Dowiedz się, jaka jest najlepsza temperatura parzenia Gyokuro

Temperatura parzenia herbaty Gyokuro to zagadka dla wielu osób. W porównaniu z innymi rodzajami herbaty, optymalna temperatura parzenia gyokuro jest znacznie niższa, niemal letnia. W tym artykule omówimy, dlaczego temperatura parzenia gyokuro gyokuro jest tak niska i jak przygotować jej pyszny smak. 

Dlaczego temperatura parzenia gyokuro ma znaczenie 

Czym jest Gyokuro ?

Krótkie przypomnienie, czym jest gyokuro , może pomóc Ci zrozumieć, jak parzyć tę herbatę. Gyokuro jest uważana za najbardziej poszukiwaną herbatę liściastą w Japonii i kiedyś była herbatą preferowaną przez cesarza. 

Zgodnie z oficjalną definicją gyokuro , liście należy zacieniać przez 3 tygodnie przed zbiorem. Odcięcie roślin gyokuro od światła słonecznego zmniejsza ich goryczkę i pozwala zachować więcej słodko-pikantnego smaku. Aby zebrać gyokuro , rolnik zbiera 3 górne liście, ponieważ zawierają najwięcej składników odżywczych i są najbogatsze w smak. Liście te są następnie gotowane na parze, ciasno zwijane i suszone, aby uzyskać pyszne gyokuro . 

Dlaczego temperatura ma znaczenie w przypadku gyokuro

Zanim omówimy najlepszą temperaturę herbaty gyokuro , musimy najpierw wyjaśnić, dlaczego temperatura ma znaczenie w przypadku gyokuro i herbaty w ogóle. 

Po pierwsze, z wyjątkiem matcha , herbata nie jest bezpośrednio dodawana do wody, lecz parzona. Oznacza to, że niektóre związki zawarte w herbacie pozostają w liściach, a inne trafiają do filiżanki. Dlatego parametry parzenia są tak ważne. Temperatura i czas parzenia herbaty decydują o tym, co zostanie z niej wyekstrahowane i co ostatecznie znajdzie się w finalnej filiżance. 

Więc następnym razem, gdy ktoś będzie próbował ci wmówić, że temperatura wody gyokuro nie ma znaczenia, możesz wyjaśnić, że powstaje dzięki temu zupełnie inna herbata. To prawie jak pieczenie ciasta z różnych składników. To, co zostanie wyekstrahowane z liści, decyduje o tym, co znajdzie się w herbacie.

Użycie niewłaściwej temperatury wody gyokuro może sprawić, że będzie ona gorzka

Katechiny to gorzkie składniki herbaty, które zazwyczaj są ekstrahowane w wyższej temperaturze. W rezultacie, jeśli temperatura herbaty gyokuro , której używasz, jest zbyt wysoka, wyciągniesz więcej katechin i więcej goryczki z liści herbaty. Dlatego niezwykle ważne jest, aby użyć niższej temperatury zielonej herbaty gyokuro . Możesz nawet zaparzyć ją na zimno. gyokuro , orzeźwiający napój na lato. 

Jak zaparzyć zieloną herbatę gyokuro krok po kroku

Parzenie herbaty Gyokuro to delikatny proces gyokuro w którym łatwo popełnić błąd. Napisaliśmy dedykowany temu tematowi artykuł pt. 👉 Przewodnik po parzeniu herbaty Gyokuro autorstwa ekspertów od herbaty . W tym przewodniku po parzeniu herbaty gyokuro przeprowadzimy Cię krok po kroku przez proces parzenia. Poniżej znajduje się krótkie podsumowanie artykułu 👇

1. Odmierz 5 gramów liści i umieść je na dnie czajnika.
2. Wlać 150 ml wody o temperaturze 140 stopni Fahrenheita .
3. Podczas nalewania pamiętaj, aby nie wylewać naparu bezpośrednio na liście, ponieważ spowoduje to ich poruszenie i uwolnienie nieco większej goryczki
4. Załóż pokrywkę na czajnik, aby herbata pozostała ciepła i odstaw ją na 2 minuty
5. Pamiętaj, aby wlewać gyokuro bardzo delikatnie, tak aby nie wstrząsnąć liśćmi. Gdy tylko przestaniesz wlewać, możesz strząsnąć ostatnie krople.

Jaka jest najlepsza temperatura dla gyokuro

Najlepsza temperatura dla gyokuro to 60 stopni Celsjusza (140 stopni Fahrenheita). Dzięki temu wydobędziesz z liści mnóstwo smaku, bez nadmiernej goryczki. Możesz użyć 5 gramów liści, 150 ml wody i parzyć przez 2 minuty, aby liście miały wystarczająco dużo czasu, aby się rozwinąć i w pełni uwolnić smak do wody. 

Herbata Gyokuro ma być celebracją słodkich i pikantnych smaków, które pochodzą z teaniny. Na szczęście dla miłośników gyokuro , teaninę można ekstrahować w niższej temperaturze. Zaparzając herbatę gyokuro w niższej temperaturze , wydobywasz całą słodycz bez goryczki. Otrzymujesz również zieloną herbatę o niższej zawartości kofeiny, co może być pomocne, ponieważ zawartość kofeiny Gyokuro jest bardzo wysoka. 

Gdzie można znaleźć gyokuro ? 

Skoro już znasz najlepszą temperaturę do parzenia gyokuro , możesz przygotować własną! Często zadawane nam pytanie: gdzie kupić zieloną herbatę gyokuro , jest dość skomplikowane. Napisaliśmy cały artykuł, w którym dowiesz się wszystkiego, co musisz wiedzieć przed zakupem gyokuro , jak kupić zieloną herbatę gyokuro i gdzie gyokuro kupić. Jeśli chcesz go przeczytać, oto link do artykułu 👉 Gdzie kupić zieloną herbatę gyokuro . 

Nio Teas

Podróżując po Japonii przez ostatnie kilka lat, spotkaliśmy się z dziesiątkami rolników i spróbowaliśmy wielu różnych herbat gyokuro . Przekonaliśmy się, że najlepsza gyokuro produkowana przez Mr. Sakamoto jest naprawdę wyjątkowa. Produkuje on herbatę gyokuro bez użycia pestycydów i chemikaliów od 1985 roku i w tym czasie opracował własny nawóz organiczny. Twierdzi, że ten nawóz nie tylko wzmacnia rośliny herbaciane, ale także poprawia smak herbaty. Jest w stanie uprawiać na tym polu pyszną zieloną herbatę bez szkody dla naturalnego ekosystemu.

Cha musume

Najpopularniejszym gyokuro Mr. Sakamoto jest cha musume . Herbata ta jest przygotowywana z odmiany Yabukita , która jest najpopularniejszą odmianą herbaty w Japonii. Herbata ta charakteryzuje się przyjemną słodyczą, wyrazistym, pikantnym smakiem i przyjemnymi kwiatowymi nutami. Spróbuj tej herbaty i daj nam znać, co o niej myślisz!