Ahoj všichni, tady Will z Nia a dnes si s vámi trochu povíme o druzích hnojiv používaných při produkci organického zeleného čaje. Poté, co jsme se setkali s desítkami farmářů a ptali se jich, jak hnojí svůj čaj bez chemikálií, jsme slyšeli spoustu zajímavých odpovědí. Většina farmářů si zřejmě našla svůj vlastní jedinečný způsob hnojení čaje a žádný z nich nezahrnuje použití umělých chemikálií.

Účelem hnojiva je vrátit živiny do půdy. Když rostliny rostou v určité půdě, mají tendenci časem živiny z půdy vyčerpávat. Aplikací různých druhů organického materiálu do půdy můžete doplnit živiny v půdě a vytvořit zdravější pěstební prostředí pro následující rok.

Druhy organických hnojiv na bázi zeleného čaje

Hnojivo Bokashi: Toto je typ hnojiva, které používá Mr. Sakamoto . Během naší hodinové diskuse o zdraví půdy nám Mr. Sakamoto vysvětlil, že sedimentární hornina je nevyužitým zdrojem živin. Sedimentární hornina se skládá z vrstev rostlinné a živočišné hmoty, které se usazovaly po miliony let. Tyto sedimenty pak „aktivuje“ hnojivem Bokashi, což je druh kompostu vyrobeného z organické hmoty. Takto dokáže udržet své rostliny Gyokuro silné a zdravé, i když jsou 21 dní bez stínu.

Hnojivo z rýžových slupek: Toto je hlavní hnojivo, které používá Mr. Issin , slavný farmář kmene Kamairicha v Takachiho . Aby omezil plýtvání potravinami, používá zbytky organických materiálů, jako jsou rýžové slupky, tráva a hroznová semínka, k vytvoření hnojiva bohatého na živiny, které je ideální pro pěstování čajovníků v horském prostředí. 

Hnojivo z dřevěného uhlí a řas: Toto hnojivo používá jeden z novějších farmářů, které jsme v Zenkouen navštívili. Používal kombinaci různých hnojiv vyrobených z dřevěného uhlí, řas a mušlí. Tato hnojiva míchal v určitých poměrech a každý podzim jimi hnojil půdu. 

Hnojivo z čajových lístků: Snad nejjednodušší způsob, jak hnojit čajovníky, je pomocí extra čajových lístků. Dokonalým příkladem je ostrov Yakushima , kde farmáři sklízejí čajové lístky na podzim a místo toho, aby je použili k výrobě čaje, je ve skutečnosti vracejí do půdy. Čajové lístky pak tvoří mulč bohatý na živiny, který pomáhá rostlinám růst. Půda se tak rychle nevyčerpává, protože živiny, které byly z půdy extrahovány, se do ní každý podzim vracejí.

Jaký je rozdíl?

Výše uvedený snímek byl pořízen na farmě Gyokuro Mr. Sakamoto v Shibushi . Rostlina vlevo je organicky hnojená a rostlina vpravo je konvenčně hnojená. Po dvou týdnech mimo zemi je organická rostlina stále silná a zdravá, zatímco neorganická rostlina začíná odumírat. Je to proto, že dodatečné živiny z organické půdy mohou ve skutečnosti změnit buněčné složení listů, čímž je učiní hustšími a zdravějšími. To je klíčové, protože Gyokuro musí být udržováno při životě 21 dní bez úplného slunečního záření, aby se rozvinula jeho typická sladká umami chuť.