Kolekcja: Poznaj Mr Kawaji : Mistrza Herbaty Organicznej z Kagoshima

Itaru Kawaji to ekologiczny plantator z Ijuin w Kagoshima , należący do drugiego pokolenia, i jeden z najbardziej cenionych producentów fukamushi – głęboko parzonej sencha o gęstym, jadeitowo-zielonym naparzie, niskiej goryczce i naturalnej słodyczy. Od prawie trzydziestu lat nie stosuje chemikaliów, oferuje rzadką gamę odmian i eksperymentuje również z czarną, oolong i białą herbatą. Każda herbata pochodzi z jego farmy.