Co je čaj Bancha?

Než budeme mluvit o vaření čaje bancha, nejprve si krátce proberme, co je čaj bancha.

Název v překladu znamená „jednoduchý čaj“, což je dobrý způsob, jak o tom přemýšlet.

Čaj Bancha je pro každodenní pití, na rozdíl od některých prémiovějších Gyokuro , Sencha a čaje matcha, které mohou být docela drahé. 

Bancha se vyrábí ze starších čajových lístků, které rostou níže na čajovníku.

Nejvyhledávanější jsou nejmladší lístky na vrcholu čajovníku, protože mají nejvyšší obsah živin a nejjemnější a nejsladší chuť. 

Pokud se chcete dozvědět o rozdílech mezi banchou a Sencha , vše si můžete přečíst v našem průvodci 👉 bancha vs Sencha

K čemu se používají mladší čajové lístky?

Mladší čajové lístky jsou vyhrazeny pro prémiové japonské zelené čaje Sencha , Gyokuro a matcha, zatímco starší listy lze použít v levnějších čajích a čajových směsích, jako je bancha, Genmaicha a Hojicha . Starší listy mají vyšší obsah minerálů, nižší obsah kofeinu a mají jemnější, téměř zemitou chuť s tóny obilovin a dřeva.

Pokud se chcete dozvědět o výhodách pití čaje bancha, můžete si přečíst tento článek na 👉 výhody čaje bancha

Bancha Tea Brewing s teplejší vodou

Možná jste si všimli, že teplota, kterou používáme pro čaj bancha, je o něco vyšší ve srovnání s jinými druhy japonského zeleného čaje. Je to proto, že starší čajové lístky používané v bancha vydrží i vyšší teploty, aniž by zhořkly. To je další pozitivum příprava čaje bancha, pro mnoho lidí je obtížné měřit vodu o teplotě 60 stupňů Celsia. 

Pokud se chcete dozvědět, jak vařit jiné druhy japonského zeleného čaje, měli byste se podívat na tento článek 👉 jak vařit Sencha čaj

Závěrečné myšlenky o tom, jak vařit zelený čaj Bancha 

Čaj Bancha může být jedním z nejvíce shovívavých druhů japonského zeleného čaje, pokud jde o teplotu a dobu louhování. Další výhodou vaření čaje bancha je to, že listy můžete vyluhovat mnohokrát, než ztratí chuť. To vám umožní získat maximum z vašeho čaje bancha a sníží cenu na pouhých pár haléřů za šálek. 

Doufám, že vás tento průvodce hodně naučil bancha čaj jak připravit čaj bancha a proč je to jeden z nejlepších čajů pro začátečníky! Pokud máte zájem vyzkoušet si čaj bancha na vlastní kůži, můžete vyzkoušet náš bancha masudaen

Tento čaj vyrábí pan Masuda, talentovaný farmář v Shizuoka, který se zavázal pěstovat zelený čaj bez použití pesticidů nebo chemikálií. Tento čaj je levný a má velmi příjemnou chuť, která je ideální pro odpolední svačinu. Vyzkoušejte to a dejte nám vědět, co si myslíte!