Co je to čaj Bancha ?

Než si povíme o vaření čaje bancha , pojďme si nejprve stručně povědět, co to čaj bancha je.

Název se překládá jako „jednoduchý čaj“, což je dobrý způsob, jak o tom přemýšlet.

Čaj Bancha je určen ke každodennímu pití, na rozdíl od některých prémiovějších čajů gyokuro , sencha a matcha , které mohou být poměrně drahé. 

Bancha se vyrábí ze starších čajových lístků, které rostou níže na čajovníku.

Nejmladší lístky na vrcholu čajovníku jsou nejžádanější, protože mají nejvyšší obsah živin a nejjemnější a nejsladší chuť. 

Pokud se chcete dozvědět o rozdílech mezi bancha a sencha , můžete si o tom vše přečíst v našem průvodci 👉 Bancha vs. Sencha

 

 

K čemu se používají mladé čajové lístky?

Mladší čajové lístky jsou vyhrazeny pro prémiové japonské zelené čaje, jako je sencha , gyokuro a matcha , zatímco starší lístky lze použít do levnějších čajů a čajových směsí, jako je bancha ,genmaicha a hojicha . Starší lístky mají vyšší obsah minerálů, nižší obsah kofeinu a mají jemnější, téměř zemitou chuť s tóny obilovin a dřeva.

Pokud se chcete dozvědět o výhodách pití bancha čaje, můžete si přečíst tento článek o 👉 Výhody Bancha čaje

 

Vaření čaje Bancha s teplejší vodou

Možná jste si všimli, že teplota, kterou používáme pro bancha čaj, je ve srovnání s jinými druhy japonského zeleného čaje o dost vyšší. Je to proto, že starší čajové lístky používané v bancha vydrží vyšší teploty, aniž by zhořkly. To je další výhoda přípravy bancha čaje , protože mnoho lidí má potíže s odměřením vody o teplotě 60 stupňů Celsia. 

Pokud se chcete naučit, jak vařit jiné druhy japonského zeleného čaje, měli byste se podívat na tento článek o 👉 Jak vařit čaj Sencha

 

Závěrečné myšlenky k přípravě zeleného čaje Bancha 

Bancha čaj může být jedním z nejšetrnějších druhů japonského zeleného čaje, pokud jde o teplotu a dobu louhování. Další výhodou louhování bancha čaje je, že lístky můžete louhovat mnohokrát, než ztratí svou chuť. To vám umožní vytěžit z bancha čaje maximum a snižuje cenu na pouhých pár haléřů za šálek. 

Doufám, že vás tento průvodce hodně naučil o bancha bancha , jak ho připravit a proč je to jeden z nejlepších čajů pro začátečníky! Pokud máte zájem bancha čaj vyzkoušet sami, můžete vyzkoušet náš Bancha Masudaen

Tento čaj vyrábí Mr. Masuda , talentovaný farmář ze Shizuoka , který se věnuje pěstování zeleného čaje bez použití pesticidů a chemikálií. Je levný a má velmi příjemnou chuť, která se perfektně hodí k odpolední svačině. Vyzkoušejte ho a dejte nám vědět, co si o něm myslíte!