Může heřmánkový čaj obsahovat kofein ? Ne, čistý heřmánkový čaj neobsahuje žádný kofein.
Heřmánek není pravý čaj. Je to bylinný nálev vyrobený ze sušených květních hlávek, nikoli z rostliny Camellia sinensis , ze které se vyrábí zelený, černý, oolong a bílý čaj.
Protože květy heřmánku neobsahují žádné sloučeniny produkující kofein, šálek připravený ze 100% heřmánku je vždy bez kofeinu. Zmatek obvykle začíná u směsí.
Mnoho produktů prodávaných jako heřmánkový čaj je ve skutečnosti heřmánek smíchaný se zeleným čajem, bílým čajem nebo jinými kofeinovými listy. Tyto směsi obsahují kofein, někdy v takovém množství, že ovlivňuje spánek.
Tento článek vysvětluje, proč heřmánek neobsahuje kofein, které směsi stále obsahují kofein a jak si heřmánek vede v porovnání s pravými čaji.
Pojďme začít!
Může heřmánkový čaj obsahovat kofein? Pouze ve směsích
Může heřmánkový čaj obsahovat kofein? Ne v čisté formě. Heřmánek samotný kofein vůbec neobsahuje, ale některé směsi prodávané jako heřmánkový čaj mohou obsahovat kofeinové složky.
Heřmánek pravý (Matricaria chamomilla, německý heřmánek, Chamaemelum nobile, římský heřmánek) patří do čeledi hvězdnicovitých (Asteraceae), do které patří sedmikrásky a měsíčky lékařské. Žádná z těchto rostlin neprodukuje kofein.
Kofein je xantinový alkaloid, který se nachází v listech a semenech určitých rostlin: hlavními příklady jsou Camellia sinensis , káva a yerba maté. Květy heřmánku produkují apigenin, bisabolol a chamazulen, ale v žádné fázi růstu neobsahují xantinové alkaloidy. Sáček s označením heřmánek nemusí být automaticky bez kofeinu, protože komerční směsi často obsahují kofeinové složky.
Proč heřmánkový čaj přirozeně neobsahuje kofein
Pochází z květů, ne z čajových lístků
Všechny pravé čaje, včetně zeleného, černého, bílého a oolong , pocházejí z Camellia sinensis . Tato rostlina hromadí kofein ve svých listech jako přirozenou obranu proti hmyzu. Když louhujete jakýkoli pravý čajový lístek, kofein se rozpustí ve vašem šálku.
Heřmánkový čaj zcela vynechává rostlinu Camellia sinensis . Používají se pouze sušené květy. K odstranění kofeinu z heřmánku není nutný žádný chemický proces, protože kofein v něm nikdy nebyl přítomen. Proto je heřmánkový čaj bez kofeinu a neobsahuje žádné speciální zpracování, na rozdíl od bezkofeinových čajů, které kofein obsahují nejprve a poté se odstraňuje. Kukicha Osada FF je dobrým výchozím bodem, pokud chcete večer střídat heřmánkový čaj s nízkým obsahem kofeinu.
Aktivní látky v heřmánku nejsou stimulanty
Hlavní bioaktivní sloučeninou heřmánku je apigenin, flavonoid, který se váže na GABA receptory v mozku. To je mechanismus, který stojí za uklidňujícím, mírně sedativním účinkem heřmánku. Působí opačným směrem než kofein, který blokuje adenosinové receptory a potlačuje ospalost.
L -theanin , aminokyselina zodpovědná za klidné soustředění spojené s japonskými zelenými čaji, v heřmánku také chybí. Relaxační vlastnosti heřmánku pocházejí výhradně z apigeninu, nikoli z interakce s kofeinem.
Které směsi heřmánkového čaje stále obsahují kofein
Směsi heřmánku a zeleného čaje
Směsi heřmánku a zeleného čaje jsou běžné. Existují proto, že heřmánek zjemňuje travnatou ostrost zeleného čaje a dodává mu lehkou květinovou sladkost. Zelený čaj je ale pravý čaj, takže směs heřmánkového zeleného čaje obsahuje zhruba 20 až 45 mg kofeinu na šálek, což je méně než čistý zelený čaj, ale ne nula.
Směsi heřmánkového matcha jdou ještě dál. Matcha je mletý list Camellia sinensis , nikoli bylinná přísada. Směs heřmánkového matcha může obsahovat 40 až 70 mg kofeinu na šálek. Může heřmánkový čaj obsahovat kofein v množství srovnatelném se standardním zeleným čajem? Ve směsi matcha ano. Pokud chcete úplný rozbor toho, kolik kofeinu zelený čaj ve směsi skutečně přispívá, tento článek to jasně vysvětluje. 👉 Obsahuje zelený čaj kofein? Odhalujeme pravdu
Směsi pro energii a wellness s heřmánkem
Některé produkty používají heřmánek jako základ a pro kofein přidávají yerba maté, guayusu nebo guaranu. Tyto produkty se prodávají ve formě wellness a energetických čajů, někdy s označením souvisejícím se spánkem, které může být zavádějící. Obsahuje heřmánek samotný kofein? Ne. Ale směs jako celek je kofeinovaná.
Seznam složek je jediným spolehlivým způsobem kontroly. Hledejte etikety s uvedením jednotlivých složek, které uvádějí pouze květy heřmánku nebo Matricaria chamomilla. Pokud je na etiketě uveden jakýkoli derivát Camellia sinensis , produkt obsahuje kofein.
Křížová kontaminace v kavárnách
Společné konvice a džbány v kavárnách, které byly dříve používány pro černý nebo zelený čaj, mohou v následných šávkách zanechat stopy kofeinu. Pro většinu lidí je to zanedbatelné, ale pro ty, kteří jsou na kofein vysoce citliví, se vyplatí požádat o čerstvě opláchnutou konvici.
Může heřmánkový čaj obsahovat kofein ze sdíleného vybavení kavárny? Ve stopovém množství ano. Není to běžné, ale je to reálné a je to jediný scénář, kdy i správně označený čistý heřmánkový produkt může nakonec obsahovat malé množství kofeinu. Pro večerní čaj, který stále pochází z rostliny Camellia sinensis , ale má nízký obsah kofeinu, je Hojicha Kawabataen ze Shizuoka všestrannou volbou, kterou můžete mít po boku heřmánku.
Obsah kofeinu v heřmánkovém čaji vs. pravé japonské čaje
Obsahuje heřmánkový čaj kofein ve srovnání s japonskými čaji? Vůbec ne, ale pochopení toho , který čaj má kofeinu nejvíce, ukazuje tento rozdíl v perspektivě. Pravé čaje se značně liší v obsahu kofeinu v závislosti na kultivaru, podmínkách pěstování, způsobu zpracování a době louhování, zatímco heřmánkový čaj ho nemá vůbec.
Gyokuro , zastíněný japonský zelený čaj, může obsahovat 100 mg nebo více kofeinu na 100 ml, protože pěstování ve stínu zvyšuje jeho akumulaci v listu. Standardní sencha má zhruba 20 až 30 mg na 100 ml. Hojicha a kukicha , oba pražené nebo na bázi stonků japonské čaje, mají výrazně nižší obsah, často kolem 7 až 15 mg na 100 ml, což z nich činí nejbližší alternativu k Camellia sinensis pro lidi, kteří se snaží vyhýbat kofeinu v heřmánkovém čaji.
Čistý heřmánkový čaj obsahuje 0 mg. Tento rozdíl je důležitý pro každého, kdo pije čaj večer nebo zvládá citlivost na kofein. Pokud si užíváte rituál japonských čajů po celý den, ale po určité hodině potřebujete něco bez kofeinu, heřmánkový čaj je snadnou volbou, i když jeho chuťový profil se zcela liší od jakéhokoli japonského zeleného čaje.
Kdy má heřmánkový čaj největší praktický smysl
Večerní a předspánkové rutiny
Výzkumníci v oblasti spánku obecně doporučují vysadit kofein alespoň šest hodin před spaním a u vysoce citlivých lidí až deset hodin. To ponechává dlouhé večerní okno, kdy kofeinové nápoje nejsou ideální. Šálek čistého heřmánku toto okno zaplní, aniž by ovlivnil architekturu spánku, i když několik japonských čajů je také překvapivě dobrou volbou pro uvolnění – pokud chcete porovnat své možnosti, prozkoumejte nejlepší sypané čaje na spaní .
Apigenin, sloučenina v heřmánku, která se váže na receptory GABA , prokázala v klinickém výzkumu mírné sedativní účinky. Jedna studie publikovaná v časopise Journal of Advanced Nursing zjistila, že ženy po porodu, které konzumovaly heřmánkový čaj po dobu dvou týdnů, hlásily zlepšenou kvalitu spánku ve srovnání s těmi, které ho nekonzumovaly. Je heřmánkový čaj bez kofeinu? Ano, zcela, a právě proto funguje v rámci rutiny před spaním, aniž by narušil okno pro vylučování kofeinu.
Pro konzumenty citlivé na kofein
Někteří lidé pociťují úzkost, zvýšenou tepovou frekvenci nebo narušený spánek z množství kofeinu, které většina lidí bez problémů snáší. Když se někdo zeptá, zda může heřmánkový čaj obsahovat kofein, upřímná odpověď pro čistý heřmánek zní ne, a právě tato jistota ho činí užitečným pro lidi s citlivostí na kofein. Pokud jde o něco jemnějšího než standardní zelený čaj, kolekce japonských stonkových čajů s kukicha a karigane nabízí možnosti s přirozeně nižším obsahem kofeinu, které se dobře hodí k heřmánkové večerní rutině.
Heřmánek je také jedním z mála bylinných nálevů, u nichž je bezpečnost pravidelné konzumace podložena rozsáhlým výzkumem. Pro každého, kdo si buduje denní režim bez kofeinu, je to konzistentní a dobře prozkoumaná možnost.
Jako každodenní rituál bez kofeinu
Mnoho lidí, kteří pijí japonské čaje dopoledne a odpoledne, používá heřmánek k zakončení dne. Květinová, lehce sladká chuť heřmánku je dostatečně výrazná, aby působila spíše záměrně než jako kompromis. Má také přirozeně nízký obsah kalorií a neobsahuje žádnou tříslovinu, která může některé bylinné čaje učinit pálivými.
Pokud vás zajímají japonské čaje s nízkým obsahem kofeinu, které by doplňovaly heřmánek, kolekce pražený čaj , včetně hojicha pokrývá řadu možností, které se dobře hodí k večernímu rituálu.
Heřmánkový čaj s kofeinem: Co je třeba si pamatovat před nákupem
Může heřmánkový čaj obsahovat kofein? Ano, ale pouze v důsledku smíchání nebo křížové kontaminace, nikdy ne ze samotné rostliny heřmánku. Ve své čisté formě je heřmánkový čaj jedním z nejspolehlivějších nápojů bez kofeinu, které jsou k dispozici.
Klíčovou kontrolou je seznam složek. Jednosložkový heřmánek, označovaný jako květy heřmánku nebo Matricaria chamomilla, neobsahuje kofein. Jakákoli směs, která obsahuje listy Camellia sinensis , matcha , yerba maté nebo jiné zdroje kofeinu, bude obsahovat kofein bez ohledu na to, jak výrazně je heřmánek uveden na obalu.
Lidé se často ptají, zda heřmánkový čaj může obsahovat kofein, když v obchodě vidí směsi produktů. Nejbezpečnější pravidlo: pokud se v seznamu složek objeví cokoli jiného než květy heřmánku, považujte to za potenciálně kofeinované, dokud si to neověříte.
Bancha je další běžný japonský čaj, který se na stupnici kofeinu umístil výrazně pod sencha , takže je vhodné si ho uvědomit, pokud hledáte možnosti s nízkým obsahem kofeinu. 👉 Jaká je hladina kofeinu v čaji Bancha ?
