Cześć wszystkim, tu Will z Nio i dziś porozmawiamy trochę o rodzajach nawozów stosowanych w ekologicznej produkcji zielonej herbaty. Po spotkaniach z dziesiątkami rolników i zapytaniu ich, jak nawożą herbatę bez użycia chemikaliów, usłyszeliśmy wiele interesujących odpowiedzi. Większość rolników najwyraźniej znalazła swój własny, unikalny sposób nawożenia herbaty i żaden z nich nie obejmuje stosowania sztucznych chemikaliów.

Celem nawozu jest przywrócenie składników odżywczych glebie. Rośliny rosnące w określonej glebie z czasem wyczerpują jej zasoby. Nawożąc glebę różnymi rodzajami substancji organicznych, można uzupełnić jej zasoby odżywcze i stworzyć zdrowsze środowisko do wzrostu w kolejnym roku.

Rodzaje organicznego nawozu z zielonej herbaty

Nawóz Bokashi: To rodzaj nawozu używanego przez Mr. Sakamoto . Podczas naszej godzinnej dyskusji na temat zdrowia gleby, Mr. Sakamoto wyjaśnił nam, że skały osadowe to niewykorzystane źródło składników odżywczych. Skały osadowe składają się z warstw materii roślinnej i zwierzęcej, które osadzały się przez miliony lat. Następnie „aktywuje” te osady za pomocą nawozu Bokashi, rodzaju kompostu wytwarzanego z materii organicznej. W ten sposób utrzymuje swoje rośliny Gyokuro silne i zdrowe, nawet bez cienia przez 21 dni.

Nawóz z łusek ryżowych: To główny nawóz używany przez Mr. Issin , znanego rolnika z plemienia Kamairicha w Takachiho . Aby ograniczyć marnowanie żywności, wykorzystuje on resztki organiczne, takie jak łuski ryżowe, trawa i pestki winogron, aby stworzyć bogaty w składniki odżywcze nawóz, idealny do uprawy krzewów herbacianych w górskim środowisku. 

Nawóz z węgla drzewnego i kelpów: To nawóz stosowany przez jednego z ostatnich rolników, których odwiedziliśmy w Zenkouen . Używał on mieszanki różnych nawozów z węgla drzewnego, kelpów i muszli. Mieszał te nawozy w określonych proporcjach i nawoził glebę każdej jesieni. 

Nawóz z liści herbaty: Prawdopodobnie najprostszym sposobem na nawożenie krzewów herbaty jest użycie dodatkowych liści herbaty. Doskonałym przykładem jest wyspa Yakushima , gdzie rolnicy zbierają liście herbaty jesienią i zamiast wykorzystywać je do produkcji herbaty, wrzucają je z powrotem do gleby. Liście herbaty tworzą wówczas bogatą w składniki odżywcze ściółkę, która wspomaga wzrost roślin. Gleba nie wyczerpuje się tak szybko, ponieważ składniki odżywcze, które zostały z niej wyekstrahowane, wracają do niej każdej jesieni.

Jaka jest różnica?

Zdjęcie powyżej zostało zrobione na farmie Gyokuro Mr. Sakamoto w Shibushi . Roślina po lewej jest nawożona organicznie, a roślina po prawej – konwencjonalnie. Po dwóch tygodniach od wyjęcia z ziemi roślina organiczna jest nadal silna i zdrowa, a roślina nieorganiczna zaczyna obumierać. Dzieje się tak, ponieważ dodatkowe składniki odżywcze z gleby organicznej mogą faktycznie zmienić skład komórkowy liści, czyniąc je gęstszymi i zdrowszymi. Jest to kluczowe, ponieważ Gyokuro musi być utrzymywane przy życiu przez 21 dni bez pełnego światła słonecznego, aby rozwinąć swój charakterystyczny słodko-umami smak.