Dopřejte si tento bohatý a okouzlující dort Matcha Mousse

Matcha pěnový dort

Matcha pěnový dort

Nio Teas

Servings

8

Prep Time

30 minut

Cook Time

1 hodina

Calories

350

Cuisine

japonský

Category

Dezerty

Pokud jste fanouškem matcha a sníte o vynikajícím dezertu, který kombinuje eleganci matcha s jemností pěny, pak je tento lahodný dort s matchou matcha Matcha dortu a lahodnými matcha a bílými čokoládovými pěnami.

Ingredients

    prázdný

    • 2 lžíce matcha prášek

    • 1/4 hrnku (60 ml) mléka

    • 3 lžíce nesoleného másla, změklého

    • 1/2 hrnku (100 g) krupicového cukru

    • 4 velká vejce

    • 3/4 hrnku (100 g) hladké mouky

    • 1 lžička vanilkového extraktu

    prázdný

    • 6 plátků želatiny NEBO 2 lžíce želatinového prášku

    • 2 lžíce studené vody

    • 1 hrnek (200 g) bílé čokolády, rozpuštěné a mírně vychladlé

    • 2 1/2 hrnku (600 ml) smetany ke šlehání

    prázdný

    • 3 plátky želatiny NEBO 1 lžíce želatinového prášku

    • 2 lžíce studené vody

    • 1 1/4 šálku (300 ml) smetany ke šlehání

    • 2 lžíce prášku matcha čaje

    • 1/3 hrnku (100 g) moučkového cukru

    Directions

      prázdný

      1. Předehřejte troubu na 175 °C. Vymažte a vyložte kulatou dortovou formu pečicím papírem.

      2. V míse smíchejte změklé máslo s krupicovým cukrem do světlé a krémové směsi. Postupně přidávejte vejce a po každém přidání dobře prošlehejte.

      3. Vmíchejte prášek matcha čaje a vanilkový extrakt. Postupně střídavě přidávejte hladkou mouku a mléko, dokud nevznikne hladké těsto.

      4. Těsto nalijte do připravené dortové formy a pečte přibližně 20–25 minut nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá. Nechte dort zcela vychladnout.

      5. Želatinové lístky nechte několik minut změknout ve studené vodě. Pokud používáte želatinový prášek, rozpusťte ho ve 2 lžících studené vody. Dejte stranou.

      6. V misce vhodné do mikrovlnné trouby rozpusťte bílou čokoládu za občasného míchání. Nechte ji trochu vychladnout.

      7. V oddělené míse vyšlehejte smetanu do hladka. Jemně vmíchejte rozpuštěnou bílou čokoládu a rozpuštěnou želatinu.

      8. Na vychladlý matcha piškotový dort rovnoměrně rozetřete pěnu z bílé čokolády. Nechte alespoň 1 hodinu ztuhnout v lednici.

      prázdný

      1. Želatinové lístky nechte několik minut změknout ve studené vodě. Pokud používáte želatinový prášek, rozpusťte ho ve 2 lžících studené vody. Dejte stranou.

      2. V míse vyšlehejte smetanu k šlehání, dokud se nevytvoří měkké špičky.

      3. Postupně přidávejte prášek matcha čaje a moučkový cukr a šlehejte, dokud směs nevznikne hladká a krémová.

      4. Jemně vmíchejte rozpuštěnou želatinu, dokud se zcela nezapracuje.

      prázdný

      1. Opatrně rozetřete matcha pěnu na ztuhlou vrstvu bílé čokoládové pěny v dortové formě.

      2. Dort nechte alespoň 4 hodiny, nejlépe přes noc, vychladit v lednici, aby pěna ztuhla.

      Jak vylepšit svůj dort Matcha mousse

      Tento matcha mousse dort je sám o sobě vynikající, ale pokud si chcete tento recept upravit a přizpůsobit si ho, zde je několik možností, jak ho doplnit.

      Zdravější možnosti sladidel

      Nahraďte část nebo veškerý krupicový cukr zdravějšími alternativami, jako je kokosový cukr, med nebo agávový sirup. Tato přírodní sladidla nabízejí nižší glykemický index a dodávají matcha mousse dortu jedinečnou chuť, díky čemuž je zdravější pochoutkou bez ztráty chuti.

      Pokud se chcete dozvědět více o zdravotních přínosech, máme pro vás perfektní článek 👉 Co říkají vědci o přínosech Matcha ? Zjistěte to zde

      Oříškový křupavý

      Do těsta na matcha mousse přidejte nasekané ořechy (např. pistácie, mandle nebo lískové ořechy) nebo je použijte jako ozdobu. Přidání ořechů dodá těstu lahodnou křupavost a doplní zemitou chuť matcha .

      Vrstvy čerstvého ovoce

      Mezi vrstvy dortu matcha mousse vložte vrstvy čerstvého ovoce (např. nakrájené jahody, maliny nebo kiwi). Ovocná sladkost a zářivé barvy dodávají krémovým matcha a bílým čokoládovým pěnám osvěžující kontrast.

      Pokud máte rádi matcha a ovoce, možná budete chtít vyzkoušet náš recept na ledové jahodovo-ovesné matcha latte a jahodové matcha latte 🍓

      Infuzovaný sirup

      Vylepšete chuť matcha mousse dortu jeho promočením jemným sirupem s přídavkem matcha čaje nebo špetkou citrusové kůry. Tento nálev dodá dortu lahodnou vůni a extra vrstvu matcha lahodnosti.

      Ozdobte jedlými květinami

      Ozdobte vršek matcha mousse dortu jedlými květinami, jako jsou květy levandule nebo macešky. Tyto krásné a jedlé ozdoby dodají dezertu elegantní nádech a vnesou do něj jemné květinové tóny.

      Když už mluvíme o kombinaci matcha a květin, mohl by se vám také líbit náš recept na matcha latte smíchané s růží nebo levandulové matcha latte .

      Mátový twist

      Dopřejte matcha mousse dortu nádech svěžesti vmícháním jemně nasekaných lístků čerstvé máty. Mátová chuť krásně doplňuje zemitost matcha a dodává příjemný chladivý pocit.

       

      Párování chutí pro váš dort Matcha mousse

      I když tento recept chutná skvěle sám o sobě, existují jídla, která s ním můžete kombinovat, abyste jeho chuť vylepšili. Zde je několik, které fungují obzvláště dobře.

      Malinové coulis

      Pikantní sladkost malinového coulis dokonale vyvažuje zemitou chuť matcha a dodává matcha mousse dortu záblesk zářivých barev. Tato kombinace vytváří harmonický kontrast a potěší chuťové pohárky hravou tancem chutí.

      Kokosový krém

      Krémová a jemně sladká chuť kokosového krému umocňuje bohatost matcha mousse dortu a dodává mu tropický nádech. Přirozená krémovost kokosu doplňuje jemnost pěny a vytváří tak snový a rozmařilý zážitek.

      Pražená sezamová semínka

      Posypání dortu praženými sezamovými semínky dodává oříškovou a aromatickou chuť a díky pikantní esenci umocňuje chuť matcha . Křupavá textura sezamových semínek vytváří lahodný kontrast k hladkým vrstvám pěny.

      Pomerančová kůra

      Svěží a pikantní esence pomerančové kůry dodává dezertu osvěžující nádech a umocňuje přirozenou živost matcha . Citrusové tóny ladí s chutí zemitého čaje a vytvářejí vyvážený a povzbuzující chuťový profil.

      Hoblinky hořké čokolády

      Dopřejte si bohatství hořké čokolády a ozdobte dort s matcha jemnými hoblinkami. Hořkosladké kakaové tóny se krásně mísí s matcha a dodávají dezertu hloubku a komplexnost. Bílá čokoláda také funguje skvěle!

      Kandovaný zázvor

      Sladká pálivost kandovaného zázvoru doplňuje jemnou sladkost dortu a dodává mu pikantní říz. Teplá a aromatická chuť zázvoru ladí s matcha a poskytuje lákavý a nezapomenutelný chuťový zážitek.

       

      Bonusový recept 

      matcha dort

      Matcha dort

      Třešničkou na dortu, pokud vám chutnal matcha mousse dort, tak si naprosto zamilujete i náš Matcha Cake!

      Připravte se na přenesení do světa vynikajících chutí s naším receptem na Matcha Cake. Tento lahodný výtvor dokonale spojuje výraznou zemitost matcha se sladkostí klasického piškotového dortu.

      Jste připraveni vydat se na kulinářskou cestu, která slibuje symfonii chutí a textur? Nenechte si ujít náš božský recept na Matcha Cake 🎂

       

      Palačinkový dort Matcha

      palačinkový dort s matchou

      Pokud jste milovníkem matcha a hledáte úžasný a sofistikovaný dezert, pak je tento matcha palačinkový dort nutností!

      Tato vícevrstvá kreace obsahuje jemné matcha palačinky , každá z nich je pokryta lahodným šlehaným matcha krémem.

      Výsledek? Lehká a chutná pochoutka, která je ideální pro každou oslavu.

       

       

      Matcha cheesecake

      Plátek zeleného matcha cheesecaku na talíři s rozmazaným pozadím kavárny

      Pokud máte chuť na něco bohatého, krémového a naprosto nezapomenutelného, musíte vyzkoušet tento recept na matcha cheesecake .

      Není to jen tak obyčejný dezert, s jeho zářivě zeleným odstínem a sametovou texturou je to přesně ten druh památek, které si získá pozornost na každém narozeninovém stole.

      Nebuďte překvapeni, pokud si vaši hosté vyžádají další (a recept).

      Zpět na blog

      Napište komentář

      Upozorňujeme, že komentáře musí být před zveřejněním schváleny.

      1 z 4