Använd matcha är den perfekta uppgraderingen för matcha latte älskare. Om du vill uppleva matcha i sin renaste form och frigöra dess fulla smak och hälsopotential kan det vara dags att dricka den på traditionellt sätt.
I den här guiden ska vi utforska vad usucha är , baserat på vår fullständiga översikt över usucha matcha , var den kommer ifrån, hur man gör usucha hemma och varför många tepurister föredrar den framför sötade latte.
I slutet kommer du att ha ett enkelt usucha-recept och en djupare förståelse för denna traditionella japanska tillagning.
Nu börjar vi vispa.
Vad är usucha matcha ?
Så, vad är usucha matcha exakt?
Usucha kommer från den japanska teceremonin och översätts bokstavligen till "tunt te", och du kan utforska skillnaderna i vår jämförelseguide mellan koicha och usucha . Långt innan mjölk eller sirap tillsattes vispades matcha traditionellt med varmt vatten och serverades till gästerna enligt noggranna ritualer och etikettregler.
Om du är nyfiken på den tjockare ceremoniella förberedelsen, läs vår expertguide till koicha och hur den skiljer sig från usucha.
I modern teceremonipraxis är usucha-te den vanligaste serveringsstilen. Det är lättare, skummare och mer lättillgängligt än sin tjockare motsvarighet, koicha.
Menande
Usucha betyder ”tunt te”, vilket står i kontrast till koicha eller ”tjockt te” som dricks under speciella teceremonier.
Usucha matcha tillagas vanligtvis med 2 gram pulver och 70 ml vatten, medan tjockt te görs med dubbelt så mycket pulver och hälften så mycket vatten.
Uttal
Hur uttalar man usucha? När man uttalar japanska ord vill man ta bort betoningen från den andra stavelsen, så att man knappt uttalar det andra "u".
Sedan kan du följa uttalsguiden för usucha: oo-SOO-chah .
För att mäta rätt 2 gram för ditt usucha-recept kan du överväga att använda en traditionell chashaku .
Fördelar med Usucha Matcha
Det finns många fördelar med att dricka matcha i usucha-stil. Men den viktigaste är att du kraftigt minskar dina blodsockertoppar.
Matcha lattes görs genom att blanda matcha med mjölk och socker, men usucha görs helt enkelt genom att blanda matcha med vatten.
Usucha Matcha vs Matcha Lattes
För det första kan hälsofördelarna med matcha verkligen framträda utan den extra mjölken och sockret. Mejeriprodukterna i många matcha kan till och med binda till antioxidanterna i matcha och göra dem mindre potenta.
Det låter dig också uppskatta den nyanserade smakprofilen hos en matcha av god kvalitet. När du tillagar en högkvalitativ matcha i usucha-stil kan du uppskatta den subtila sötman, umami och krämigheten hos själva bladen eftersom de inte förfalskas av mjölk eller socker.
Om du fortfarande tycker om att experimentera med latte kan du bläddra bland våra favoritrecept på matcha latte för kreativa variationer.
Usuchas fördelar i korthet
När du dricker usucha-te konsumerar du hela tebladet i pulverform. Det betyder att du får i dig en balanserad kombination av koffein och L -teanin.
Usucha matcha grönt te är rikt på klorofyll, antioxidanter och viktiga vitaminer som A, C, E och K. Många tycker att ett byte till usucha ger ett stadigt fokus utan de skarpa topparna som förknippas med kaffe.
För att skapa det karaktäristiska mikroskummet som definierar riktig usucha matcha , använd en handgjord bambu matchavisp speciellt utformad för traditionell tillagning.
Topp 4 bästa Matcha för Usucha
Om du letar efter den bästa matcha till usucha är kvalitet allt. Eftersom usucha- matcha endast tillagas med vatten finns det inget som döljer bitterhet eller dålig bearbetning.
Om du vill ha en fullständig steg-för-steg visuell handledning utöver detta usucha-recept, läs vår kompletta guide om hur man gör matcha ordentligt .
Den bästa matcha för usucha bör vara klargrön, finmalen och naturligt slät. Usucha- matcha är speciellt utformad för tunnare beredning och erbjuder balans utan överväldigande intensitet.
Efter att ha provat matcha över hela Japan i åratal har vi upptäckt att bra matcha usucha ska kännas lätt, uttrycksfull och ren. Den ska leverera sötma, mild umami och en len avslutning som fungerar utmärkt i ett traditionellt matcha usucha-recept.
När du väljer matcha till usucha-te, undvik pulver av kulinariskt kvalitet och välj istället ceremoniell eller usucha-kvalitet matcha för bästa resultat.
För den mest autentiska upplevelsen, välj från vår ceremoniella matcha -kollektion , perfekt för att tillaga usucha.
