Matcha Shortbread Cookies: Virální recept na sociálních sítích

Name: Recept na sušenky Matcha s křehkým těstem
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 24
Cuisine: japonský
Ingredients: 4 lžíce matcha prášek; 1 hrnek (225 g) změklého másla; ½ hrnku (115 g) krystalového cukru (plus více na posypání); 1 čajová lžička vanilkového extraktu; 2 ¼ hrnku (11¼ oz/319 g) hladké mouky; ¼ čajové lžičky soli

Published: 29. 7. 2025
Updated: 2. 10. 2026

Recept na sušenky Matcha s křehkým těstem

Nio Teas

Servings

Prep Time

15 minut

Cook Time

15 minut

Calories

140

Cuisine

japonský

Ingredients

4 lžíce matcha prášek
1 hrnek (225 g) změklého másla
½ hrnku (115 g) krystalového cukru (plus více na posypání)
1 čajová lžička vanilkového extraktu
2 ¼ hrnku (11¼ oz/319 g) hladké mouky
¼ čajové lžičky soli

Directions

Předehřejte troubu na sušenky matcha shortbread

Předehřejte troubu na 180 °C a vyložte plech pečicím papírem.
Ušlehejte máslo a cukr
Ve velké míse vyšlehejte elektrickým mixérem změklé máslo s krystalovým cukrem do světlé a nadýchané směsi, asi 2–3 minuty. Díky tomu budou vaše matcha sušenky mít lehkou, máslovou texturu.

Přidejte vanilku a Matcha

Do směsi másla a cukru přidejte vanilkový extrakt a matcha prášek a šlehejte, dokud se vše důkladně nespojí. Těsto by mělo mít zářivě zelenou barvu, která těmto sušenkám matcha zeleným čajem dodává na vizuální atraktivitě.

Vmíchejte mouku na sušenky matcha

Postupně přidávejte hladkou mouku a sůl a míchejte na nízké rychlosti, dokud se těsto nespojí. Dávejte pozor, abyste těsto nepřemíchali, mohlo by to ztvrdnout sušenky matcha .

Vytvarujte a nechte vychladnout těsto na křehké matcha

Těsto přendejte na čistý povrch a vytvarujte z něj váleček o průměru asi 5 cm. Zabalte těsto do potravinové fólie a dejte alespoň na 1 hodinu do lednice. Tento krok chlazení pomůže sušenkám udržet si během pečení tvar a vytvoří perfektní sušenky matcha .

Nakrájejte sušenky matcha čajem

Předehřejte troubu na 180 °C a vyložte plech pečicím papírem.
Jakmile těsto vychladne, nakrájejte ho ostrým nožem na kolečka o tloušťce 6 mm. Sušenky položte na připravený plech a nechte mezi nimi asi 2,5 cm mezery.

Upečte si sušenky Matcha Shortbread

Pečte sušenky 12–15 minut, nebo dokud okraje nezačnou zlátnout. Sušenky matcha by měly zůstat poměrně světlé barvy s jen mírným zhnědnutím na okrajích.
Vyjměte z trouby a ještě teplé posypte krystalovým cukrem pro trochu extra sladkosti.

Ochlaďte a podávejte sušenky matcha zeleným čajem.

Nechte sušenky 5 minut vychladnout na plechu, než je přendáte na mřížku, aby zcela vychladly.
Vychutnejte si své sušenky s matcha čajem s šálkem čaje nebo jako sladkou pochoutku kdykoli během dne!

Jak vylepšit své sušenky Matcha Shortbread

Tento recept na sušenky matcha s křehkým těstem funguje skvěle sám o sobě, ale pokud chcete udělat ty absolutně nejlepší sušenky matcha s křehkým těstem, můžete provést pár úprav.

Používejte vysoce kvalitní matcha

Pro jemnější chuť a zářivější zelenou barvu zvolte ceremonial matcha . Díky tomu budou vaše nejlepší matcha sušenky nejen skvěle chutnat, ale i vypadat úchvatně.

Pokud se chcete dozvědět, co obnáší výroba matcha prášek nejvyšší kvality, můžete si přečíst náš článek o tom všem 👉 Jak se vyrábí Matcha ?

Vylepšete texturu

Pro mírně křupavější texturu posypte před pečením povrch hrubým cukrem nebo drcenými ořechy, jako jsou pistácie. To dodá trochu textury a doplní bohatý máslový základ sušenkového matcha .

Pokud chcete vyzkoušet sušenky s jinou texturou, můžete vyzkoušet tento recept 👉 Neodolatelné Matcha crinkle cookies: Lahodná zelená pochoutka

Upravte sladkost

Pokud máte raději méně sladké sušenky, můžete v receptu mírně snížit množství cukru. Jemná hořkost matcha se dobře vyrovnává s menším množstvím cukru, což z těchto křehkých matcha sušenek dělá sofistikovanější pochoutku.

Pokud se vám líbí recept na matcha křehké sušenky, mohl by se vám líbit i tento recept. 👉 Lahodný banánový chléb Matcha : Trocha zelené dobroty!

Párování chutí pro sušenky Matcha Shortbread

Sušenky z Matcha se krásně hodí k různým příchutím. Zde je několik tipů, jak doplnit zemitou chuť matcha :

Bílá čokoláda

Krémová sladkost bílé čokolády se dokonale hodí k travnatým tónům matcha . Zkuste sušenky pokapat rozpuštěnou bílou čokoládou nebo je podávat s omáčkou z bílé čokolády.

Pokud máte rádi kombinaci matcha sušenek a bílé čokolády, s tímto si ho opravdu zamilujete. 👉 Recept na čokoládu Matcha - Uspokojte svou chuť na sladké

Citrus

Citronová nebo yuzu kůra přidaná do těsta nebo jako poleva dodává osvěžující citrusový nádech, který rozjasní chuť sušenek matcha čajem .

Ořechy

Pistácie nebo mandle dodávají křupavou texturu a jemnou oříškovou chuť, která doplňuje bohatost matcha sucharů .

Dodržováním těchto tipů vytvoříte várku těch nejlepších matcha sušenek , které na vás zaručeně udělají dojem. Ať už si je vychutnáte samotné nebo je zkombinujete s jinými příchutěmi, tyto matcha sušenky s zeleným čajem jsou lahodnou pochoutkou, která se hodí pro každou příležitost!