Objevte nejlepší region Gyokuro na světě

Nejlepší region gyokuro může být sporným tématem, ale v tomto článku se pokusíme dostat se k jádru věci.

Začneme diskusí o různých kritériích, která jsme použili k hodnocení slavného regionu gyokuro , a poté vám odhalíme náš osobně nejoblíbenější region gyokuro .

Bez dalších okolků, pojďme na to! 🍃

 

Jaká jsou kritéria pro nejlepší region gyokuro ?

Když hledáme nejlepší oblast gyokuro , hledáme oblast, která má pověst produkce nejlepšího čaje gyokuro .

Dalším objektivním způsobem, jak toho dosáhnout, je podívat se na každoroční soutěž gyokuro v Japonsku a zjistit, které čaje obvykle dosahují nejvyšších výsledků.

To je něco, co vezmeme v úvahu při sestavování našeho seznamu nejlepších regionů gyokuro .

Věděli jste, že v Japonsku existuje 6 hlavních oblastí pěstování čaje? Vše se o nich dozvíte v našem článku 👉 Kde roste japonský čaj?

 

Seznam nejlepších regionů gyokuro

Čaj Gyokuro se vyrábí převážně v Japonsku. Jedná se o vysoce kvalitní japonský zelený čaj, který je známý svými jedinečnými pěstebními a zpracovatelskými metodami.

Mezi regiony v Japonsku, které jsou známé produkcí čaje gyokuro , patří Yame , Shizuoka , Uji a Kagoshima , jak již bylo zmíněno.

Yame ve Fukuoka si vydobyla významné postavení jako přední region gyokuro , proslulý konzistentní produkcí čajů s vysokým hodnocením v soutěžích, a to i přes svou malou rozlohu.

Shizuoka , největší oblast pěstování čaje, není všeobecně uznávána jako hlavní destinace pro gyokuro kvůli klimatu, které přeje kultivaru Yabukita , jenž se lépe hodí pro matcha než pro gyokuro .

Uji , oslavovaná jako nejlepší oblast matcha , má velký historický význam pro japonskou produkci zeleného čaje a je vyhledávaným místem pro turisty, kteří se zajímají o poznávání tradic japonského zeleného čaje.

Kagoshima , druhá největší oblast pěstování čaje, těží ze své úrodné půdy a mírného subtropického klimatu. 

Tyto regiony se vyznačují příznivým klimatem, půdními podmínkami a tradicemi pěstování čaje, které přispívají k produkci výjimečného čaje gyokuro .

 Klima je důležité, protože čajovníky, zejména rostliny používané k výrobě gyokuro mohou být poměrně obtížně pěstovatelné. Pokud se chcete dozvědět více, můžete si přečíst náš článek 👉 Vše, co potřebujete vědět o rostlině Gyokuro

#1 Yame

Yame je město ve Fukuoka , které je bezpochyby známé jako nejlepší oblast gyokuro . Pokud byste se zeptali kohokoli v čajovém průmyslu, které místo má pověst nejlepší oblasti gyokuro , Yame by se opakovaně objevovalo.

Je to dáno tím, že během každoroční soutěže gyokuro pochází většina čajů s nejvyšším hodnocením z Yame . 

Vzhledem k proslulosti Yame by se dalo předpokládat, že se jedná o velký region, ale ve srovnání s ostatními na tomto seznamu je ve skutečnosti velmi malý.

Yame je podoblast ve Fukuoka

Yame ve skutečnosti není ani region, ale podoblast v rámci Fukuoka . Fukuoka se rozkládá pouze na 3 % celkové rozlohy čajových polí v Japonsku, přičemž Yame tvoří jen zlomek této rozlohy. Přestože je malá, má téměř jednomyslnou pověst nejlepší oblasti gyokuro , takže tam musí být něco speciálního!

 

#2 Shizuoka

Shizuoka je zdaleka největší oblastí pěstování čaje, ale rozhodně není známá jako nejlepší oblast gyokuro . To ve skutečnosti souvisí s klimatem. Stejně jako se víno dělí na odrůdy, čaj se dělí na různé kultivary. Některé kultivary jsou jemnější a sladší než jiné a ty jsou vhodnější pro výrobu čaje gyokuro . Problém je v tom, že mírnější a choulostivější kultivary bývají náchylnější k mrazu.

Odrůda Yabukita

Proto se v největší a zároveň nejsevernější oblasti pěstování čaje v Japonsku nejběžnější pěstuje tužší kultivar Yabukita . Kultivar Yabukita je sice chutný, ale pro výrobu prémiová matcha a gyokuro bývá trochu silný nebo hořký. Proto se v jižním Japonsku, a nikoli na severu, pěstuje hladké a kulaté okumidori gyokuro a lehké a sladké saemidori gyokuro .

 

#3 Uji

Uji sice není známá jako nejlepší oblast gyokuro , ale je známá jako nejlepší oblast matcha . Uji má v Japonsku dlouhou historii produkce zeleného čaje. Původní místo, kde se japonský zelený čaj pěstoval, není příliš daleko od Uji , nachází se kolem chrámu Kozandži v pohoří Toganoo za Kyoto . 

Produkce čaje se brzy přesunula na jih do Uji , které se na několik dalších set let stalo centrem pěstování čaje a inovací. Gyokuro bylo poprvé objeveno v Uji , v malém městečku Ogura.

Uji je ještě slavnější výrobou matcha . Pokud se chcete dozvědět více o historii matcha v Uji , měli byste si přečíst tento článek zde 👉 Co je Uji Matcha a proč je to nejslavnější čaj? 

Uji ve srovnání s Yame

Ačkoli Uji nemá tak silnou pověst nejlepší oblasti gyokuro jako Yame , je pravděpodobně nejznámějším místem pro mezinárodní turisty, kteří přijíždějí za japonským zeleným čajem. Můžete se zde zúčastnit tradičního čajového obřadu a navštívit historická místa, jako je nejstarší čajovna na světě. 

 Než se zúčastníte čajového obřadu, možná byste si měli osvěžit etiketu čajového obřadu s pomocí našeho článku 👉 Průvodce japonským čajovým obřadem

#4 Kagoshima 

Posledním kandidátem na nejlepší region gyokuro je ten, kterému máme trochu zálusk, a to je Kagoshima . Kagoshima je druhou největší oblastí pěstování čaje v Japonsku a výrazně těží z bohaté úrodné půdy a mírného subtropického podnebí. Když jsme před několika lety poprvé navštívili region Kagoshima , setkali jsme se s legendárním farmářem Mr. Sakamoto .

Nejlepší pěstitel čaje z Kagoshima : Mr. Sakamoto

Mr. Sakamoto je talentovaný pěstitel čaje v Shibushi , který se specializuje na produkci čaje Gyokuro . V čajovém průmyslu pracuje odmala a když v roce 1985 nastal jeho čas převzít rodinný podnik, rozhodl se, že se v tomto oboru bude plně věnovat ekologickému zemědělství. 

Nyní on a jeho bratr na tomto poli pěstují čaj gyokuro bez použití pesticidů a chemikálií. Vyvinul si vlastní recept na organické hnojivo a používá ho k produkci zdravého a chutného zeleného čaje, aniž by poškozoval přírodní ekosystém. Pokud máte zájem ochutnat jeho gyokuro sami, doporučujeme začít s Gyokuro Cha Musume , nejoblíbenějším čajem gyokuro .

 Mr. Sakamoto je ve skutečnosti tak skvělý farmář, že má dokonce i vlastní článek! Vše si můžete přečíst v našem průvodci 👉 Zelený čaj Mr. Sakamoto

 

Závěrečné myšlenky o nejlepším regionu Gyokuro na světě

Nejlepší region gyokuro se určuje podle pověsti o produkci vysoce kvalitního čaje gyokuro . Každoroční soutěž gyokuro v Japonsku pomáhá identifikovat regiony s čaji s nejvyšším hodnocením. V Japonsku se čaj gyokuro produkuje především v Yame , Shizuoka , Uji a Kagoshima .

Yame ve Fukuoka vyniká jako nejlepší oblast gyokuro , známá pro konzistentní produkci čajů s nejvyšším hodnocením v soutěžích. Přestože se jedná o malou podoblast, má silnou pověst.

Shizuoka , největší oblast pěstování čaje, není uznávána jako nejlepší pro gyokuro kvůli klimatu, které přeje kultivaru Yabukita , jenž je pro matcha lepší než gyokuro .

Uji , známá jako nejlepší oblast matcha , má historický význam pro japonskou produkci zeleného čaje a je oblíbenou destinací pro turisty, kteří objevují japonské tradice zeleného čaje.

Kagoshima , druhý největší region pěstování čaje, těží z úrodné půdy a mírného subtropického podnebí. Region je domovem Mr. Sakamoto , renomovaného farmáře zabývajícího se bio gyokuro , který produkuje zdravé a chutné čaje s využitím udržitelných zemědělských postupů.