Learn all the secrets of the Miyazaki High Mountain Oolong-thee
De Miyazaki High Mountain Oolong Tea is een heerlijke, bloemige Japanse oolongthee gemaakt door Miyazaki Akira in de bergen van Gokase in de prefectuur Miyazaki
Taste
Discover the results of Nio Teas’ 4 step tea tasting method
Bij het beoordelen van de smaak van Miyazaki High Mountain Oolong Tea kijken we zowel naar het aroma als naar de interactie van de thee met de smaak. We beoordelen of de thee droog, zuur, mineralig, umami of zoet is. Daarnaast beoordelen we de textuur van de thee, oftewel het mondgevoel. Tot slot kijken we bij oolongthee naar de bloemige tonen die kenmerkend zijn voor de meeste oolongtheeën.
Step 1 - Observing the Appearance
Deze oolongthee uit de hoge bergen heeft grotere bladeren en een mix van camouflage en olijfgroen met enkele gele stengels.
Step 2 - Assessing the Aroma
Het aroma dat van de natte bladeren afkomt is licht en bloemig, met tonen van kokosmelk en sering
Step 3 - Tasting the Tea
Deze hooggebergte oolongthee begint met een lichte, melkachtige romigheid en ontwikkelt zich langzaam tot een licht citrusachtig smaakprofiel, alvorens over te gaan in de sterke, parfumachtige tonen van sering en hyacint. De thee keert terug met een aangename zoetheid en laat het gehemelte fris en bloemig achter.
Step 4 - Evaluating the sensation on the palate
De smaakstructuur van deze hooggebergte oolongthee draait om deze bloemige smaakkenmerken. De thee heeft een speelse zuurgraad om het interessant te houden en een zachte zoetheid om het gehemelte tegen het einde te reinigen.
100% Organically grown and Ethically Sourced
Bij Nio zetten we ons in voor de samenwerking met theeboeren die biologische landbouwmethoden hoog in het vaandel hebben staan en geen pesticiden of chemicaliën gebruiken. We zijn ervan overtuigd dat deze milieuvriendelijke methoden niet alleen resulteren in thee met een superieure smaak, maar ook bijdragen aan het algehele welzijn en de duurzaamheid van theeplantages.
Op basis van onze ervaring hebben wij vastgesteld dat theeplantages die de principes van biologische landbouw hanteren, niet alleen gezonde theeplanten verbouwen, maar ook een bloeiend ecosysteem creëren dat een grote verscheidenheid aan flora en fauna ondersteunt.
Nio Teas Uniek biologisch geteeld inkoopproces
Zorgvuldig testen van elke individuele thee om de beste smaak te vinden
Communicatie met de boeren over hoe zij de thee produceren zonder gebruik van pesticiden of chemicaliën
Persoonlijk de theeplantages bezoeken om de kwaliteit van de theeplantage en de productiefaciliteit te beoordelen
Het verkennen van de omgeving om er zeker van te zijn dat de biodiversiteit rond de theevelden levendig is
JAS Certified
Het JAS-logo op onze zeldzame oolongthee, en op veel van onze andere theeën, staat symbool voor de naleving van de strenge Japanse landbouwnormen. Dit garandeert onze gewaardeerde consumenten dat onze theeën worden geteeld zonder gebruik van pesticiden of chemicaliën.
Bij Nio geven we tijdens ons zorgvuldige selectieproces prioriteit aan theeplantages die volledig vrij zijn van pesticiden en chemicaliën. Bij samenwerking met grotere theeboeren eisen we van hen dat ze het JAS-keurmerk leveren, dat wordt verkregen door middel van bodemmonsters en -testen.
Voor kleinere theeboeren die mogelijk niet over de middelen beschikken voor formeel bodemonderzoek, accepteren we ook de aanduiding 'pesticidevrij'. Zo kunnen we kleinere boeren ondersteunen en tegelijkertijd onze kwaliteits- en duurzaamheidsnormen handhaven.
How to prepare the tea
Voor een optimale smaak van uw Miyazaki High Mountain Oolong Tea raden wij u aan deze richtlijnen te volgen. Het zetten van de thee op een verkeerde temperatuur of tijd kan resulteren in een bittere of verdunde smaak.
Step 1
Verwarm wat water in een pan of in een waterkoker tot een temperatuur van 90 graden Celsius of 195 graden Fahrenheit.
Step 2
Voeg 5 gram bladeren toe aan de theepot of zeef
Step 3
Giet er 150 tot 200 ml water (195 graden Fahrenheit) bij en laat de thee 1,5 minuut trekken
Step 4
Giet de thee in en geniet van een heerlijk kopje berg-oolong!
2nd brew
De eerste keer dat je deze zeldzame oolong trekt, krijg je een rijke smaak, maar gooi de blaadjes nog niet weg! Er zit nog genoeg smaak in. Je kunt de blaadjes nu nog 2-3 keer laten trekken met water van dezelfde temperatuur en een trektijd van 20 seconden.
Cold brew
Deze zeldzame oolongthee is niet alleen heerlijk voor een kop warme thee, maar is ook heerlijk als koude thee. Laat de bladeren 3 uur trekken in een kopje of kan met water op kamertemperatuur en je hebt een koele, verfrissende groene thee klaarstaan als je terugkomt.
Wil je deze berg-oolong thee op de juiste manier bereiden? Dan kun je het beste een Japanse theepot gebruiken, zoals de Kyusu- of Chaho-theepot. Oolong thee is strak opgerold, waardoor de bladeren uitzetten wanneer ze in water worden getrokken.
Je wilt de blaadjes echt veel ruimte geven, want als ze te dicht op elkaar staan, kunnen ze hun volle smaak niet vrijgeven. Deze theepotten hebben ook een ingebouwd zeefje, dat de blaadjes automatisch filtert tijdens het schenken, zodat ze niet in je kopje terechtkomen.
Miyazaki Akira worstelde lange tijd met het verbouwen van thee met uitsluitend organische meststoffen. Zijn oogst was afhankelijk van het weer en de insecten, en sommige jaren was de opbrengst vrij laag. Hij leerde al snel dat hij, in plaats van de natuur te controleren, moest proberen ermee samen te leven. Als de theeplanten in overeenstemming met de natuur worden gekweekt, zal het land de planten laten gedijen. Nadat hij dit had leren accepteren, kon hij jarenlang thee van hoge kwaliteit produceren, zonder de natuurlijke schoonheid van Gokase te schaden.
Sourced in Miyazaki
Japan
Deze hooggebergte oolongthee werd verbouwd in de bergen van Gokase in de prefectuur Miyazaki. Hoewel pan-gebrande thee en oolongthee zeldzaam zijn in Japan, is deze regio er beroemd om geworden. De theeplantage van Miyazaki Sabou heeft de afgelopen 40 jaar geen pesticiden meer gebruikt op hun velden en produceert al hun thee biologisch. De hoge ligging van het theeveld en het milde klimaat van Zuid-Japan zorgen voor de perfecte groeiomstandigheden voor premium thee.
Cultivar and tea plant variety
Deze zeldzame oolong is een blend van drie verschillende theecultivars: Minamisayaka, Saemidori en Takachiho. De boer combineert deze drie zorgvuldig om de beste aspecten van elk te benutten.
Minamisayaka
De naam Minamisayaka betekent letterlijk "zuidelijke frisheid" en staat bekend om zijn melkachtige en bloemige karakter. Dit maakt het perfect voor het maken van oolong uit de bergen, zoals deze, omdat je deze bloemige smaken en aroma's echt wilt vastleggen.
Saemidori
De saemidori-cultivar wordt vooral gebruikt voor de productie van hoogwaardige groene theeën zoals Gyokuro en matcha, maar het werkt geweldig in deze zeldzame oolong. Deze cultivar staat bekend om zijn lichte en zoete smaak, waardoor het de algehele smaak van deze thee echt verzacht.
Takachiho
Deze theecultivar is vernoemd naar de stad waar hij is ontstaan: Takachiho, een klein dorpje in de prefectuur Miyazaki. Hij werd al in 1953 gecreëerd, net zo oud als Yabukita. De theesoort was bedoeld voor gebruik in Kamairicha , maar het werkt perfect in deze oolong hoog in de bergen.
1 / van3
Need help? We've Got You Covered...
Free Worldwide Shipping & Delivery
Profiteer van gratis verzending voor de Miyazaki High Mountain Oolong met de voordeligste vervoerder die beschikbaar is in uw land. De levering duurt doorgaans 5-7 dagen voor klanten in de VS en de EU, terwijl dit tot 10 dagen kan duren voor klanten in andere regio's. Als u uw bestelling sneller wilt laten bezorgen, bieden wij snellere verzendopties aan tegen een meerprijs.
Order issues
Mocht je problemen ondervinden met je bestelling, dan staat onze klantenservice voor je klaar. Stuur een e-mail naar info@nioteas.com voor de snelste reactie. Voor snelle vragen kun je ons ook bereiken via een direct message op Instagram: @nio_japanese_green_tea.
Payments
We accepteren gangbare creditcards, PayPal en Apple Pay voor gemakkelijke en veilige betalingen. Als u liever via bankoverschrijving betaalt, selecteert u deze optie bij het afrekenen. Wij sturen u dan de benodigde informatie. Uw bestelling wordt verzonden zodra we uw betaling hebben ontvangen.
Returns & Refunds
We streven ernaar om al onze klanten een positieve thee-ervaring te bezorgen. Bent u niet tevreden met de thee die u ontvangt? Laat het ons dan weten, dan zorgen we graag voor een vervangende thee.
Customer Reviews
Overall rating: 4.8 / 5 from 39 reviews.
Being in Hong Kong (China) I ordered the Oolong tea from Nioteas and was blown away how delicious it tasted. From past 30 years I’ve never had Oolong tea in any part of China which had a nutty flavour and also a floral note. I’ve been so happy with the purchase that I ended up ordering more different varieties of tea from NIO teas. I wish they would also carry English Breakfast Tea + Darjeeling tea. Keep up the good work guys.
Ah yes had to stock up on these leebz grabbed 270G and you can steep and share big strong batches with 4G easy to introduce new people to outstanding organic tea, and have personal sessions with a 125ML gaiwan in da park or in a van down by the river.
Dis Miyazaki High Mountain Oolong is lovely it can handle hi temp steeping but boy does it shine with lower temps and hi leaf ratio in a gaiwan, it is sweet and creamy let me tell ya, so glad I grabbed 90G definitely gotta stock up peepz!
My husband loves oolong from China. I had him try this oolong, and he really liked it. I do as well. The floral is subtle, which I really appreciate. It's a really nice, light, tea that I will be ordering more of.
Delicious aroma, a lot more subdued compared to a dancong but the creaminess was out of this world, I was thrown off because I’d never expected tea to taste anything like a dairy product. I will be buying this again and will savor it!
A lovely session with a friend today! We enjoyed this tea and discussed the opportunities to try new teas! I’ve not had a Japanese oolong until today, but let’s say I’m officially a fan.
Notes: lotus flower, licorice root, fennel, and incredibly thick mouthfeel!
Such a delicious tea! I took some time to do a tasting with this tea, and these are my impressions.
Dry Leaf Scent: Highly aromatic roses, gardenia flowers, plum jam, and lemon bars.
Wet Leaf Scent: Sweet steamed baby bok choy, jasmine flower, and toasted whole grain waffles with honey.
1st Infusion Taste: Extremely aromatic gardenia flower, rose water, freshly baked almond croissant, and dark honey.
2nd Infusion Taste: Miso soup (umami, sweet and salty, and toasty), honey, and bok choy.
Body Sensations - Relaxed, yet energized clarity of mind. Cooling sensations ran through my neck, back and waist.
Highly recommended!
Miyazaki Sabou is a light and floral oolong, definitely on the greener side of the spectrum. The instructions tell you to brew it the Japanese way, one longer infusion, followed by two shorter ones but at higher temperatures (90°C) so you can extract its floral notes. The warmed up dry leaves smelled more green than floral and my first infusion was also rather vegetal with some floral hints. Perhaps I didn't get my temperatures quite right. I must try again to see if the flavours appear different to me next time. The second infusion, however, was unmistakably oolong, highly floral with notes of lilac blossoms, the third was milder in flavour. The texture of the tea is soft and buttery and the liquor has a bright yellow-green colour.
I loved this Japanese oolong! I am mostly used to drinking the Chinese and Taiwanese oolongs but this one is just is good. Light, sweet and floral. Everything I'm looking for in a green oolong
Nice sweet start that progresses into a floral finish but it is not too floral. Tastes are very balanced. I will buy this again and again. Hopefully there will be other Oolongs added.
I liked it. It is of the sort of Taiwan oloongs. Nice smell when dry, curled leaves. Whe poured it has a deep floral taste to it and a bit of sweetness. No astringency at all. Nice tea overall
First time trying Nio Teas, but I’m really impressed - high quality, quick shipping. The Miyazaki Oolong is an excellent tea that I will definitely order again.
Dieser Tee ist etwas Besonderes. Bei den unterschiedlichen Aufgüssen zeigt er unterschiedliche Aromen. Sehr komplex, auch Rose und einmal Jasmin konnte ich identifizieren. Sehr guter Tee!
This oolong just hits different. A cinnamon like undertone, floral with that distinctive oolong taste. And so smooth. No harsh edges. Absolutely love this.
This oolong tea is very nice! The first steep has a pleasant taste that, to me, is similar to a Jamaican plant called callaloo, which I thought was really interesting. The second steep is also nice, and I actually start to taste a very faint floral note. I usually drink it straight, but when I’m having sugar cravings, I add about a tablespoon of cane sugar. I was expecting this tea to have a strong bitter taste, but pleasantly, it doesn’t. I bought three bags and placed them in my IKEA glass jar—I think it’s the 17oz one. I will definitely keep this restocked!
The description is very true! It is a beautiful light but rich tea. The floral aromatics are matched by a gentle sweetness that is not overwhelming. It is elegant and bright, really tasting like spring.
If you're a fan of floral teas, you simply have to try this oolong. The balance of flavors is impeccable and something I haven't been able to find in other teas
I love this oolong. The taste is very light, while still being quite flavorful. It's the perfect tea to enjoy during a quiet moment of relaxation. I wish I had more moments like that!
There's nothing quite like the experience of brewing up a cup of this oolong. Everything from the taste to the smell of the leaves in the pot is simply divine. I can't wait until my next shipment arrives!
Chun mee en sencha worden hier naast elkaar vergeleken op het gebied van smaak, verwerking, bereiding en algehele drinkervaring, zodat je de juiste thee voor jou kunt kiezen.
Chun mee en sencha worden hier naast elkaar vergeleken op het gebied van smaak, verwerking, bereiding en algehele drinkervaring, zodat je de juiste thee voor jou kunt kiezen.
Leer hoeveel EGCG er in sencha zit, wat de hoeveelheid beïnvloedt en hoe de zetmethode, temperatuur en het type theeblad de samenstelling van je kopje bepalen.
Leer hoeveel EGCG er in sencha zit, wat de hoeveelheid beïnvloedt en hoe de zetmethode, temperatuur en het type theeblad de samenstelling van je kopje bepalen.
Op zoek naar de beste sencha groene thee? Vergelijk de beste keuzes, smaakprofielen en zetmethoden om de perfecte Japanse groene thee voor jouw dagelijkse routine te vinden.
Op zoek naar de beste sencha groene thee? Vergelijk de beste keuzes, smaakprofielen en zetmethoden om de perfecte Japanse groene thee voor jouw dagelijkse routine te vinden.