Připravte si croissant Matcha hodný francouzské boulangerie

Published
Updated
Croissant Matcha

Croissant Matcha

Nio Teas

Servings

16

Prep Time

2 hodiny

Cook Time

15 minut

Calories

200

Cuisine

japonský

Category

Pečivo

matcha croissant kombinuje vločkové a máslové těsto z Francie s jemným japonským práškem ze zeleného čaje umami. Pokud to uděláte správně, mohou být tyto matcha croissanty lahodnou pochoutkou, kterou můžete sdílet s přáteli a rodinou. Je třeba udělat spoustu práce, tak pojďme na to!

Ingredients

  • 1 lžíce prášku Matcha latte
  • 2 hrnky hladké mouky
  • 1/4 hrnku krystalového cukru
  • 1 čajová lžička soli
  • 1 balíček (2 1/4 čajové lžičky) suchého aktivního droždí
  • 1/2 šálku teplé vody
  • 1/2 hrnku studeného nesoleného másla, nakrájeného na malé kostičky
  • 1/2 hrnku studeného plnotučného mléka
  • Další Matcha na posypání (volitelné)
  • 1 hrnek studeného nesoleného másla
  • 1 vejce, rozšlehané

Directions

    Příprava těsta na croissant Matcha

    1. V malé misce rozpusťte droždí v teplé vodě a nechte ho asi 5 minut odstát, dokud se nezačne pěnit.

    2. Ve velké míse smíchejte mouku, cukr a sůl. Přidejte napěněnou směs kvasnic, studené mléko a matcha prášek . Míchejte, dokud nevznikne měkké těsto.

    3. Na pomoučené ploše hněťte těsto asi 5-7 minut, dokud nebude hladké a pružné.

    4. Těsto vytvarujte do koule a vložte ji do lehce vymazané mísy. Přikryjte vlhkou utěrkou a nechte kynout na teplém místě 1 až 1,5 hodiny nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.

    5. Studené nesolené máslo dejte mezi dva listy pečicího papíru a válečkem ho zploštěte do čtverce o tloušťce 1,2 cm. Blok másla dejte alespoň na 30 minut do lednice.

    6. Jakmile těsto vykyne, rozválejte ho na pomoučené ploše na velký obdélník o tloušťce asi 1/4 palce.

    Válení těsta na croissant Matcha

    1. Vezměte vychladlý blok másla a vložte ho doprostřed rozváleného těsta. Přeložte těsto přes blok másla jako obálku a okraje zalepte.

    2. Těsto znovu rozválejte do většího obdélníku a poté ho přeložte na třetiny jako písmeno. Tím je první otočení dokončeno.

    3. Proces válení a skládání opakujte ještě dvakrát, abyste dosáhli celkem tří otočení. Mezi jednotlivými otočeními nechte těsto 30 minut vychladit v lednici.

    4. Po posledním otočení těsto ještě jednou rozválejte na tloušťku asi 0,6 cm. Těsto nakrájejte na trojúhelníky a poté každý trojúhelník srolujte od dna ke konci, abyste vytvořili croissanty.

    Příprava croissantů Matcha

    1. Předehřejte troubu na 190 °C.

    2. Vytvarované croissanty dejte na plech vyložený pečicím papírem. Volně je přikryjte potravinovou fólií a nechte 30 minut kynout.

    3. Vykynuté croissanty potřete rozšlehaným vejcem pro lesklý povrch.

    Pečení croissantů Matcha

    1. Pečte croissanty matcha v předehřáté troubě 15–20 minut nebo dokud nezískají zlatohnědou barvu a nebudou křupavé.

    2. Před podáváním nechte croissanty vychladnout na mřížce.

    Jak vylepšit svůj croissant Matcha

    Pokud chcete tento recept vylepšit a připravit opravdu ten nejlepší možný matcha croissant , existuje několik triků, které můžete vyzkoušet. Pojďme si každý z nich stručně probrat!

    Zvýrazněte chuť Matcha

    Zvyšte množství matcha prášek nebo použijte vysoce kvalitní matcha ceremoniální kvality pro zesílení chuti a vůně zeleného čaje v croissantech a vytvořte tak opravdový matcha lahůdku.

    Úprava sladkosti

    Sladkost dolaďte úpravou množství cukru tak, abyste dosáhli perfektní rovnováhy a ujistili se, že matcha croissanty nebudou příliš sladké ani přeslazené.

    Slazení zeleného čaje může být ošemetná záležitost, proto jsme o tom vytvořili celý článek! Pokud se chcete dozvědět více o slazení zeleného čaje, můžete si přečíst 👉 Jak osladit zelený čaj

    Optimalizace textury

    Během válení a skládání těsta vícekrát otáčejte, abyste vytvořili další vrstvy másla a těsta, což má za následek vločkovější a lahodnější texturu.

    Prémiové ingredience

    Vybírejte čerstvé a vysoce kvalitní suroviny, jako je čerstvé máslo z farmy a bio mouka, abyste vylepšili celkovou chuť a bohatost matcha croissantů .

    Unikátní výplně

    Experimentujte s různými náplněmi, jako je bílá čokoláda, pasta z červených fazolí nebo mléčný džem matcha , a dopřejte si lahodná překvapení a záplavu chutí v každém soustu.

    Speciální tvar

    matcha můžete tvarovat různými způsoby, například do tvaru zkroucení nebo půlměsíců, abyste jim dodali vizuální atraktivitu a jedinečný nádech.

    Varianta mytí vajec

    Pro dosažení světlejší zlatavé barvy croissantů a zároveň pro osoby alergické na vejce zkuste použít mléčný krém místo vaječného krému.

    Glazura nebo pokapání

    Vytvořte si jednoduchou matcha glazuru nebo polevu z matcha prášek , moučkového cukru a mléka, která dodá lákavý závěrečný nádech a extra vrstvu matcha dobroty.

    Máslo s příchutí Matcha

    Máslo provoníte matcha tak, že do změklého másla vmícháte matcha prášek a poté ho navrstvíte do těsta, čímž se chuť matcha zesílí v celém těstě.

    Podávejte teplé

    Vychutnejte si matcha croissanty čerstvě vytažené z trouby a vychutnejte si jejich lahodnou teplou chuť, vločkovitost a vůni v té nejlepší podobě. Pokud vychladly, můžete je také těsně před podáváním mírně ohřát.

     

    Párování chutí pro váš croissant Matcha

    Nyní, když jste se naučili, jak připravit matcha croissant, je čas naučit se něco málo o tom, jak ho jíst.

    Probereme několik různých jídel, která můžete jíst s matcha croissantem , abyste skutečně zesílili jeho chuť.

    Čerstvé bobule

    Párování matcha croissantů s barevným sortimentem čerstvých lesních plodů, jako jsou jahody, borůvky nebo maliny, dodává bohatému těstu dávku přirozené sladkosti a osvěžující kontrast.

    Matcha latte

    Doplňte chuť matcha popíjením krémového matcha latte , kde zemitá chuť zeleného čaje krásně ladí s máslovými croissanty a vytváří tak lahodné matcha duo.

    Pokud se chcete naučit, jak připravit nejlepší matcha latte , přečtěte si našeho kompletního průvodce 👉 Recept na dokonalé Matcha latte

    Řecký jogurt Matcha

    Vychutnejte si kopeček krémového řeckého jogurtu Matcha spolu s croissanty matcha pro pikantní a proteinem nabitý doplněk, který vyváží sladkost a dodá krémovou texturu.

    Medová poleva

    Pokapejte croissanty matcha trochou medu pro přirozenou, zlatavou sladkost, která pozvedne chuťový profil a poskytne lahodné spojení s esencí zeleného čaje.

    Mandlové máslo

    Croissanty potřete velkorysou vrstvou mandlového másla pro oříškový a zdravý doplněk, který jim dodá sametovou texturu a zároveň je doplní chuťovým doprovodem.

    Vejce naměkko

    Vychutnejte si naměkko uvařené vejce s jeho sametovým žloutkem a croissanty s matcha , které vytvářejí lahodnou a uspokojivou kombinaci, jež vyvažuje sladkost s umami lahodností.

    Čerstvé pomerančové segmenty

    Podávejte šťavnaté pomerančové segmenty s matcha croissanty pro pikantní citrusový zážitek, který poskytne jasný kontrast k bohatosti pečiva.

    Slaný sýr

    Croissanty matcha spárujte s výběrem slaných sýrů, jako je brie nebo Gruyère, pro lahodnou rovnováhu chutí, protože krémovitost sýra doplňuje vločkovitost croissantů.

    Kokosová šlehačka

    Dopřejte si tropickou sladkost kokosové šlehačky spolu s matcha croissanty , které dodají pochoutce ze zeleného čaje lahodný a krémový nádech.

     

    Nejlepší čas na konzumaci croissantu Matcha

    I když neexistuje špatná příležitost vychutnat si lahodný matcha croissant , existují příležitosti, které jsou pro ně prostě ideální!

    Pojďme si probrat několik různých akcí, které jsou perfektní výmluvou k tomu, abyste se pochlubili svými novými croissanty matcha .

    Brunch Setkání

    Tyto matcha croissanty jsou ideální pro brunch a nabízejí jedinečný a lahodný doplněk k vašemu brunchovému menu, který ohromí vaše hosty.

    Odpolední čaj

    Podávejte croissanty matcha během odpoledního čaje a spárujte je s konvicí horkého čaje pro lahodný a sofistikovaný čajový zážitek.

    Pikniková svačina

    Sbalte si matcha croissanty jako piknikovou svačinu, protože jejich přenosnost a vločková lahodnost z nich dělá ideální pochoutku na cesty.

    Dezertní bufet

    Zahrňte matcha croissanty jako součást dezertního bufetu, který hostům umožní vychutnat si lahodnou směs francouzského pečiva a japonského zeleného čaje.

    Pokud si chcete opravdu připravit dobrý matcha dezert, možná si budete chtít přečíst náš recept 👉 Připravte si lahodně vláčné hnědé máslové Matcha brownies

    Večírek s použitím jídla

    Přispějte croissanty matcha na večírek s večírkem formou bufetu a nabídněte jedinečný a lahodný pokrm, který všechny nechá nadšené z vašich kulinářských dovedností.

    Rodinná snídaně

    Dopřejte své rodině speciální snídani a podávejte croissanty s matcha s jejich oblíbenými pomazánkami, čímž vytvoříte nezapomenutelný a lahodný začátek dne.

    Oslava odpoledního čaje

    Začleňte croissanty matcha do oslavy popoludňajšího čaje a dodejte tak tradičním lahůdkám u čaje nádech elegance a moderního nádechu.

    Přestávka na kávu

    Dopřejte si lahodnou a energizující přestávku na kávu, když si croissanty s matcha dáváte k šálku kávy, a dopřejte si tak lahodnou dávku zeleného čaje.

    Když si dáte pauzu na kávu, možná budete chtít kávu vyměnit za lahodný šálek čaje matcha ! Chcete-li zjistit proč, můžete si přečíst náš článek 👉 Je Matcha lepší než káva? Pojďme to zjistit!

    Plnička dárkových košů

    Použijte croissanty matcha jako lahodný doplněk dárkového koše a poskytněte obdarovaným chutnou a nečekanou gurmánskou pochoutku, kterou si zamilují.

    Komentáře (0)

    U tohoto článku nejsou žádné komentáře. Zanechte komentář jako první!

    Napsat komentář

    Poznámka: Komentáře musí být před zveřejněním schváleny.