Ett bra japanskt matcha-set kan verkligen göra skillnad när det gäller att tillaga en skål matcha -te.
Detta set består vanligtvis av 5 artiklar, men du kan också välja mer eller färre som du tycker passar. I den här artikeln ska vi diskutera delarna som utgör det perfekta ceremoniella matcha-set och prata om fördelarna med varje redskap. Utan vidare, låt oss börja.
Se videon om Matcha-set
Vilka redskap ingår i Matcha-set
När det gäller att hitta ett matcha-set från Japan behöver du egentligen bara fem separata redskap för att skapa en utsökt skål matcha -te.
Beroende på hur du använder dem kan du faktiskt till och med komma undan med ett matcha-set bestående av bara tre olika redskap.
Med många av våra paket hittar du matcha -te, tillsammans med en matchavisp , matchaskål och matchasked .
Om du vill bli riktigt fin kan du också lägga till en matcha och en natsume .
natsume skyddar ditt matchapulver från ljus, värme och fuktighet och matcha hjälper till att hålla klumparna borta från din matcha .
Låt oss gå igenom vart och ett av dessa redskap ett efter ett.
Steg #1: Hitta en japansk matchavisp-set
Den berömda matchavisp är inte bara det mest ikoniska redskapet i det japanska matcha-set , det är också det viktigaste. Detta verktyg används för att vispa matcha te och skapa det där vackra skummet ovanpå, och det finns ingen riktig ersättning för den.
Denna visp är gjord av ett enda stycke bambu och de 100 små borsten rör sig snabbt genom vattnet för att lufta teet. Detta verktyg har varit en del av den japanska teceremonin i hundratals år, och det är fortfarande det bästa verktyget att använda i ett ceremoniellt matcha-set .
Alternativ till det japanska matchavisp-set
Vissa försöker kringgå matchavisp genom att använda en metallvisp istället, men det ger inte alls lika mycket skum. Skummet ovanpå en matcha är viktigt eftersom det ger matcha en krämigare smak och konsistens.
Detta skum gör att teet smakar nästan som en latte, men utan mjölk eller socker. chasen matchavisp är definitivt ett verktyg som varje teälskare borde ha i sitt japanska matcha-set .
Steg #2: Hitta den bästa Matchaskål
matchaskål är det största redskapet i matcha-set . Du hittar detta i både det ceremoniella matcha-set och matcha-set för hemmabruk. Om du jämför det med en vanlig skål kommer några saker att sticka ut för dig.
För det första har den bästa matchaskål en mycket cylindrisk form. Detta gör det lättare att vispa matcha utan att spilla det. Om du skulle ha en vanlig skåldesign som smalnar av mot botten, kanske du inte har tillräckligt med utrymme vid skålens botten för fullständiga vispningsrörelser. Denna design maximerar visputrymmet i matchaskål .
Den bästa matchaskål är också mycket tyngre jämfört med en vanlig skål. Denna tunga lera behåller mycket värme, så länge matchaskål förvärms innan användning kan den hålla matcha varm under långa perioder.
Matchaskål i aktion
Om du deltar i en japansk teceremoni kommer du att märka att temästaren häller varmt vatten i skålen innan teet tillreds. Om detta steg hoppas över kommer den tunga leran omedelbart att absorbera värmen från matcha , och det kommer att bli kallt mycket snabbare. En ordentligt uppvärmd matchaskål kommer också att hålla dina händer varma medan du dricker matcha .
Slutligen är den bästa matchaskål vackert dekorerad. Du kan se mer komplexa mönster med djur eller blommor såväl som enkla mönster med bara några få penseldrag. Denna design spelar faktiskt en liten roll i den japanska teceremonin, och det är något du hittar när du beställer ett matcha-set tillverkat i Japan.
Under teceremonin vänder gästerna skålen så att mönstret är vänt mot de andra gästerna. Detta görs som ett tecken på respekt, så att de andra gästerna kan se matchaskål vackraste sida medan de dricker teet.
Steg #3: Hitta en Matchasked
Nu när du har hittat den bästa matchaskål och visp är det dags att lägga till en sked i ditt japanska matcha-set . Denna sked, även kallad chashaku , är något du kommer att se i både det ceremoniella matcha-set och matcha-set hemmabruk. Den har en mycket enkel design, gjord av en liten remsa bambu.
Den har en mer vertikal design jämfört med den horisontella designen på en typisk matsked. Detta gör att den kan skopa upp pulver ur en djupare behållare, som en matcha -burk. Du kan använda en vanlig sked för detta, men chashaku gör det lite enklare.
Andra funktioner hos Matchasked
Bambuskeden fungerar också förvånansvärt bra som mätinstrument. Under den japanska teceremonin kommer du att se temästaren använda två stora skopor chashaku för att mäta upp pulvret i matchaskål , vilket blir cirka 2 gram.
Om du beställer ett matcha-set från Japan brukar det medfölja en tesked av bambu, och det kan vara ett roligt tillägg till ditt japanska matcha-set .
Steg #4: Hitta en sil till din japanska matchavisp-set
matcha är en av de mer förbisedda delarna av matcha-set . Du hittar inte denna i ett ceremoniellt matcha-set , men det beror på att matcha levereras försiktad. Anledningen till att siktningen är så viktig är på grund av de små klumpar som bildas i en matcha .
Så snart matchapulver utsätts för luftfuktighet börjar det bilda klumpar, precis som man ser i något som mjöl. Dessa klumpar betyder inte att matcha har blivit dålig, men de kommer att störa drickupplevelsen av din matcha .
Varför du vill undvika klumpar i din matcha
Klumparna förhindrar att matcha blandas jämnt i vattnet, så istället för en jämn och konsekvent smak kommer vissa klunkar av matcha att vara grova och bittra.
Lösningen på det här problemet är helt enkelt att skaffa en metallsikt till ditt matcha-set och sikta pulvret innan du tillsätter det i matchaskål . Den här metoden tar bara några sekunder och du kommer att bli förvånad över hur stor skillnad det gör.
Steg #5: Hitta en Natsume
Ditt japanska matcha-set är nästan klart, du behöver bara en plats att förvara ditt matcha te. natsume är egentligen något du bara hittar i ett ceremoniellt matcha-set , men idén är faktiskt väldigt praktisk.
Namnet betyder "teburk" och är i huvudsak ett sätt att transportera teet från en plats till en annan. matcha fungerar i huvudsak som en natsume i det här fallet, vilket gör att du kan hålla teet väl förseglat innan du använder det, och även förhindra att du spiller teet.
Kan du klara dig utan natsume ?
natsume är något du kanske vill ha i ett matcha-set för resor, men förmodligen något du kan klara dig utan om du bara använder matcha-set hemma. Om du ska köpa en natsume till ditt matcha-set , se till att det är ett som du kan försluta ordentligt.
Matcha är otroligt känsligt för ljus, värme och fuktighet, så det är bäst att förvara det på en sval, torr och mörk plats. Om matchapulver inte förseglas ordentligt och utsätts för väder och vind kommer dess kvalitet att försämras med tiden. Den livfulla gröna färgen på premiummatca kommer snart att övergå i en matt gulbrun färg och även smaken kommer att börja närma sig den hos en matcha av låg kvalitet.
När du beställer ett matcha-set från Japan kommer det sannolikt inte att inkludera en natsume som standard eftersom matcha kommer i en burk, vilket fungerar på ett liknande sätt för att skydda matchapulver från ljus och fukt.
Bygga ett Matcha-set för resor
När det gäller att bygga ett matcha-set resor finns det några saker du bör tänka på. För det första kan vissa redskap vara ganska ömtåliga, särskilt matchavisp .
matchavispar som vi säljer kommer i ett skyddande fodral som du kan använda när du reser så att du har ett skyddslager mellan den ömtåliga bambun och allt annat du reser med.
Res lätt med ett japanskt matcha-set
Det andra man bör tänka på när man bygger ett matcha-set för resor är vikten. Detta blir särskilt ett problem när det gäller matchaskål , som lätt kan väga tyngre än allt annat tillsammans.
När du reser är det bäst att bara lämna skålen hemma och använda vilken skål du än kan hitta där du bor. Det kanske inte är lika lätt att vispa matcha teet i en skål med flingor, men det är värt det för att undvika den extra vikten i handbagaget.
Detta kommer bara att vara ett japanskt matchavisp-set och inte ett komplett set, men det kommer att få jobbet gjort när du reser.
Var man kan köpa det bästa matcha-set
När det gäller att hitta det bästa matcha-set kan du hitta en hel del alternativ på vår webbplats, nioteas.com.
För nybörjare rekommenderar vi paketet som innehåller matcha-provningsset , den bästa matchaskål och visp samt matchasked . Med detta matcha-set får du inte bara allt du behöver för att påbörja din resa in i matcha , du får också prova 21 olika sorters matcha te från hela Japan.
Det här är några av de bästa teerna som odlas utan bekämpningsmedel, och vi hittade dem genom att träffa dussintals småbönder runt om i Japan. När du köper en produkt stöder du inte bara oss, utan också det otroliga arbete som utförs av dussintals bönder över hela Japan.
Hitta ett Matcha-set nära mig
Om du letar efter ett matcha-set nära mig kan vi spara dig lite tid och skicka matcha till dig var du än befinner dig i världen. Vi erbjuder fri frakt på alla produkter och vi kan skicka nästan överallt i världen.
Om du bara letar efter ett japanskt matchavisp-set kan du hitta det i vår visparsektion.
Om du letar efter den bästa matchaskål har vi några olika typer att välja mellan i vår sektion matchaskålar
Om du letar efter den bästa matchaskål och vispen att blanda ihop, kan du få ett komplett japanskt matcha-set , som också kommer med en chashaku .
Japanskt matcha-set tillverkat i Japan
Om du söker efter matcha-set Amazon kommer det vara svårt att hitta ett matcha-set tillverkat i Japan. Våra matchaskålar däremot är tillverkade i en japansk lerverkstad och de håller mycket hög kvalitet.
Det gör verkligen skillnad när man håller dem i handen och känner tyngden och hantverket i lerskålen.
Dessa skålar gör det enkelt att vispa matcha teet och de hjälper också till att behålla matcha värme under längre perioder. Om du vill ha ett japanskt matcha-set tillverkat i Japan vill vi gärna dela med oss av vårt teset!
