Náš seznam 20 nejlepších matcha prášků všech dob je konečně k dispozici! 🏆🍵
Existuje mnoho různých druhů matcha prášek , což znamená, že pro každou příležitost existuje perfektní matcha čaj.
V tomto žebříčku si rozebereme 20 různých ceremoniálních matcha a vysvětlete, jak dobrý je každý z nich a pro jakou příležitost.
Bez dalších okolků, pojďme na žebříček 🙌
Jak jsme našli nejlepší Matcha prášek ?
Než se pustíme do výběru nejlepšího matcha prášek , pojďme si povědět, jak jsme k tomuto žebříčku dospěli.
K vytvoření tohoto seznamu používáme recenze vytvořené týmem Nio Teas .
Po mnoha letech cestování po Japonsku jsme ochutnali všechny druhy matcha v různých oblastech pěstování čaje, abychom sestavili seznam těch nejlepších.
Zahrnuli jsme také veřejné mínění, přičemž zápasy s vyšším hodnocením oslovily více lidí než ty s nižším hodnocením.
Nakonec bereme v úvahu jedinečné pěstitelské oblasti a podkategorie matcha .
Matcha určená k různým účelům, jako je pečení, latte a čajové obřady, bude hodnocena samostatně.
Bez dalšího otálení se pojďme podívat na náš žebříček 20 nejlepších matcha prášků!
Podívejte se na video o 20 nejlepších Matcha prášcích
#20 Základní úroveň Matcha latte ze Shizuoka
Pokud si připravujete zelené latte matcha čajem, nemusíte si vybrat prémiová matcha .
Ve skutečnosti prémiovější matcha, které jsou navrženy tak, aby byly jemné a přirozeně sladké, mají méně chuti, když se v latte zkombinují s rostlinným mlékem. Místo toho můžete použít levnější matcha , která má silnou chuť, jako je například základní matcha na latte .
Pokud jde o nejlepší matcha prášek na pečení , nemusíte se příliš stresovat. Při pečení věcí, jako jsou sušenky a dorty, používáte tolik smetany a cukru, že na kvalitě matcha , kterou používáte, nezáleží téměř vůbec.
Chcete jen takovou, která je vyrobená bez použití pesticidů nebo chemikálií, a k tomu můžete zvolit základní matcha na latte . Ta má silnou chuť, takže byste měli matcha cítit bez ohledu na to, kolik dalších ingrediencí do ní přidáte.
#19 Nejlepší Matcha prášek do latte ze Shizuoka
Zjistili jsme, že standardní Latte Matcha od Mr. Masuda v Shizuoka dělá jedno z nejlepších matcha latte za velmi dostupnou cenu.
Pokud se chcete posunout o krok dál od základního matcha na latte , můžete vyzkoušet standardní matcha na latte . Stejně jako předchozí levná matcha se matcha tato vyrábí z pozdější sklizně, takže je příliš hořká na to, aby se pila samotná, ale v matcha latte se skvěle hodí.
Chcete-li najít nejlepší matcha prášek do latte , můžete se podívat na standardní matcha na latte . Čím méně smetany a cukru plánujete do matcha přidat, tím důležitější je kvalita matcha prášek .
Pokud pečete, přidáváte tolik ingrediencí, že si můžete opravdu připravit levnou matcha , jako je základní latte matcha . Pokud děláte matcha latte , možná budete chtít jít o krok výš a pořídit si standardní matcha na latte .
Tato je o něco jemnější, takže si do latte nebudete muset přidávat příliš mnoho cukru. Stejně jako všechny ostatní matchy na tomto seznamu, i tato matcha prášek byla vyrobena bez použití chemikálií nebo pesticidů.
#18 Nejlepší cenově dostupný Matcha prášek pěstovaný v regionu Shizuoka
V horách Shizuoka rodina Osada tvrdě pracuje na výrobě širokého sortimentu různých japonských zelených čajů.
Zde spolupracují s několika různými malými farmáři na produkci zeleného čaje ve větším měřítku, aniž by museli slevovat z kvality.
Tito farmáři se zavázali pěstovat čaj bez použití pesticidů nebo chemikálií, a proto si vysloužili přezdívku „biovesnice“.
Když jsme se setkali s rodinou osada , měli jsme možnost ochutnat několik jejich čajů a opravdu jsme se zamilovali do několika jejich match.
matcha čaj Kakitsubata z čeledi Osada je velmi dobrý matcha prášek , ale vyrábí se z trpčí odrůdy Yabukita .
Yabukita je nejběžnějším kultivarem čaje v Japonsku a ačkoliv se z ní dají připravit lahodné čaje, mnoho milovníků čaje dává přednost jemnějšímu a sladšímu matcha . Z tohoto důvodu tyto yabukita matcha zařadíme níže v seznamu. Yabukita má příjemnou svěžest s citrusovým závěrem, typickým pro horský čaj.
#17 Nejlepší cenově dostupná Matcha pěstovaná v Kyoto
Kyoto je místem, kde se v Japonsku poprvé pěstoval zelený čaj a dodnes si udržuje pověst výrobce některých z nejlepších matcha čajů na světě.
Titul za nejlepší cenově dostupnou matcha pěstovanou v Kyoto je Kyoto Matcha od Masudaen . Mr. Masuda vyrábí široký sortiment různých matcha čajů a tento je jeden z jeho nejlepších.
Tato matcha se pěstuje v oblasti kolem Kyoto , které je rodištěm japonského zeleného čaje. Kyoto je dodnes známé produkcí jedněch z nejlepších matcha a tato, která nese její jméno, je skvělým ztělesněním této kvality.
#16 Nejlepší Yabukita Matcha z Asamiya
Na čísle 16 máme matcha čaj Asamiya Yabukita . Asamiya v prefektuře Shiga je známá produkcí jednoho z nejlepších matcha v celém Japonsku.
Tato matcha je velmi dobrá a je vyrobená z kultivaru Yabukita , což jí dodává o něco svíravější chuť.
Tato matcha je docela dobře připravená, ale jak jsme již zmínili, kultivar Yabukita má pro většinu lidí tendenci být trochu svíravější, takže to je důvod, proč není hodnocena výše.
#15 Nejlepší Sayamamidori Matcha prášek od Asamiya
Kromě matcha Yabukita máme také matcha Sayamamidori ze stejné oblasti Asamiya .
Kultivar sayamamidori je poměrně vzácná odrůda čajovníku.
Přestože byla registrována ve stejném roce jako Yabukita , zdaleka není tak populární. Má pěknou zelenou barvu a příjemnou vůni.
Věděli jste, že dobrý matcha se dá rozlišit od špatného podle barvy? Chcete tuto techniku zvládnout? Pak si přečtěte náš článek 👉 Jak rozlišit dobrý Matcha od špatného pomocíbarev Matcha .
#14 Nejlepší cenově dostupný Matcha prášek od Uji
Pokud hledáte nejlepší cenově dostupný matcha prášek , možná budete chtít hledat jeden z matchas Yabukita .
Yabukita je nejoblíbenější odrůda pro výrobu matcha prášek v Japonsku, což z ní činí i nejlevnější.
Tyto čajovníky yabukita jsou navrženy tak, aby snášely chladnější zimy ve středním Japonsku, a jejich chuť je o něco hořčí.
Na druhou stranu, tyto čajové rostliny Yabukita se snadněji udržují a lze je použít k výrobě cenově dostupného matcha prášek . Prémiová matcha yabukita je skvělou volbou, pokud se snažíte ušetřit trochu peněz, ale stále vám dodá chuť některých z těch luxusnějších matcha .
Pan Takada v Chanoka vyrábí jedny z nejlepších matcha prášků a Chanoka Yabu Matcha není výjimkou.
Přestože pochází z běžnějšího kultivaru Yabukita , výrobce našel způsob, jak ho udělat jemnějším a méně svíravým. To vede k komplexnějšímu zážitku z pití a zároveň nabízí sílu, kterou někteří lidé v matcha hledají.
Pokud se chcete dozvědět více o Uji matcha , připravili jsme kompletního průvodce 👉 Co je Uji Matcha a proč je to nejznámější čaj?
#13 Nejlepší Matcha prášek z kultivaru Yabukita pěstovaného ve Wazuka
Wazuka je malé město nedaleko Kyoto , kde žije pan Nakai se svou rodinou. Před několika lety jsme se do Kyoto vydali, abychom se s panem Nakai setkali a ochutnali pár jeho match.
Dozvěděli jsme se, že otec pana Nakai byl jedním z lidí zodpovědných za návrh loga JAS, takže je zřejmé, že jeho rodina má dlouhou historii v odvětví organického japonského zeleného čaje .
Během naší návštěvy jsme měli možnost ochutnat několik jeho zelených čajů a vybrali jsme si pár matcha, které nám opravdu chutnaly.
matcha Seisui je poslední matcha Yabukita na tomto seznamu. Tento čaj nachází způsob, jak zvládnout rostlinné a citrusové chuťové profily, kterými je Yabukita známá, aniž by byl příliš silný.
Díky své síle se tato matcha dobře hodí do matcha latte , i když je dostatečně dobrá i samotná.
#12 Nejlepší Prémiová matcha od Shibushi
Naše cesty po jižním Japonsku nás zavedly do městečka Shibushi , kde jsme se setkali s legendárním Mr. Sakamoto .
Mr. Sakamoto je nejlepší farmář Gyokuro kterého jsme kdy potkali, takže není divu, že produkuje i jeden z nejlepších matcha prášek .
Luxusní matcha a Gyokuro mají podobné výrobní kroky, ale matcha se musí rozemlít na jemný prášek ve velkém žulovém mlýně. Poté, co Mr. Sakamoto nedávno zakoupil několik těchto mlýnů, je nyní schopen vyrábět vynikající matcha prášek a my ho rádi přidáváme do našeho sortimentu.
Sakamoto Hime Matcha je jeho druhým nejvyšším stupněm matcha prášek , vyrobeným ze směsi různých čajových kultivarů.
#11 Nejlepší směs Matcha vyrobená farmářem Gyokuro - pěstovaná v Shibushi
Sakamoto Sae matcha je špičková matcha od Mr. Sakamoto .
Vyrábí se z kultivaru Saemidori , který je obvykle vyhrazen pouze pro nejlepší matcha a gyokuro .
Tento kultivar je lehký a sladký, což může být obrovskou výhodou, pokud jde o matcha , čaj, který snadno přemůže chuťové pohárky.
Při správné přípravě má Sakamoto sae matcha lehkou a vzdušnou texturu a přirozeně sladkou chuť.
#10 Nejlepší prášek Uji Matcha prášek z kultivaru Okumidori
Uji je město nedaleko Kyoto , které je téměř synonymem pro zelený čaj.
Když byla semínka čaje dovezena z Číny, původně byla vysazena na pozemku Kyoto chrámu Kozandži, kde mniši mohli čaj pěstovat a užívat ho během dlouhých meditací.
Pěstování zeleného čaje se nakonec přesunulo na jih, a tak se Uji po staletí stalo centrem produkce matcha .
Uji si stále nese toto dědictví prvotřídního zeleného čaje a mnoho turistů sem přijíždí jen proto, aby prozkoumali japonskou čajovou historii a kulturu.
Desítku nejlepších matcha prášek zahajuje Uji Matcha Chanoka Okumidori . Tato matcha se vyrábí z kultivaru Okumidori , o kterém se dozvíte více v budoucích příspěvcích.
Okumidori matcha je jemnější kultivar, který tomuto čaji dodává kulatější a plnější chuť. Není proto divu, že je tento kultivar vyhrazen pro jedny z nejlepších matcha .
#9 Nejlepší Prémiová matcha prášek ze vzácné odrůdy Gokou - pěstované v Shizuoka
matcha koiai je další matcha prášek z rodiny Osada v Shizuoka , ale místo běžné odrůdy Yabukita se tentokrát vyrábí ze vzácné odrůdy Gokou .
Tento kultivar je známý svou silnou pikantní chutí, což je něco, co mnoho znalců matcha hledá u nejlepšího matcha prášek .
Tato špičková matcha je perfektním způsobem, jak se seznámit s jedinečnou pikantní neboli umami chutí, pro kterou jsou japonské zelené čaje známé.
#8 Nejlepší Prémiová matcha za zlomek ceny - Pěstováno v Kirishima
V březnu roku 2019 jsme cestovali z Tokyo do jižního Japonska, abychom se setkali s hrstkou japonských pěstitelů čaje.
Prvním farmářem na našem seznamu byl Mr. Henta . Mr. Henta hospodaří na relativně malém pozemku, ale dokázal úspěšně vypěstovat 8 různých odrůd čajovníku a zdá se, že dokáže najít tu perfektní pro každou příležitost.
Pro výrobu svého nejlepšího matcha prášku, matcha henta , si vybírá kultivar Saemidori , lehčí a sladší odrůdu čaje, o které jsme se zmínili dříve.
matcha henta se stala docela populární a mnoho lidí ji chválí pro její lehkou sladkost a hladký kulatý závěr.
#7 Nejlepší Matcha pro začátečníky - Pěstuje se v Kyoto
Pokud hledáte nejlepší matcha prášek pro začátečníky , musíme doporučit Noike Matcha .
Jak jsme již zmínili, ačkoli se jedná o cenově dostupnou matcha , je vyrobena z kultivaru Okumidori , který je obvykle vyhrazen pro matcha vyšší třídy.
Díky tomu má tento čaj od pana Noike chuť jako luxusní matcha , ale za poloviční cenu.
matcha Noike je na našem seznamu tak vysoko, protože je to sice super matcha , ale zároveň cenově dostupná matcha .
Protože je tato matcha vyrobena z jemného kultivaru Okumidori , dokáže se rovnat s matcha vyšší třídy.
Tento čaj vyrábí pan Noike , talentovaný farmář z okolí Kyoto , který odvádí opravdu skvělou práci.
#6 Nejlepší Prémiová matcha prášek pěstovaný v Chiran
Další matcha na našem seznamu je Chiran Prémiová matcha .
Chiran je malé město v jižním Japonsku, které těží ze subtropických teplot a úrodných sopečných půd.
To je jeden z mnoha faktorů, díky nimž je prémiová matcha od Chiran jedním z nejlepších matcha prášků.
#5 Nejlepší Matcha prášek Uji Matcha
Stříbrná matcha chanoka silver je třetí matcha kterou pan Takada v Uji vyrobil, a pravděpodobně je to také jeho nejlepší matcha .
Tato matcha skutečně vyvažuje silnou chuť matcha a vyváženou jemnost.
Z tohoto čaje máte opravdu těžký pocit v ústech a sametovou konzistenci, což je docela unikátní.
#4 Nejlepší všestrannost Matcha prášek - pěstováno v Shizuoka
Pokud jde o nejlepší matcha prášek celkově, Osada Okumidori matcha je velkým soupeřem.
Tento matcha prášek je mimořádně unikátní a v sobě zahrnuje mnoho prvků z jiných japonských zelených čajů.
Tento čaj má krémovou konzistenci matcha , pikantnost Gyokuro a praženou chuť hojicha .
Je velmi vzácné najít čaj, který nachází rovnováhu mezi těmito chuťovými profily, a Osada Okumidori to opravdu krásně zvládá.
Osada Okumidori matcha je další čaj vyráběný rodinou Osada .
Zatímco většina čajů vyráběných rodinou Osada má tento mírně sušší chuťový profil díky skalnaté horské půdě, ve které se pěstují, tento čaj má jiný tón.
Tento čaj má jemnou sladkost a také lehce praženou chuť, což je u matcha poměrně vzácné. Jak jsme již zmínili, odrůda čaje používaná k jeho výrobě je vyhrazena pro vysoce kvalitní matcha .
#3 Nejlepší Matcha prášek z Kyoto
Masudaen Superior Matcha je nejprémiovější matcha od Mr. Masuda a opravdu nezklame!
Tento matcha prášek má zářivě zelenou barvu a spoustu přirozené sladkosti.
Cena této matcha je trochu vyšší, ale za tento super sladký zelený matcha prášek se to rozhodně vyplatí.
#2 Nejoblíbenější Matcha prášek - pěstovaný ve Wazuka
Jak bychom mohli nezařadit matcha washimine tak vysoko na seznamu?
Toto je trvale náš nejoblíbenější matcha prášek a je snadné pochopit, proč ho lidé mají tolik rádi.
Stejně jako Seisui , i tato matcha vyrábí rodina Nakai v oblasti Kyoto . Na rozdíl od Seisui , která se vyrábí z kultivaru Yabukita , se tento matcha prášek vyrábí z kultivaru Okumidori .
Díky tomu má čaj kulatou a plnou chuť bez hořkosti. Pokud byste rádi pili matcha , ale děsí vás hořčí nebo travnatější chutě, mohla by to být pro vás ta nejlepší matcha .
Pokud hledáte nejlepší matcha prášek vysoké kvality a nezáleží vám tolik na ceně, určitě byste se měli poohlédnout po jednom z matcha čajů od Mr. Nakai .
Toto je jeden z nejtalentovanějších pěstitelů matcha se kterými spolupracujeme, a specializuje se na tyto super prémiové matchy, jako je matcha washimine a Nakai premium.
U těchto čajů opravdu nemůžete udělat chybu, záleží jen na vaší cenové relaci.
#1 Nejlepší Matcha prášek - pěstovaný ve Wazuka
Pokud jde o nejlepší matcha prášek, musíme dát přednost Nakai Superior Matcha .
Matcha Washimine je zdaleka naše nejoblíbenější matcha , ale ve skutečnosti je to teprve druhá nejlepší high-end matcha kterou vyrábí pan Nakai .
Nakai Premium matcha je dokonce o krok výš než Matcha Washimine a rozdíl si skutečně všimnete v pocitu v ústech.
Tento matcha čaj je hustší se sametovějším pocitem v ústech, a přitom si zachovává hladké a plné tělo.
Má také mnohem zelenější barvu, což sice není vždy známkou vyšší kvality, ale rozhodně to pomáhá odlišit ho.
Co obnáší výroba nejlepšího Matcha prášek ?
Takže teď, když jsme si povídali o nejlepším matcha prášek , pojďme si povědět, co obnáší matcha prášek výroba.
Pěstování nejlepšího Matcha prášek
Nejlepší matcha prášek pochází z nejlepších čajových rostlin. Pěstitel si pečlivě vybere druh rostliny matcha , kterou bude pěstovat, na základě toho, jaký chuťový profil se snaží zachytit. Zatímco většina matcha pochází z kultivaru Yabukita , některé z nejlepších matcha prášek pocházejí ze vzácnějších kultivarů, jako jsou Saemidori a Okumidori .
Tři týdny před sklizní se tyto čajovníky zakryjí speciálním typem sítě zvané Kabuse. Ta chrání čajovníky před slunečním zářením a umožňuje listům rozvinout jemnější a sladší chuť.
Sklizeň nejlepšího Matcha prášek
Dalším krokem při výrobě nejlepšího matcha prášek je sklizeň. Kvalita produkovaného čaje často závisí na tom, jaké lístky jsou vybrány, a mladší lístky mají nejvyšší obsah živin a nejbohatší chuť.
Matcha se vyrábí z těchto 3 vrchních listů, ale může zahrnovat i dva listy pod nimi. Tyto listy se pak rychle sbírají a převážejí do zařízení ke zpracování.
Zpracování nejlepšího Matcha prášek
A konečně, nejlepší matcha prášek musí být pečlivě zpracován. Stejně jako všechny zelené čaje se lístky používané k výrobě matcha zahřívají, aby se zabránilo oxidaci.
Poté, co se napaří a usuší, se jim odstraní stonky, aby se chuť ještě více zlepšila. Nakonec se listy rozemelou na jemný prášek ve velkém kamenném mlýně. V tomto mlýně trvá celou hodinu, než se vyrobí 50 gramů nejlepšího matcha prášek .
Pokud si chcete udělat kompletní prohlídku procesu výroby matcha , je tohle pro vás perfektní článek 👉 Jak se vyrábí Matcha ?
Kde si můžete objednat tyto Matcha prášky?
Poté, co jsme cestovali po Japonsku a hledali jedny z nejlepších zelených čajů vyrobených bez pesticidů, rozhodli jsme se spojit všechny tyto vzácné matcha prášky do jedné krásné sady, 20 degustační sada matcha .
Tento degustační sada matcha čaje obsahuje 20 různých druhů matcha čaje, plus hliněnou misku na čaj, bambusovou metličku na čaj a bambusovou lžičku na čaj.
Tento vzorník je skvělým dárkem pro milovníka čaje ve vaší rodině, ale může být také zábavným a poutavým způsobem, jak se dozvědět více o čaji matcha .
Těchto 20 match pochází od různých farmářů, z různých regionů a z různých druhů čajových rostlin a všechny chutnají úplně jinak.
Můžete to využít jako příležitost k vylepšení svého chuťového pohárku a zjistit, který matcha čaj vám chutná nejlépe.
Jak si zajistit, aby matcha chutnala dobře?
Existuje 11 pravidel, která musíte respektovat, pokud chcete, aby vaše matcha chutnala dobře.
Protože existuje tolik různých strategií, které můžete použít k přípravě chutnější misky matcha , rozhodli jsme se, že je všechny shrneme do jednoho článku.
Přečtěte si článek 👉 Jak si připravit skvělou matcha s 11 jednoduchými tipy !
Proč je matcha tak drahá?
Jaký je rozdíl mezi levným a drahým čajem ?
Tuto otázku dostáváme neustále, a protože výroba matcha čaje vyžaduje tolik úsilí, je pro nás těžké na ni odpovědět jednou nebo dvěma větami, a tak jsme se rozhodli napsat o tom celý článek. Článek se jmenuje 👉 Proč je matcha tak drahá ? Vysvětlení od odborníků . Tento článek však můžeme shrnout do 11 hlavních důvodů:
- Matcha roste pouze v určitých zeměpisných lokalitách
- Musí pocházet z první sklizně
- Další muž na zastínění rostlin
- Proces stínování a proč je potřeba rostliny stínovat?
- Rostlina musí přežít 3 týdny bez slunečního záření
- Proces ručního trhání
- Pečlivý výběr listů
- Stonky a žilky čajových lístků se odstraní
- Čaj se mele na velmi drahém vybavení
- Vzácný prášek musí být dokonale zabalený
- Poptávka je vyšší než nabídka
Dodává vám matcha energii?
Takže vám matcha dodává energii ? Ano! Pokud se chcete o tomto tématu dozvědět více, zveme vás k přečtení článku 👉 „ Dodává vám matcha energii ?“.
Abychom to shrnuli, kofein má na tělo stimulační účinek, zatímco l-theanin má spíše uklidňující účinek.
Kombinací těchto dvou prvků získáte ty nejžádanější prvky obou, které vám poskytnou klidný pocit bdělosti po celý den.
Matcha také není známá tím, že by lidem později během dne způsobovala pády nebo nervozitu.
Komentáře (0)
U tohoto článku nejsou žádné komentáře. Zanechte komentář jako první!