Můžete pít matcha na pečení? Pojďme to zjistit!

Můžete pít matcha na pečení? 

Pečení matcha je mnohem levnější než prémiová ceremoniální matcha , ale dá se pít? 🤔

V tomto článku se na to podíváme! Podíváme se, zda je možné pít matcha na pečení jednou provždy a jaké nevýhody se mohou při jejím pití objevit.

Pojďme šlehat! 👨‍🍳

Takže můžete pít matcha na pečení, ano nebo ne? 

I když je technicky vzato jedlý, jeho pití samotného bude mít extrémně hořkou chuť. To je způsobeno jeho unikátní metodou zpracování, která je optimalizována spíše pro pečení než pro pití.

Důrazně doporučujeme vyhnout se pití pečené matcha a místo toho zvolit... prémiová ceremoniální matcha vyrobená jednou z malých japonských čajových farem, se kterými spolupracujeme.

Tyto prémiová matcha se pěstují bez použití pesticidů a nabízejí mnohem příjemnější a rafinovanější zážitek z pití.

Co je pečení matcha ?

Nyní, když jsme si stručně odpověděli na otázku, zda lze pít matcha na pečení, pojďme se na to podívat trochu podrobněji.

Zaprvé, co je to pečení matcha ? Pečení matcha neboli kulinářská matcha je velmi levná odrůda čaje matcha .

Různé stupně matcha

Vysoce kvalitní matcha

Aby se vyprodukovala vysoce kvalitní matcha s jemnou a pikantní chutí, musí farmáři projít dlouhým a pracným výrobním procesem. Čajové rostliny je třeba před sklizní po dobu 3 týdnů nebo déle zastínit, poté se vyberou vrchní klíčky a odstraní se jim stonky, než se rozemelou na jemný prášek.

Chcete-li najít tu skutečně nejkvalitnější matcha , určitě si prohlédněte toto hodnocení zde 👉 20 nejlepších Matcha prášků všech dob (upozornění: náš čaj Wazuka Nakai Superior je číslo 1)

matcha nízké kvality

Aby se vyrobila nekvalitní matcha , může producent vynechat určité kroky výrobního procesu. Čajové rostliny nemusí být zastíněny, takže hladina l-theaninu bude nižší, což produkuje méně sladkou a slanou chuť. 

Také matcha nízké kvality může být vyrobena z pozdější sklizně s menším obsahem živin, staršími listy a stonky a mletí může být provedeno nesprávně, takže prášek není tak jemný. Můžete tedy pít matcha na pečení? Ano, ale nemusí být tak příjemná.

Protože jsme se dozvěděli, zda se matcha může pít na pečení, mohlo by být dobré se také hlouběji ponořit do toho, jak se různé druhy matcha vyrábějí. K tomu si můžete přečíst tento článek zde 👉 Matcha demystifikovaná: Odborné poznatky o tom, z čeho se Matcha vyrábí?

Můžete pít matcha na pečení, když je kvalitnější?

Samozřejmě existují více než jen dvě úrovně kvality matcha , takže se nabízí otázka, zda lze matcha pít i na pečení, pokud je vyrobena z kvalitnějších listů? Proto rádi používáme označení „ matcha na latte “, které se stále vyrábí z vysoce kvalitních, na kameni mletých listů, ale pocházejí z pozdější sklizně.

Takže můžete pít matcha i na pečení? Doporučujeme vám raději zvolit latte matcha , jako je ta od Mr. Masuda v Shizuoka , a smíchat ji s rostlinným mlékem a cukrem. Bude to mnohem levnější než matcha ceremoniální kvality , ale mnohem jemnější než matcha na pečení.

Pro kompletního průvodce stupni matcha byste si určitě měli přečíst tento článek 👉 Průvodce stupni Matcha , který skutečně dává smysl

Důležité faktory, které je třeba zvážit

Pokud jde o otázku, zda lze pít matcha na pečení, je velmi důležité zvážit, zda byla matcha vyrobena s použitím pesticidů nebo chemikálií. 

Takže se dá pít matcha na pečení? Pokud je vyrobena bez pesticidů, pak ano! Veškerý čaj, který získáváme, pochází z malých farem v Japonsku bez pesticidů, a to včetně některých našich cenově dostupnějších matcha čajů, jako jsou matcha latte. 

Konečný verdikt

Můžete tedy pít matcha na pečení? Odpověď zní ano, ale chuť bude mnohem hořčí. Pokud budete pít matcha samotnou, doporučujeme vám zvolit kvalitnější ceremoniální matcha . Má mnohem jemnější chuť a investice do ní rozhodně stojí.

Pokud jste odhodláni ušetřit peníze za matcha , doporučujeme vám místo matcha na pečení nebo vaření zvolit latte matcha . Tato bude mít lepší chuť, zejména v kombinaci s mlékem a cukrem. Jen se ujistěte, že nepoužívá pesticidy!