Jak připravit sypaný čaj bez nálevníku

Často se nás ptají , jak si připravit sypaný čaj bez nálevníku , a existuje několik různých způsobů, jak ho použít 🫖

I když je čajová konvice kyusu nejlepším způsobem přípravy japonského zeleného čaje , pokud ji nemáte, existuje několik dalších řešení, která můžete vyzkoušet se základními domácími nástroji 🍵

V tomto článku se budeme zabývat 13 různými způsoby , jak si připravit sypaný čaj bez nálevníku .

Začněme! 👇

Jak si tedy připravit sypaný čaj bez nálevníku?

Pokud hledáte způsob, jak si připravit sypaný čaj bez nálevníku , naštěstí pro vás existuje poměrně dost možností.

Tyto možnosti se liší obtížností a účinností a my se určitě zvýrazníme ty, které považujeme za obzvláště užitečné.

Pokud najdete nápad, který vyžaduje vybavení, které nemáte, jednoduše přejděte k dalšímu nápadu v seznamu! 📋

#1 Technika barvení

Technika scezení patří k nejlepším, protože vyžaduje jen velmi málo pohyblivých dílů. 

Pokud máte doma sítko, může to být skvělý nástroj pro přípravu sypaného čaje.

Opakující se téma, kterého si můžete všimnout, když mluvíme o tom , jak připravit sypaný čaj bez nálevníku, je, že musíte poskytnout lístkům prostor k roztažení, ale také mít možnost je po louhování přefiltrovat.

I když sítko není tak dobré jako konvice na čaj, je stále mnohem lepší než čajový sáček.

Metoda

Pokud máte správné sítko na čaj, můžete do něj jednoduše vložit 5 gramů lístků a poté ho ponořit do šálku teplé vody.

Jakmile uplyne doba louhování, jednoduše vyjměte sítko a položte ho na talíř nebo papírovou utěrku, aby se z listů mohla odfiltrovat zbývající voda.

Pokud používáte spíše běžné kuchyňské sítko, které není určeno pro čaj, můžete ho použít pouze jako filtrační zařízení.

Listy nechte louhovat v jiné nádobě (několik z nich bude zmíněno později) a poté přelijte vodu přes filtr do hrnku, abyste listy vytřídili. 

Technika hrnku #2

Pokud opravdu nemáte přístup k žádným nástrojům, jednou z metod, kterou můžete použít, je technika s kalíškem ⛾

Tohle je asi nejméně efektivní, ale zdaleka nejjednodušší na provedení.

K provedení této techniky budete potřebovat jen pár listů, trochu vody a hrnek.

Metoda

Jednoduše dejte asi 5 gramů listů na dno šálku, zalijte trochou teplé vody a nechte asi minutu louhovat.

Jak se čajové lístky naplní vodou, ztěžknou a klesnou ke dnu šálku.

Velmi opatrně, aniž byste narušili šálek čaje, můžete nápoj pomalu popíjet z povrchu, kde je méně lístků.

Už teď si pravděpodobně můžete všimnout několika nedostatků této techniky. Čaj se bude přelouhovat a občas se vám v ústech objeví lístek, který může ovlivnit váš zážitek z pití čaje.

Tato metoda není dokonalá, ale je to jeden ze způsobů , jak si připravit sypaný čaj bez nálevníku nebo jiných nástrojů uvedených v tomto seznamu.  

#3 Technika dvojitého kalíšku

O krok výš oproti technice s jedním kalíškem je technika s dvěma kalíšky.

Pokud máte přístup ke dvěma různým šálkům, můžete to zkusit. ⛾⛾

Bude to o něco lepší než technika s jedním kelímkem, ale stále to bude mít daleko k dokonalosti.

Metoda

K tomu budete mít téměř stejné nastavení jako u techniky s jedním kelímkem.

Jakmile se listy usadí na dně šálku číslo 1, můžete je pomalu nalít do šálku číslo dva.

I když se některé listy dostanou do kalíšku číslo 2, je to stále lepší než to, co jste měli předtím s technikou jednoho kalíšku.

Trik spočívá v tom, nalévat čaj velmi pomalu, aniž byste s ním míchali, abyste se ujistili, že naléváte pouze vrchní vrstvu čaje a ne lístky. 

#4 Technický hrnec

Možná máte doma konvici na čaj, která nemá zabudované sítko, nebo se odnímatelné sítko ztratilo.

Pokud chcete čaj připravit tímto způsobem, budete potřebovat jen síto. 

Metoda

Uvařte čajové lístky v konvici stejně jako obvykle.

Jakmile je čaj louhovaný, nalijte ho do šálku, ale tentokrát na něj dejte sítko, aby se lístky odfiltrovaly.

Díky tomu se vám do šálku nedostanou žádné lístky a vaření se po uplynutí doby zastaví.

#5 Technika s čajovými sáčky

Samozřejmě všichni víme, že čajový sáček se dá použít k louhování čaje. 

Možná nevíte, že čajové sáčky jsou ve skutečnosti docela špatným nástrojem pro vaření čaje, protože nedávají lístkům dostatek prostoru k roztažení a uvolnění jejich chuti do vody.

Pokud jste zoufalí, můžete zkusit vyrobit si vlastní čajový sáček z prázdného sáčku a trochy sypaného čaje.

Metoda

Nejprve do prázdného čajového sáčku dejte 5 gramů sypaného čaje a uzavřete ho.

Když cestujeme po Japonsku a sbíráme čaj, používáme tyto prázdné hedvábné čajové sáčky a plníme je sypaným čajem.

Díky tomu nemusíme ničit naše drahocenné hliněné konvičky, abychom si na cestách mohli vychutnat dobrý zelený čaj. 

Sáčky s čajem byste měli snadno uzavřít a poté je můžete vložit do šálku a zalít trochou teplé vody.

Jakmile uplyne doba louhování, je čajový sáček připraven k vyjmutí a pití.

Pokud víte, že se chystáte na místo, kde nebudete mít moc přístup k čajovému nádobí, můžete si také předem připravit několik těchto domácích čajových sáčků.

#6 Technika filtrování kávy

Samozřejmě můžete k přípravě sypaného čaje použít i kávový filtr. ☕️

K tomu budete potřebovat kávový filtr a nejlépe nějaký typ přelévacího zařízení, i když to není zcela nutné.

Metoda

Pokud máte kávovar s technologií Pourover, můžete zkusit připravit zelený čaj pomalým překapáváním.

Stačí vložit čajové lístky do kávového filtru a pomalu zalít vodou, maximálně 150 ml.

Zjistíte, že protože je kávový filtr tak jemný, bude trvat dlouho, než jím kávový filtr proteče, což je tak akorát doba k tomu, aby se z lístků uvolnila nějaká chuť.

Pokud nemáte zařízení na přelévání kávy a máte jen filtrační papír na kávu, můžete zkusit vyrobit čajový sáček.

Vložte čajové lístky doprostřed kávového papíru, dobře jej přeložte a opakujte kroky z předchozí části.

Ujistěte se, že používáte bílý kávový papír, protože hnědý může výrazně ovlivnit chuť kávy. 

#7 Technika francouzského pressu

Pokud doma nemáte konvici na čaj, french press může být tou druhou nejlepší volbou. ☕️

Jak jsme již zmínili, pokud jde o přípravu sypaného čaje bez nálevníku , stačí lístkům poskytnout dostatek prostoru a po louhování je přefiltrovat z vody. French press nabízí obojí!

Metoda

Do french pressu dejte 5 gramů čajových lístků a poté zalijte 150 ml vody.

Pak nasaďte píst a víčko na french press, ale zatím ho netlačte dolů.

Po uplynutí jedné minuty zatlačte píst dolů jen do té míry, aby se dostal k listům, ale ne dále.

Pokud ho zatlačíte příliš silně, vymačká z lístků hořkost. Tím se částečně zastaví louhování, ale čaj i tak zhořkne, pokud se takto nechá příliš dlouho.

Pak už jen nalijete čaj a v šálku byste neměli mít žádné lístky! 

#8 Technika procezování čaje

Pokud máte doma sítko, může vám to usnadnit přípravu sypaného čaje bez konvice.

Toto je klíčová součást rovnice, protože jakmile máte způsob, jak filtrovat lístky z čaje, potřebujete už jen nádobu na louhování čaje.

Mohlo by to být i sklenice.

Metoda

Do hrnku dejte 5 gramů čajových lístků a zalijte 150 ml vody.

Nechte listy louhovat 1 minutu a poté je přelijte přes síto do samostatného hrnku.

Hrnek poskytne lístkům dostatek prostoru k uvolnění chuti a sítko je po vaření oddělí.

#9 Technika Gaiwan

Toto je originální improvizované čajové nádobí.

Gajwan neboli miska s víkem je téměř tak jednoduchá, jak jen to jde.

Skládá se pouze z malého hrnku s kopulovitým víčkem nahoře.

Toto je ve skutečnosti nástroj, který si vybírá mnoho seriózních konzumentů čaje, a k jeho použití ani nepotřebujete filtr!

Metoda

Do gajwanu vložte 5 gramů čajových lístků a zbytek zalijte vodou.

Hladina vody by měla být těsně pod okrajem, abyste měli dostatek prostoru pro pohyb hrnku, aniž byste se rozlili.

Jakmile uplyne doba louhování, můžete na gajwan položit víko, nechat na jedné straně mezi víkem a miskou malou mezeru a čaj nalít přes ni.

Tato mezera mezi víkem a miskou umožní průchod vody, aniž by jí procházely listy.

#10 Technika s papírovými utěrkami

Toto je pokračování techniky domácího čajového sáčku. 🧻

K tomu si v podstatě vyrobíte vlastní papírové čajové sáčky z papírové utěrky. 

Metoda

Na suchý kuchyňský stůl rozložte čtverec papírové utěrky, doprostřed dejte 5 gramů sypaného čaje a srolujte ho.

V podstatě teď máte domácí papírový čajový sáček, který můžete použít k louhování sypaného čaje!

#11 Technika vidličky

Pokud doma nemáte síto, můžete zkusit místo toho použít vidličku. 🍴

Tato metoda může být dobrá, protože vyžaduje pouze nástroje, ke kterým má většina lidí přístup, jako je vidlička a hrnek na čaj.

Metoda

Nejprve si čajové lístky uvařte v šálku vody, stejně jako u šálkové techniky.

Jakmile jsou lístky louhované, můžete je nalít do samostatného hrnku, ale vidličku umístěte na okraj hrnku tak, aby voda protékala hroty vidličky.

To by mělo zabránit stékání listů do druhého hrnku, ale je pravda, že to vyžaduje trochu cviku.

#12 Technika děrované lžíce

Toto je v podstatě opakování metody s vidličkou, ale místo toho s děrovanou lžící. Pojďme se na to podívat!

Metoda

U této metody přesouváte čaj z hrnku na zalévání do hrnku na pití, ale naléváte ho děrovanou lžící.

Tento nástroj funguje mnohem lépe než vidlička, protože je širší a má více prostoru na prosévání. S dobrou děrovanou lžící byste měli být schopni přijít na to, jak připravit sypaný čaj bez nálevníku, během chvilky!

#13 Technika vyluhování cínové fólie

Toto je jedna z nejzajímavějších technik a v podstatě spočívá ve výrobě vlastního čajového sáčku z alobalu.

Výhodou alobalu oproti papíru je, že se při louhování nerozvine, takže bude snazší udržet „čajový sáček“ zavřený a lístky uvnitř, když budete čaj louhovat.

Metoda

Nejprve si vezměte malý plát alobalu a doprostřed vložte čajové lístky.

Pak můžete spodní část balíčku zabalit do alobalu, aby čajové lístky nevypadly, a pak ho srolovat (jako burrito).

Dále můžete nožem nebo nůžkami propíchnout malý otvor nebo dva dole a poté vložit alobalový sáček do teplé vody.

Tato metoda umožní čajovým lístkům louhovat, ale sáček by si měl během louhování udržet svůj tvar. 

Jaké jsou nejlepší nástroje pro přípravu sypaného čaje: 

#1 Kyusu

čajová konvice kyusu je nejlepším nástrojem pro přípravu sypaného japonského zeleného čaje. Lístkům poskytuje dostatek prostoru k rozpínání a uvolnění jejich chuti do vody a má vestavěný filtr, který automaticky odstraňuje čajové lístky během nalévání. Konvička kyusu má dokonce i boční rukojeť, která usnadňuje nalévání a chrání vaše ruce před popálením o samotnou konvici.

Pokud chcete čajová konvice kyusu zdarma, zašleme vám ji po registraci do našeho měsíční čajový klub . V rámci této nabídky vám zašleme některé z nejlepších zelených čajů, které jsme našli z celého Japonska, a to se slevou. Vyzkoušejte spoustu úžasných, organicky pěstovaných zelených čajů a pořiďte si veškeré nástroje, které potřebujete k jejich přípravě!

#2 Shibooridashi

Šiboridaši může být skvělým nástrojem i pro přípravu japonského zeleného čaje, ale většinou je určen pro prémiové čaje, jako je Gyokuro . Tato konvice má velmi plochý design, který maximalizuje povrch na dně. To je dobré pro přípravu čaje s vysokým poměrem lístků k vodě. Můžete vidět čajového mistra, jak připravuje gyokuro v šiboridaši s 5–10 gramy lístků a pouze 50 ml vody, aby se skutečně maximalizovala chuť.

#3 Houhin

houhin je další dobrá konvice na prémiový japonský zelený čaj. Tato konvice nemá boční rukojeť a místo toho se používá „metodou tří prstů“. Čajový líhní nalévá čaj do konvice jedním prstem na každé straně konvice a jedním kloubem na horním víku, aby se zabránilo popálení ruky.

#4 Gaiwan

Gajwan je jednoduchý kus čajového nádobí, o kterém jsme se již zmínili. Skvěle se hodí pro čínské čaje s většími lístky, ale příprava japonských zelených čajů, jako je Fukamushi sencha , může být velmi obtížná. Důvodem je, že je obtížné nastavit mezeru mezi víčkem a miskou na dostatečně malou velikost, aby se zabránilo vniknutí malých částic lístků do šálku. Pokud to pro vás není problém, směle do něj zajděte!

#5 Hliněná konvice na čaj z Yixingu

Toto je tradiční čínská hliněná konvice a skvěle se hodí pro přípravu čínských čajů. Je velmi malá, takže se nejlépe hodí k přípravě čajů s vysokým poměrem lístků k vodě, jak je vidět ve stylu gonfu. Toto louhování koncentruje čaj a dává vám menší množství super chutného čaje, který je určen k velmi pomalému popíjení.