Jak zrobić ciasteczka najwyższej jakości Hojicha Ciastka

Name: Pliki cookie Hojicha
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 24 ciasteczka
Cuisine: japoński
Ingredients: 2 łyżki Hojicha w proszku; 2 i ¼ szklanki mąki uniwersalnej; 1 łyżeczka sody oczyszczonej; ½ łyżeczki soli; 1 szklanka niesolonego masła; ¾ szklanki brązowego cukru; ½ szklanki cukru granulowanego; 1 duże jajko; 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Published 5 lipiec 2023 Updated 3 lipiec 2026

Pliki cookie Hojicha

Nio Teas

Servings

24 ciasteczka

Prep Time

25 minut

Cook Time

15 minut

Calories

120

Cuisine

japoński

Ingredients

2 łyżki Hojicha w proszku
2 i ¼ szklanki mąki uniwersalnej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
½ łyżeczki soli
1 szklanka niesolonego masła
¾ szklanki brązowego cukru
½ szklanki cukru granulowanego
1 duże jajko
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Directions

pusty

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). - Ważne jest, aby ciasteczka hojicha były pieczone w odpowiedniej temperaturze, aby upiekły się równomiernie.
Wyjmij miskę średniej wielkości i wymieszaj trzepaczką lub widelcem część suchych składników, takich jak mąka, soda oczyszczona i sól. Wymieszaj trzepaczką lub widelcem, aż składniki dobrze się połączą.
Do osobnej, dużej miski dodaj masło, brązowy cukier i cukier granulowany i ubij, aż masa będzie lekka i puszysta. Miksuj, aż składniki dobrze się połączą, a masa będzie gładka i kremowa.
Ubij jajko i ekstrakt waniliowy z masłem i cukrem, aż składniki dobrze się połączą i powstanie gładka masa.
Stopniowo dodawaj suche składniki, aż się połączą. Uważaj, żeby nie przemieszać ciasta, bo w przeciwnym razie ciasteczka będą gęste i mniej puszyste.
Na koniec dodaj hojicha w proszku i nadaj swoim ciasteczkom hojicha wyjątkowego smaku! Używając szpatułki lub drewnianej łyżki, wmieszaj hojicha w proszku , aż będzie równomiernie rozprowadzony i nie będzie tworzył grudek.

pusty

Zanim zaczniesz piec ciasteczka hojicha , wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym. Zapobiegnie to przywieraniu ciasteczek do formy i ułatwi czyszczenie.
Za pomocą łyżki lub łyżki do ciastek nakładaj kulki ciasta na przygotowaną blachę do pieczenia, pozostawiając 5 cm odstępu między każdym ciasteczkiem.
Piecz ciasteczka hojicha przez 12-15 minut, aż brzegi będą złocistobrązowe. Jest to bardzo ważne, aby uzyskać idealną konsystencję ciasteczek hojicha .
Pozostaw ciasteczka hojicha na blasze do pieczenia do ostygnięcia, a następnie przełóż je na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Podaj ciasteczka Hojicha na talerzu i delektuj się!

Co to jest Hojicha Ciastka?

Skoro już pokazaliśmy, jak zrobić Hojicha ciastka, porozmawiajmy o tym, co sprawia, że Hojicha ciasteczka takie wyjątkowe!

co to jest Hojicha ?

Hojicha to specjalny rodzaj japońskiej zielonej herbaty, wytwarzanej z prażonych liści herbaty.

Po zebraniu, ugotowaniu na parze, zwinięciu i wysuszeniu liści herbaty, są one prażone w dużej, gorącej patelni lub maszynie do prażenia, aby uzyskać Hojicha .

Chociaż większość japońskich zielonych herbat, takich jak Sencha mają ten żywy, jadeitowo-zielony kolor, Hojicha Przybiera brązowy odcień.

Wyczuwalne są w nim również cieplejsze nuty kawowe i karmelowe.

Do deserów takich jak Hojicha ciastka, drobno zmielony Hojicha Zwykle używa się proszku, więc można go łatwo dodać do przepisu.

Można go również łączyć z innymi deserami, a nawet Hojicha Kitkat!

Dlaczego smak Hojicha Ciasteczka działają tak dobrze?

Ten Hojicha puder działa świetnie w Hojicha ciastka, ponieważ cukier i masło równoważą to, co w przeciwnym razie byłoby ciemnym smakiem.

Podobnie jak w przypadku bogatej, gorzkiej czekolady, cieplejsze i ciemniejsze smaki Hojicha Świetnie sprawdzają się w połączeniu z czymś tak słodkim jak ciasteczko.

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej, przeczytaj nasz artykuł 👉 Hojicha Smak: Co To Jest Hojicha Jak Smakuje?

Powrót do blogu