Recept na dokonalé Matcha latte

Matcha latte se v dnešní době těší velké oblibě a existuje mnoho různých způsobů, jak si ho připravit. Mnoho lidí považuje latte s matcha zeleným čajem za skvělý způsob, jak začlenit matcha čaj do svého denního režimu. V tomto článku si projdeme kroky, které můžete dodržet k přípravě vynikajícího matcha latte doma. Začneme tím, co budete potřebovat k přípravě ledového matcha latte a matcha tea latte . Dále si s vámi povíme o 2 různých receptech matcha latte , které můžete vyzkoušet. Bez dalších okolků, pojďme na to.

Video s receptem na dokonalé Matcha latte

Jaký je rozdíl mezi latte matcha zeleným čajem a ledovým matcha latte ?

Možná slyšíte spoustu termínů používaných k označení téže věci. Zelené čajové latté a matcha čajové latté jsou v podstatě totéž. Matcha se vyrábí z práškových listů zeleného čaje, což usnadňuje jeho míchání do nápojů a kulinářských výtvorů. V důsledku toho se mnoho věcí označených jako „příchuť zeleného čaje“ vyrábí s matcha , protože se s ní snadno pracuje a vytváří dobrou chuť.

Definice zeleného čaje Matcha latte

Zelené čajové latte matcha se připravuje smícháním matcha prášek s určitým druhem mléka, obvykle rostlinného, a často s určitým druhem sladidla. Matcha se tradičně konzumuje samotná, ale recept byl upraven tak, aby vyhovoval preferencím spotřebitelů v různých částech světa.

Definice ledového Matcha latte

Ledové matcha latte se připravuje ze směsi studeného mléka a matcha prášek a podává se s kostkami ledu. Toto ledové matcha latte je mnohem běžnější v teplejších měsících a někteří lidé ho dokonce raději pijí po celý rok.

Co budete potřebovat na přípravu matcha latte se zeleným čajem a ledového matcha latte

K přípravě matcha latte s zeleným čajem je potřeba několik věcí. Můžete použít i několik náhrad, ale je nejlepší se co nejpřesněji řídit seznamem.

Latte Matcha zeleným čajem

-1 čajová lžička latte matcha

- 2 lžičky cukru nebo jiného sladidla

-3 lžíce horké vody

- 300 ml teplého ovesného, sójového, kokosového mléka atd.

Co budete potřebovat na přípravu ledového latte matcha zeleným čajem

-1 čajová lžička latte matcha

- 2 lžičky cukru nebo jiného sladidla

-3 lžíce studené vody

- 200 ml studeného ovesného mléka, sójového mléka, kokosového mléka atd.

-5 kostek ledu Matcha

Nejlepší recepty Matcha latte s podrobným návodem

Krok 1: Prosévání Matcha prášek

Prvním krokem při přípravě jakéhokoli receptu na matcha latte je prosátí matcha prášek . Tento krok sice jinde uveden není, ale přesto je důležitý. Protože se matcha mleje na tak jemný prášek, je velmi citlivá na vlhkost vzduchu. To způsobuje, že se po otevření obalu tvoří hrudky. matcha je i s těmito hrudkami v pořádku, jen se hůře vmíchá do matcha latte . Doporučujeme prášek jednoduše procedit sítem, abyste tyto hrudky odstranili. Jakmile budete mít na dně sklenice nebo miska na matchu 2 gramy jemně prosátého prášku, můžete pokračovat k dalšímu kroku.

Krok 2: Příprava matcha pasty

Tento druhý krok se vám možná nedoporučuje v jiných receptech matcha latte , ale myslíme si, že má velký význam ze dvou důvodů. Prvním důvodem je, že přidává další příležitost k odstranění hrudek z matcha . Když pracujete s malým množstvím vody, je snadné hrudky najít a rozmixovat je do hladké matcha pasty. I při přípravě běžného matcha čaje tento krok doporučujeme, protože může skutečně vylepšit chuť.

Při speciálních japonských čajových obřadech hosté pijí tuto matcha pastu neboli „koicha“ . Při pití tohoto druhu matcha se zesílí všechny chutě a zdravotní přínosy, ale pokud použijete méně kvalitní matcha , může neuvěřitelně hořknout. Proto je při pití samotné koichy opravdu důležité zvolit kvalitní Okumidori matcha .

Druhou výhodou přípravy matcha pasty je, že vám umožňuje použít méně vody. V této fázi pouze přidáte 3 lžíce teplé vody k matcha prášek a promícháte. V jiných receptech matcha latte se může nacházet doporučení pro mnohem větší množství vody, ale my jsme zjistili, že to ve skutečnosti matcha latte zředí. S tímto přidaným krokem matcha pasty máte více prostoru pro přidání lahodného ovesného mléka a extra matcha chuti. Jakmile máte matcha pastu, můžete pokračovat k dalšímu kroku.

Krok 3: Přidání teplého mléka do matcha latte

Další krok je celkem jasný, ale je tu ještě jeden velmi důležitý bonusový krok, který byste měli dodržet, a to ujistit se, že je mléko teplé. Protože používáme tak málo vody, teplota matcha latte bude určena teplotou mléka. Proto je tak důležité mléko před přidáním do matcha pasty zahřát nebo dokonce zahřát. Nejlepší způsob, jak to udělat, je v hrnci na sporáku, ale pokud nemáte přístup k sporáku, můžete použít i mikrovlnnou troubu.

Stačí nalít 300 ml mléka do hrnce a zapnout oheň, dokud se nezačnou tvořit malé bublinky nebo se nezačne pářit. Pokud nechcete, aby bylo příliš horko, můžete samozřejmě ohřev vypnout, jakmile dosáhne požadované teploty. Může být užitečné pravidelně kontrolovat teplotu, abyste ji mohli zastavit přesně tam, kde ji chcete. Toto teplé mléko pak můžete nalít do misky nebo hrnku, který používáte, a vmíchat ho do pasty.

Jaký druh rostlinného mléka byste měli použít do svého matcha zeleného čaje latte?

Jak jsme již zmínili, existuje mnoho různých druhů rostlinných mlék, která fungují dobře, a vše záleží na vaší chuti. Zdá se, že ovesné mléko je v posledních letech jasným vítězem, takže doporučujeme začít s ním. Nyní dokonce mají ovesná mléka, jako je Oatly Barista Blend, která jsou určena k míchání do latte. Sójové mléko také funguje docela dobře, protože jeho sladší chuť je příjemným doplňkem k matcha čaji.

Krok 4: Přidání sladidla

Jakmile smícháte matcha čaj a ovesné mléko, je čas přidat sladidlo. Jak jsme již zmínili, pravděpodobně není dobrý zvyk spoléhat se na sladidlo příliš, proto zkuste při každé přípravě matcha latte přidat o něco méně. Nicméně můžete začít se 2 čajovými lžičkami cukru a uvidíte, jak vám bude chutnat. Rostlinná mléka mívají svou vlastní sladkost, takže i když cukr nepřidáte, matcha latte se zeleným čajem by mělo být stále příjemně sladké.

Pokud jde o typ sladidla, které používáte, existuje několik možností. Někteří lidé mluvili o tom, že jim v matcha latte chutná javorový sirup, med nebo agáve, a možná vás překvapí i hnědý cukr. Ať tak či onak, záleží na tom, jakou chuť máte nejraději, jen se ujistěte, že jednou za čas vyzkoušíte chuť matcha latte s menším množstvím sladidla.

Krok 5: Míchání matcha zeleného čaje latte

Posledním krokem je smíchání matcha latte . Nejlepším nástrojem je na to metlička na matchu nebo chasen , ale můžete také použít napěňovač mléka, pokud ho máte. Pokud používáte bambusovou metličku, nezapomeňte ji po smíchání dobře opláchnout, abyste ji neuložili špinavou.

Jakmile je vaše matcha latte smícháno, je připraveno k podávání! Někteří lidé rádi zdobí vršek matcha latte trochou matcha prášek , ale pokud ho chcete hned vypít, nemusíte na to mít žádný smůlu!

Nejlepší recepty na ledové Matcha latte s podrobným návodem

I když jsou recepty na ledové matcha latte víceméně stejné, existuje několik klíčových rozdílů, které u každého kroku zdůrazníme.

Krok 1: Prosévání Matcha prášek

Stejně jako u teplého matcha latte byste měli při přípravě ledového zeleného čaje latte prosít i matcha prášek . To je u ledového matcha latte obzvláště důležité, protože matcha prášek se hůře mísí se studenou vodou než s horkou. Pokud se matcha rovnoměrně nerozmíchá, vytvoří velmi nepříjemnou chuť, proto je obzvláště důležité prosít lžičku matcha prášek do sklenice před přípravou tohoto ledového zeleného čaje latte.

Krok 2: Příprava matcha pasty

Jak jsme již zmínili, je obzvláště obtížné přimíchat matcha prášek do ledového latte se zeleným čajem, takže budete potřebovat veškerou možnou pomoc. Na ledové matcha latte budeme stále používat 3 lžíce teplé vody. Důvodem je, že teplá voda pomůže matcha prášek vmíchat se do pasty a bude mít malý vliv na teplotu nápoje. Pokud se obáváte, že by to nápoj příliš zahřálo, můžete také počkat několik minut, než matcha pasta vychladne, než v dalším kroku přidáte mléko.

Krok 3: Přidání studeného mléka

Teplota matcha latte bude většinou záviset na teplotě ovesného mléka, proto je důležité používat studené mléko. Pokud ovesné mléko uchováváte v lednici mírně vychlazené, mělo by to být perfektní. Protože nové kartony ovesného a sójového mléka se obvykle nechladí, můžete je před přípravou ledového matcha latte uložit do lednice. Nezapomeňte, že pro recepty na ledové matcha latte používáme 200 ml ovesného mléka místo 300 ml.

Krok 4: Přidání sladidla

Krok slazení se trochu liší při přípravě studeného matcha latte , protože se bude hůře rozpouštět. Sladidlo byste měli stále vmíchat do ledového matcha latte stejně jako u teplého, ale tentokrát počítejte s tím, že než se vše rovnoměrně promíchá, bude potřeba trochu více míchání. Jakmile je vše promícháno a oslazeno dle vaší chuti, můžete přejít k dalšímu kroku!

Krok 5: Přidání kostek ledu Matcha

Tento další krok je pravděpodobně ten, na který jsou lidé nejvíc zvědaví. Tyto kostky ledu matcha se mohou zdát složité na výrobu, ale ve skutečnosti jsou docela snadné. Stačí si připravit misku matcha čaje (návod naleznete v tomto článku) a nalít ji do misky na led. Pak můžete misku na led jednoduše vložit do mrazáku a nechat ji přes noc odstát. Ráno byste měli mít asi tucet kostek ledu matcha připravených k použití v ledovém matcha latte . V běžné sklenici ledového zeleného čaje latte byste měli potřebovat jen asi 4–5 kostek ledu, takže byste si novou misku měli připravovat jen několikrát týdně.

Důvod, proč používáme kostky ledu matcha je ten, že kromě toho, že udržují nápoj studený, také koncentrují chuť matcha latte. Problém s běžnými kostkami ledu je, že pokud ledové matcha latte nevypijete hned, časem se rozpustí a váš nápoj se zředí. Tyto kostky ledu matcha po rozpuštění jen dodají více chuti!

Krok 6: Míchání matcha zeleného čaje latte

Posledním krokem je namíchání ledového matcha latte . Pokud zjistíte, že míchání s kostkami ledu jde obtížně, můžete míchání přesunout na krok 5 a kostky ledu přidat až poté. S většími kostkami ledu se vám bude míchat hůře než s menšími, takže pokud vám větší kostky ledu způsobují potíže, možná budete chtít investovat do jiné misky na kostky ledu.

Proč byste měli používat rostlinné mléko do svého matcha zeleného čaje latte

Pokud jde o mléko, které používáte do svého matcha latte s zeleným čajem , vždy byste měli zvolit rostlinné mléko. I když existuje mnoho důvodů, proč je rostlinné mléko lepší než kravské mléko, jedním z nich je fakt, že kasein v mléce může mít negativní vliv na antioxidanty v zeleném čaji. Mnoho lidí pije matcha kvůli jejím zdravotním přínosům, a abyste je maximalizovali, měli byste se mléčným výrobkům vyhýbat. Chutě také mnohem lépe fungují s rostlinným mlékem a protože je tolik rozmanitých, můžete vždy vyzkoušet různá mléka, abyste zjistili, které vám nejvíce chutná.

Pokud se zaměřujete na zdravotní přínosy vašeho matcha latte s zeleným čajem, měli byste se také snažit omezit množství sladidla, které přidáváte. Nejlepší způsob, jak toho dosáhnout, je přidat pokaždé o něco méně a vaše chuťové pohárky si časem zvyknou a budete si moci vychutnat přirozenou sladkost matcha latte s zeleným čajem.

Proč byste měli používat latte matcha pro své matcha zelené čajové latte

Existují dvě hlavní kategorie matcha prášek . Vysoce kvalitní matcha , která je určena k samotné konzumaci, a latte matcha , která je určena k smíchání do matcha latte se zeleným čajem. Existují dva důvody, proč byste měli latte matcha použít pro své matcha latte . Prvním důvodem je, že tato matcha je mnohem dostupnější a s množstvím, které použijete na přípravu matcha latte, ušetříte spoustu peněz. Druhým důvodem je, že ve skutečnosti nechcete nutně používat vysoce kvalitní matcha ve svém matcha latte se zeleným čajem.

Vysoce kvalitní matcha je pečlivě vyráběna tak, aby měla přirozenou sladkost a hladký závěr. I když je díky tomu skvělá k pití samotná, chuť je často zastíněna rostlinným mlékem, takže nakonec získáte méně chutné matcha latte se zeleným čajem. matcha latte mívá silnější chuťový profil, takže ji skutečně pocítíte skrze mléko.

Proč byste měli používat kostky ledu matcha do svého ledového zeleného čaje latte?

Při přípravě ledového latte se zeleným čajem často doporučujeme používat kostky ledu matcha . Kostky ledu sice skvěle udržují nápoje studené, ale když se rozpustí, výrazně zředí chuť, což může pití nápoje učinit méně příjemným. Pokud chcete chuť svého ledového latte se zeleným čajem opravdu vychutnat, můžete si připravit trochu matcha a přes noc ho zmrazit v misce na kostky ledu. Několik těchto kostek pak můžete použít do svého ledového matcha latte aby se udrželo studené. Jakmile se tyto kostky rozpustí, místo aby vaše matcha latte zalévaly, učiní ho ještě chutnějším!

Klíč k přípravě nejlepšího matcha latte s zeleným čajem

Pokud si z celého tohoto průvodce přípravou matcha latte lze odnést jedno ponaučení, pak by to mělo být omezení množství vody, které do latte používáte. Pokud jde o matcha latte, největší chybou, které se lidé dopouštějí, je přidání příliš velkého množství vody. matcha prášek mu dodává chuť, cukr a mléko dodávají matcha latte hladkou a sladkou chuť, ale voda pouze dodává objem a chuť zřeďuje. Jedním ze způsobů, jak snížit obsah vody, je použití kostek matcha ledu místo běžných kostek ledu, jak jsme zmínili dříve. Dalším způsobem je začít s výrobou matcha pasty místo plné misky matcha a poté přidat rostlinné mléko. Všechny tyto kroky vám pomohou připravit nejlepší matcha latte a my si je probereme podrobněji dále.

Jaké je nejlepší Latte Matcha pro Matcha Green Tea Latte?

Pokud jde o nejlepší matcha prášek který můžete použít do svých matcha latte, nejlepším je latte matcha . Tuto matcha jsme objevili po setkání s farmářem Mr. Masuda v Shizuoka . Mr. Masuda má spoustu prémiová matcha čajů, které vyrábí bez pesticidů, ale tento je určen speciálně pro latte. Pokud jde o latte matcha , měli byste se vždy rozhodnout pro čaj bez pesticidů a najít takový, který je vyroben v Japonsku. Tímto způsobem můžete stále ušetřit peníze, aniž byste museli slevovat z chuti a kvality.

Doufám, že vám všem byl tento článek užitečný. Pokud se chcete dozvědět více o matcha , mohl by vám být užitečný i tento článek. Vysvětluje vše o tom, co je matcha čaj, jak se vyrábí a jak se připravuje. Jinak se uvidíme příště!