Recept na domácí pečené koblihy Matcha s glazurou Matcha

Name: Recept na koblihy Matcha - Pečené koblihy Matcha
Prep time: 12 min
Cook time: 10 min
Total time: 22 min
Yield: 8
Cuisine: japonský
Ingredients: ½ čajové lžičky matcha prášek; ¼ hrnku rozpuštěného kokosového oleje; ⅓ hrnku třtinového cukru; 1 velké vejce; ¾ lžičky prášku do pečiva; ⅛ čajové lžičky jedlé sody; ⅛ čajové lžičky muškátového oříšku; Vrchovitá ¼ čajové lžičky mořské soli; ½ čajové lžičky vanilkového extraktu; 1⅓ hrnku hladké mouky; ½ šálku mandlového mléka; 1 hrnek moučkového cukru; ½ čajové lžičky matcha prášek; 2–3 lžíce mandlového mléka

Published: 30. 1. 2025
Updated: 2. 10. 2026

Recept na koblihy Matcha - Pečené koblihy Matcha

Nio Teas

Servings

8

Prep Time

12 minut

Cook Time

10 minut

Calories

190

Cuisine

japonský

Ingredients

½ čajové lžičky matcha prášek
¼ hrnku rozpuštěného kokosového oleje
⅓ hrnku třtinového cukru
1 velké vejce
¾ lžičky prášku do pečiva
⅛ čajové lžičky jedlé sody
⅛ čajové lžičky muškátového oříšku
Vrchovitá ¼ čajové lžičky mořské soli
½ čajové lžičky vanilkového extraktu
1⅓ hrnku hladké mouky
½ šálku mandlového mléka

Volitelná Matcha glazura na koblihy

1 hrnek moučkového cukru
½ čajové lžičky matcha prášek
2–3 lžíce mandlového mléka

Directions

Předehřejte troubu na Matcha donuty

Předehřejte troubu na 175 °C a formu na koblihy lehce vymažte kokosovým olejem nebo sprejem proti připalování.

Smíchejte mokré ingredience na Matcha donuty

Ve středně velké míse prošlehejte rozpuštěný kokosový olej, třtinový cukr, vejce a vanilkový extrakt, dokud nevznikne hladká a krémová směs.

Smíchejte suché ingredience na Matcha donuts

V jiné míse prosejte dohromady hladkou mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, matcha prášek , muškátový oříšek a mořskou sůl.

Smíchejte a promíchejte Matcha donuty

Postupně přidávejte suché ingredience do mokré směsi, střídavě s mandlovým mlékem. Míchejte, dokud se nespojí, ale dávejte pozor, abyste nepřemíchali.

Upečte si koblihy Matcha

Lžící nalijte těsto do připravené formy na koblihy a každou dutinu naplňte asi do dvou třetin.
Pečte matcha donuty 10–12 minut nebo dokud se jejich povrch při lehkém dotyku neotevře.
Vyjměte z trouby a nechte koblihy 5 minut vychladnout ve formě, než je přendáte na mřížku, aby zcela vychladly.

Posypání Matcha prášek (alternativa k glazovaným Matcha donutům)

Pokud dáváte přednost jednodušší polevě na své koblihy pečené matcha sýru , skvělou alternativou je jejich posypání matcha prášek .

Jak posypat koblihy s matcha

Jakmile koblihy vychladnou, lehce je posypte tenkou vrstvou matcha prášek . Můžete to udělat tak, že trochu matcha prášek procedíte přes sítko, aby se jemný matcha prášek kaskádovitě sypal na matcha .

To dodává extra sílu chuti matcha bez sladkosti glazury.

Jak udělat Matcha donuty ještě lepšími

Tento recept matcha koblihy funguje skvěle sám o sobě, ale pokud chcete matcha koblihy vylepšit a připravit si je podle sebe, zde je pár tipů.

Používejte matcha ceremoniální kvality

Ceremoniální matcha má zářivější zelenou barvu a jemnější chuť, díky čemuž budou vaše koblihy matcha ještě lahodnější.

Přidejte náplň do svých matcha koblih

Pro specialitu klasických koblih zkuste je proměnit v koblihy plněné matcha tak, že před pečením do středu přidáte sladký matcha krém nebo pastu z červených fazolí.

Pokud se chcete ujistit, že máte správné párování, můžete se řídit tímto návodem. 👉 Jaké příchutě se hodí k Matcha ?

Experimentujte s trochou citrusů

Pokud chcete trochu šmrncu, přidejte do svého receptu na matcha polevu na koblihy špetku citronové kůry. Jemné citrusy dokonale doplní zemitou chuť matcha .

Pokud se vám líbí tato kombinace citrusů a matcha , možná budete chtít vyzkoušet i tuto 👉 Rychlá a osvěžující limonáda Matcha : Jednoduchý letní doušek

Udělejte je extra nadýchané

Pro ještě nadýchanější koblihy se ujistěte, že těsto nepřemícháte. Přílišné míchání může vést k hustším koblihám, zatímco jemné míchání vám dá měkké a vzdušné koblihy matcha .

Jak vyrobit Matcha glazuru na koblihy

Pokud chcete, aby vaše glazura měla ještě silnější matcha chuť, jednoduše zvyšte množství matcha prášek v receptu na glazuru.

Toto je velmi podobná poleva, jakou používáme na naše Matcha skořicové rolky.

Dodržováním těchto tipů se vaše matcha donuty posunou na další úroveň, ať už je máte raději se sladkou glazurou nebo jen posypané matcha prášek . Nyní, když víte , jak na matcha donuty , neváhejte se s receptem zapojit do kreativity a vyzkoušet různé polevy a náplně podle své chuti.