotni „prozradit svá tajemství“.
Chcete vědět, kdo je nejlepší farmář gyokuro ? Tato odpověď je hned níže 👇
Tak kdo je nejlepším japonským farmářem gyokuro ?
Po mnoha letech cestování po celém Japonsku můžeme s hrdostí prohlásit, že jsme našli nejlepšího pěstitele gyokuro na světě, legendárního pěstitele čaje, Mr. Sakamoto .
Tento farmář prodává své gyokuro desítkám čajových značek po celém světě! Můžeme tedy hrdě prohlásit, že jsme součástí nejlepší značky čaje gyokuro na světě.
Mr. Sakamoto
Mr. Sakamoto vyrábí gyokuro bez použití pesticidů a chemikálií od roku 1985 a během této doby vyvinul vlastní směs organických hnojiv, která mu umožňuje pěstovat silné, zdravé a chutné čajovníky, aniž by poškozoval přírodní ekosystém.
V jistém smyslu by se dal považovat za nejlepší značku gyokuro , i když on a jeho rodina zastupují jen jednu malou farmu.
Pokud se chcete dozvědět o nejlepším gyokuro přímo od mistra, můžete si přečíst náš článek 👉 Jaké je nejlepší Gyokuro na světě?
Na co se zaměřit před hledáním nejlepší značky čaje gyokuro ?
Zaměřte se na farmáře
Pokud hledáte nejlepší značky zeleného čaje gyokuro , měli byste se místo toho zaměřit na nejlepší pěstitele čaje gyokuro . Značky raději drží tyto pěstitele v tajnosti, než aby prozradily jejich jména zákazníkům a konkurenci.
Když si u nás objednáte čaj, pomáháte nejen podpořit Nio, ale také desítky talentovaných farmářů, se kterými spolupracujeme. Věříme, že sdílením příběhů těchto farmářů a jejich čajů s lidmi po celém světě můžeme posunout čajový průmysl pozitivnějším a udržitelnějším směrem.
Musí být pěstováno organicky
Pokud jde o zelený čaj, je velmi důležité nakupovat ze zdroje, který během výroby nepoužívají chemikálie ani pesticidy. I když se lístky omývají, vždy existuje vyšší riziko křížové kontaminace, čím blíže jsou chemikálie vyráběnému čaji.
Je velmi vzácné najít gyokuro které není pěstováno bez použití pesticidů nebo chemikálií. Důvodem je, že třítýdenní proces stínování může být pro rostlinu stresující a většina farmářů se spoléhá na chemická hnojiva, aby rostliny udržela naživu. Produkce chutného gyokuro bez těchto chemikálií vyžaduje spoustu dovedností a jen málo farmářů to dokáže.
Cena
Pokud jde o cenu, měla by být spravedlivá, ale ne příliš nízká. Výroba čaje Gyokuro vyžaduje poměrně dost práce, takže počítejte s cenou přes 30 centů za gram. Nebojte se, vychází to jen kolem 1 dolaru za šálek, což není špatné vzhledem k tomu, že se jedná o takový požitek.
Pokud vás toto téma zajímá, zveme vás k přečtení našeho článku 👉 Proč je cena čaje Gyokuro tak vysoká?
Popis chuťového profilu čajů
Jak chutná Gyokuro ? Z popisu chuťového profilu čaje by mělo být jasné, že prodávající chápe účel Gyokuro , kterým je zachytit tyto sladké a slané (umami) chutě. Znakem dobrého gyokuro je, jak dobře dokáže tuto chuť zachytit.
Vzhled gyokuro
Listy gyokuro by měly být tmavé, téměř černé barvy. To ukazuje, že čaj prošel správným procesem stínování a obsah l-theaninu je vysoký.
Listy by měly být pevně srolované do tvaru jehliček, což znamená, že čaj prošel celým výrobním procesem. Pro výrobu těchto pevných jehliček musí čaj projít další fází rolování, která vyžaduje další stroje. Pokud to producent s gyokuro myslí vážně, investuje do správného vybavení.
Co je čaj Gyokuro ?
Podle oficiální definice gyokuro od našich čajových expertů se jedná o druh stínovaného zeleného čaje z Japonska. Liší se od standardního sencha (klasického nestíněného zeleného čaje) tím, že se pěstuje ve stínu, nikoli na plném slunci.
Gyokuro je v Japonsku považován za nejvyhledávanější listový čaj. Kdysi to byl oblíbený čaj samotného císaře, a proto ho někdy uvidíte prodávat jako „císařský zelený čaj“ nebo „císařské gyokuro “.
Čaj, který může zrát
Před vynálezem chlazení se kvalita čaje někdy posuzovala podle toho, jak dlouho si udržel svou chuť.
Když císař vybíral čaje do své soukromé sbírky, počkal s vyhodnocením kvality čaje až několik měsíců po sklizni.
Protože gyokuro je jeden z mála japonských zelených čajů, které si zachovávají svou chuť i po zrání, byl vždy vybírán císařem.
Unikátní chuťový profil
Dnes je gyokuro slavné z jiného důvodu – svou chutí. Gyokuro má silnou sladkou a slanou chuť, která je ve světě čaje zcela unikátní.
Pokud byste měli popsat chuť čaje gyokuro , pravděpodobně byste ho přirovnali k jídlu, jako je miso polévka.
Má bohatou vývarovou nebo slanou chuť, náznak slanosti a mořský tón mořských řas nebo dušené zeleniny. To vám dává malou představu o chuti čaje gyokuro .
Jak se vyrábí gyokuro
Stínování
Aby byla rostlina gyokuro považována za gyokuro , musí být před sklizní minimálně 3 týdny ve stínu.
Tím se maximalizuje obsah sladkého a slaného theaninu a minimalizuje se obsah hořkých katechinů.
Poté, co je čaj zastíněn, je připraven ke sklizni.
Používají se pouze horní 3 listy
Brzy na jaře si pěstitelé vyberou 3 vrchní listy čajovníku.
Tyto mladší čajové lístky mají nejjemnější a nejsladší chuť a nejvyšší obsah živin.
V důsledku toho jsou vyhrazeny pro prémiové japonské zelené čaje, jako je gyokuro , ceremoniální matcha a čaj sencha .
Jakmile jsou tyto listy sklizeny, jsou následně sklizeny ke zpracování.
Listy se napařují, aby se zastavila oxidace.
Protože gyokuro je zelený čaj, lístky používané k jeho výrobě nemohou být oxidovány. Aby se oxidační proces zastavil, je třeba je zahřát, aby se deaktivoval enzym oxidáza. To umožňuje čaji uchovat si zelenější barvy a rostlinnější chutě. Po napaření se lístky suší a srolují do tenkých jehliček, kterými je gyokuro proslulé.
Závěrečná slova o nejlepších značkách čaje gyokuro
Moc vám všem děkujeme gyokuro že jste si udělali čas a přečetli si naše názory na nejlepší značky čaje gyokuro . Doufáme, že vám to pomohlo seznámit se s nejlepšími značkami volných lístků zeleného čaje gyokuro a proč na něm nezáleží tolik, jak si většina lidí myslí. Uvidíme se příště.
Komentáře (0)
U tohoto článku nejsou žádné komentáře. Zanechte komentář jako první!