Varför Matcha Colada fungerar som en romcocktail
En matcha colada är en genuint välbalanserad cocktail när ingredienserna väljs rätt. matcha gräsiga, lätt beska karaktär står emot sötman från kokosmjölk och ananas, vilket ger drinken en pikant touch som en vanlig pina colada saknar.
Rom förstärker denna balans snarare än att bekämpa den. Vit rom förblir ren och låter matcha komma igenom.
Hur Matcha beter sig när den blandas med alkohol
Matcha löses inte upp i kall vätska på samma sätt som snabbdryckspulver. Den måste först vispas ut i en liten mängd varmt vatten, vanligtvis runt 70 till 80 grader Celsius, innan den blandas med de andra ingredienserna. Om man hoppar över detta steg lämnas klumpar kvar på botten av glaset.
När matchan väl är ordentligt upplöst behåller matcha sin smak och färg väl i en skakad cocktail . Fettet i kokosmjölken täcker gommen och saktar ner frisättningen av bitterhet, så matcha uppfattas som jordig snarare än skarp.
Det är därför kokos är den naturliga partnern till en matcha colada-cocktail snarare än enbart citrusjuice.
Vilken romstil fungerar bäst i en Matcha Colada
Vit rom ger det renaste resultatet. matcha stannar kvar i smaken och kokosen uppfattas som krämig och neutral. Kokosrom kan fungera, men den tenderar att trycka sötman bortom den punkt där matcha kan balansera den.
Lagrad rom förskjuter profilen mot något fylligare. Fattonerna passar bra ihop med umami i matcha och gör att hela drinken känns mer genomtänkt.
Om du använder ett pulver av ceremoniell kvalitet är lagrad rom värd att prova eftersom båda har ett djup som belönar kombinationen.
Att välja rätt Matcha till en cocktail
matcha av ceremoniell kvalitet har en naturlig sötma och en len, vegetabilisk finish som står sig bra mot kokos och ananas. matcha av kulinarisk kvalitet är mer bitter och sammandragande, vilket kan göra att drycken smakar skarpare snarare än balanserad.
Om du använder Nio Teas ceremoniella matcha arbetar du redan med blad från ett enda ursprung och en blandning, skuggodlade blad som har hämtats från gårdarna utan mellanhänder. Den finmalda malningen blandas lättare med kokosmjölken, vilket ger dig en lenare blandning.
Vad du vinner och förlorar när du går från en cocktail till en mocktail
matcha colada-mocktailen behåller allt som gör denna drink värd att göra. EGCG, bromelain, L -teanin , den naturliga sötman från kokos och ananas – allt detta förblir intakt. Du behåller också den lager-på-lager-presentationen, den rostade kokoskanten och den fulla smakprofilen. Inget funktionellt går förlorat genom att hoppa över rommen.
Det matcha colada-cocktailen tillför är en lätt värmande avslutning och en längre, långsammare klunk. Vit rom förlänger drinkens längd i gommen utan att maskera matcha , vilket är anledningen till att det är den enda spriten som fungerar rent här. Om du serverar detta vid en sammankomst, gör basen i förväg och låt varje person bestämma. Piña colada matcha basen håller sig i kylskåpet i upp till 24 timmar, blanda bara med färsk is innan servering och vispa matcha färsk varje gång .
Om du gillar tropiska och krämiga matcha -drycker som denna colada, kommer du att älska denna lätta och luftiga variant: Coconut Matcha Cloud: Your Mouth in the Clouds .
Sugen på något lite sötare och mer dessertliknande? Ube Matcha latte kombinerar matcha med samma fylliga, krämiga bas som du får från kokos, men med ubes naturligt söta, vaniljliknande smak istället.
