Learn all the secrets of the Miyazaki High Mountain Oolong -te
Miyazaki High Mountain Oolong te är en utsökt, blommig japansk oolong som tillverkas av Miyazaki Akira i bergen i Gokase i Miyazaki -prefekturen.
Taste
Discover the results of Nio Teas’ 4 step tea tasting method
När vi bedömer smaken på Miyazaki High Mountain Oolong -te undersöker vi både aromen och hur teet interagerar med gommen. Vi bedömer om det producerar torrhet, syra, mineralitet, umami eller sötma. Dessutom utvärderar vi teets konsistens eller munkänsla. Slutligen, för oolong -te, granskar vi de blommiga tonerna som vanligtvis finns i de flesta oolong -teer.
Step 1 - Observing the Appearance
Detta oolong från höga berg har större blad med en blandning av kamouflage och olivgrönt med några gula stjälkar.
Step 2 - Assessing the Aroma
Aromen från de våta bladen är lätt och blommig, med inslag av kokosmjölk och syren.
Step 3 - Tasting the Tea
Detta oolong från höga berg börjar med en lätt, mjölkig krämighet och börjar långsamt utvecklas till en lätt citrusaktig smakprofil innan den ger vika för dessa starka, parfymerade toner av syren och hyacint. Teet återvänder med en behaglig sötma och lämnar gommen fräsch och blommig.
Step 4 - Evaluating the sensation on the palate
Smakstrukturen i detta oolong från höga berg kretsar kring dessa blommiga smakkaraktäristika. Det finns en lekfull syra i teet för att hålla det intressant, samt en len sötma som renar gommen mot slutet.
100% Organically grown and Ethically Sourced
På Nio är vi fast beslutna att arbeta med teodlare som prioriterar ekologiska odlingsmetoder och avstår från att använda bekämpningsmedel eller kemikalier. Vi är övertygade om att dessa miljövänliga metoder inte bara resulterar i te med överlägsen smak, utan också bidrar till teplantagernas allmänna välbefinnande och hållbarhet.
Baserat på vår erfarenhet har vi observerat att teodlingar som följer ekologiska jordbruksprinciper inte bara odlar friska teplantor, utan också främjar ett blomstrande ekosystem som stöder en mångfald av flora och fauna.
Nio Teas unika ekologiskt odlade inköpsprocess
Noggranna tester av varje te för att hitta den bästa smaken
Kommunikation med bönderna om hur de producerar teerna utan användning av bekämpningsmedel eller kemikalier
Att besöka tefälten personligen för att bedöma kvaliteten på tefältet och produktionsanläggningen
Utforska omgivningarna för att se till att den biologiska mångfalden runt tefälten är levande
JAS Certified
JAS-logotypen på vårt sällsynta oolong , liksom många av våra andra teer, visar att vi följer de stränga japanska jordbruksstandarderna. Detta garanterar våra uppskattade konsumenter att våra teer odlas utan användning av bekämpningsmedel eller kemikalier.
På Nio prioriterar vi teplantager som är helt fria från bekämpningsmedel och kemikalier under vår noggranna urvalsprocess. När vi samarbetar med större teodlare kräver vi att de uppvisar JAS-märkningen, som erhålls genom jordprovtagning och testning.
För mindre teodlare som kanske inte har resurser för formella jordprover accepterar vi även beteckningen "bekämpningsmedelsfri". Detta gör att vi kan stödja mindre odlare samtidigt som vi upprätthåller våra standarder för kvalitet och hållbarhet.
How to prepare the tea
För optimal smak av ditt Miyazaki High Mountain Oolong te rekommenderas att du följer dessa riktlinjer. Att brygga teet vid fel temperatur eller tid kan resultera i en bitter eller utspädd smak.
Step 1
Värm upp lite vatten i en kastrull eller i en vattenkokare tills det når en temperatur på 90 grader Celsius eller 195 grader Fahrenheit.
Step 2
Tillsätt 5 gram blad i tekannan eller silen
Step 3
Häll i 150–200 ml vatten (195 grader Fahrenheit) och låt teet dra i 1,5 minuter.
Step 4
Häll upp teet och njut av din läckra kopp High Mountain oolong !
2nd brew
Den första bryggningen av denna sällsynta oolong kommer att ge en fyllig smak, men släng inte bladen än! Det finns gott om smak kvar i dem. Du kan nu brygga bladen 2-3 gånger till med vatten av samma temperatur och en bryggtid på 20 sekunder.
Cold brew
Förutom att producera en utsökt kopp varmt te, fungerar denna sällsynta oolong även utmärkt som kallbryggd te. Låt bara bladen ligga i en kopp eller en kanna i 3 timmar i rumstempererat vatten så borde du ha ett svalt, uppfriskande grönt te som väntar på dig när du kommer tillbaka.
Om du vill tillaga denna högbergs oolong på rätt sätt är det bästa verktyget att använda en japansk tekanna som Kyusu eller chaho -tekannan. Oolong rullas tätt, så bladen expanderar när de dras i vatten.
Du vill verkligen ge bladen gott om plats, för om de blir trånga kommer de inte att kunna frigöra sin fulla smak. Dessa tekannor har också en inbyggd sil som automatiskt filtrerar bort bladen när du häller så att de inte hamnar i din kopp.
Under lång tid kämpade Miyazaki Akira för att odla te enbart med hjälp av organiska gödningsmedel. Hans skörd var beroende av vädret och insekterna, och vissa år var avkastningen ganska låg. Han lärde sig snart att han borde försöka samexistera med naturen istället för att försöka kontrollera den. Om teplantorna odlas i enlighet med naturen kommer marken att låta växterna frodas. Efter att ha lärt sig att acceptera detta kunde han producera te av hög kvalitet i åratal, allt utan att skada Gokases naturliga skönhet.
Sourced in Miyazaki
Japan
Detta oolong från höga berg odlades i bergen i Gokase i prefekturen Miyazaki . Även om pannrostat te och Oolong är ovanligt i Japan, har regionen blivit känt för dem. Miyazaki Sabou gård har inte använt bekämpningsmedel på sina fält under de senaste 40 åren och de producerar allt sitt te ekologiskt. Tefältens höga höjd och det milda vädret i södra Japan skapar perfekta odlingsförhållanden för premiumteer.
Cultivar and tea plant variety
Denna sällsynta oolong är en blandning av tre olika tesorter, Minamisayaka , Saemidori och Takachiho . Odlaren kombinerar dessa tre noggrant för att fånga de bästa aspekterna av varje te.
Minamisayaka
The name Minamisayaka roughly translates to “southern freshness” and it is known for having a milky and floral characteristic. This makes it perfect for making high mountain oolong like this, as you really want to capture these flowery flavors and aromas.
Saemidori
saemidori kultivaren används mestadels för produktion av premiumgrönt te som gyokuro och matcha , men den fungerar utmärkt i denna sällsynta oolong . Denna kultivar är känd för sin lätta och söta smak, vilket verkligen jämnar ut den övergripande smaken i detta te.
Takachiho
Denna tekultivar fick sitt namn efter staden där den skapades, Takachiho en liten by i Miyazaki -prefekturen. Den skapades så långt tillbaka som 1953, vilket gör den lika gammal som Yabukita . Tesorten var avsedd att användas för kamairicha , men den fungerar perfekt i denna högbergiga oolong .
1 / av3
Need help? We've Got You Covered...
Free Worldwide Shipping & Delivery
Få fri frakt för Miyazaki High Mountain Oolong med den mest kostnadseffektiva transportören som finns tillgänglig för ditt land. Leveransen tar vanligtvis 5–7 dagar för kunder i S och EU, medan det kan ta upp till 10 dagar för kunder i andra regioner. Om du behöver din beställning expresslevereras erbjuder vi snabbare leveransalternativ mot en extra avgift.
Order issues
Om du stöter på några problem med din beställning finns vår kundtjänst här för att hjälpa dig. Vänligen maila oss på info@nioteas.com för snabbast möjliga svar. För snabba frågor kan du också kontakta oss via direktmeddelande på Instagram på @nio_japanese_green_tea.
Payments
Vi accepterar de flesta kreditkort, PayPal och Apple Pay för bekväma och säkra betalningar. Om du föredrar att betala via banköverföring, välj bara detta alternativ i kassan så förser vi dig med nödvändig information. Din beställning skickas när vi har mottagit din betalning.
Returns & Refunds
Vi strävar efter att säkerställa en positiv teupplevelse för alla våra kunder. Om du inte är nöjd med teet du får, vänligen meddela oss så ordnar vi gärna ett nytt te.
Customer Reviews
Overall rating: 4.8 / 5 from 39 reviews.
Being in Hong Kong (China) I ordered the Oolong tea from Nioteas and was blown away how delicious it tasted. From past 30 years I’ve never had Oolong tea in any part of China which had a nutty flavour and also a floral note. I’ve been so happy with the purchase that I ended up ordering more different varieties of tea from NIO teas. I wish they would also carry English Breakfast Tea + Darjeeling tea. Keep up the good work guys.
Ah yes had to stock up on these leebz grabbed 270G and you can steep and share big strong batches with 4G easy to introduce new people to outstanding organic tea, and have personal sessions with a 125ML gaiwan in da park or in a van down by the river.
Dis Miyazaki High Mountain Oolong is lovely it can handle hi temp steeping but boy does it shine with lower temps and hi leaf ratio in a gaiwan, it is sweet and creamy let me tell ya, so glad I grabbed 90G definitely gotta stock up peepz!
My husband loves oolong from China. I had him try this oolong, and he really liked it. I do as well. The floral is subtle, which I really appreciate. It's a really nice, light, tea that I will be ordering more of.
Delicious aroma, a lot more subdued compared to a dancong but the creaminess was out of this world, I was thrown off because I’d never expected tea to taste anything like a dairy product. I will be buying this again and will savor it!
A lovely session with a friend today! We enjoyed this tea and discussed the opportunities to try new teas! I’ve not had a Japanese oolong until today, but let’s say I’m officially a fan.
Notes: lotus flower, licorice root, fennel, and incredibly thick mouthfeel!
Such a delicious tea! I took some time to do a tasting with this tea, and these are my impressions.
Dry Leaf Scent: Highly aromatic roses, gardenia flowers, plum jam, and lemon bars.
Wet Leaf Scent: Sweet steamed baby bok choy, jasmine flower, and toasted whole grain waffles with honey.
1st Infusion Taste: Extremely aromatic gardenia flower, rose water, freshly baked almond croissant, and dark honey.
2nd Infusion Taste: Miso soup (umami, sweet and salty, and toasty), honey, and bok choy.
Body Sensations - Relaxed, yet energized clarity of mind. Cooling sensations ran through my neck, back and waist.
Highly recommended!
Miyazaki Sabou is a light and floral oolong, definitely on the greener side of the spectrum. The instructions tell you to brew it the Japanese way, one longer infusion, followed by two shorter ones but at higher temperatures (90°C) so you can extract its floral notes. The warmed up dry leaves smelled more green than floral and my first infusion was also rather vegetal with some floral hints. Perhaps I didn't get my temperatures quite right. I must try again to see if the flavours appear different to me next time. The second infusion, however, was unmistakably oolong, highly floral with notes of lilac blossoms, the third was milder in flavour. The texture of the tea is soft and buttery and the liquor has a bright yellow-green colour.
I loved this Japanese oolong! I am mostly used to drinking the Chinese and Taiwanese oolongs but this one is just is good. Light, sweet and floral. Everything I'm looking for in a green oolong
Nice sweet start that progresses into a floral finish but it is not too floral. Tastes are very balanced. I will buy this again and again. Hopefully there will be other Oolongs added.
I liked it. It is of the sort of Taiwan oloongs. Nice smell when dry, curled leaves. Whe poured it has a deep floral taste to it and a bit of sweetness. No astringency at all. Nice tea overall
First time trying Nio Teas, but I’m really impressed - high quality, quick shipping. The Miyazaki Oolong is an excellent tea that I will definitely order again.
Dieser Tee ist etwas Besonderes. Bei den unterschiedlichen Aufgüssen zeigt er unterschiedliche Aromen. Sehr komplex, auch Rose und einmal Jasmin konnte ich identifizieren. Sehr guter Tee!
This oolong just hits different. A cinnamon like undertone, floral with that distinctive oolong taste. And so smooth. No harsh edges. Absolutely love this.
This oolong tea is very nice! The first steep has a pleasant taste that, to me, is similar to a Jamaican plant called callaloo, which I thought was really interesting. The second steep is also nice, and I actually start to taste a very faint floral note. I usually drink it straight, but when I’m having sugar cravings, I add about a tablespoon of cane sugar. I was expecting this tea to have a strong bitter taste, but pleasantly, it doesn’t. I bought three bags and placed them in my IKEA glass jar—I think it’s the 17oz one. I will definitely keep this restocked!
The description is very true! It is a beautiful light but rich tea. The floral aromatics are matched by a gentle sweetness that is not overwhelming. It is elegant and bright, really tasting like spring.
If you're a fan of floral teas, you simply have to try this oolong. The balance of flavors is impeccable and something I haven't been able to find in other teas
I love this oolong. The taste is very light, while still being quite flavorful. It's the perfect tea to enjoy during a quiet moment of relaxation. I wish I had more moments like that!
There's nothing quite like the experience of brewing up a cup of this oolong. Everything from the taste to the smell of the leaves in the pot is simply divine. I can't wait until my next shipment arrives!
Chun mee och sencha jämfördes sida vid sida vad gäller smak, bearbetning, bryggning och övergripande drickupplevelse så att du kan välja rätt te för dig.
Chun mee och sencha jämfördes sida vid sida vad gäller smak, bearbetning, bryggning och övergripande drickupplevelse så att du kan välja rätt te för dig.
Lär dig hur mycket EGCG som finns i sencha , vad som påverkar dess nivåer och hur bryggmetod, temperatur och bladtyp påverkar vad som hamnar i din kopp.
Lär dig hur mycket EGCG som finns i sencha , vad som påverkar dess nivåer och hur bryggmetod, temperatur och bladtyp påverkar vad som hamnar i din kopp.
Letar du efter det bästa gröna sencha -teet? Jämför toppval, smakprofiler och bryggstilar för att hitta det perfekta japanska gröna teet för din dagliga rutin.
Letar du efter det bästa gröna sencha -teet? Jämför toppval, smakprofiler och bryggstilar för att hitta det perfekta japanska gröna teet för din dagliga rutin.