Przy zakupie herbaty sencha należy zwrócić uwagę na kilka rzeczy.
W tym przewodniku pokażemy Ci, gdzie kupić japońską zieloną herbatę sencha i na co zwrócić uwagę przy jej zakupie.
Podzielimy się również kilkoma informacjami na temat naszego procesu i tego, jak pozyskujemy najlepsze ekologiczne odmiany Sencha w Japonii.
Bez zbędnych ceregieli, zaczynajmy! 👇
Zanim wyjaśnimy, gdzie kupić Sencha , czym jest ta herbata?
Zdefiniujmy szybko, czym jest herbata sencha . Sencha to najpopularniejsza zielona herbata w Japonii, wytwarzana z liści herbaty, które zostały poddane działaniu pary wodnej, zwinięte i wysuszone.
Oprócz tego, że jest to najpopularniejszy rodzaj zielonej herbaty w Japonii, jest to również najszersza kategoria. Sencha obejmuje herbaty z różnych zbiorów, różnych odmian oraz herbaty wytwarzane różnymi metodami, takimi jak cieniowanie i gotowanie na parze.
Dłuższy czas gotowania na parze dla Sencha
Fukamushi sencha jest parowana przez dłuższy czas, co nadaje jej intensywniejszy zielony kolor i mocniejszy smak. Kabusecha natomiast jest zacieniana przez 10-20 dni przed zbiorem, dzięki czemu herbata staje się gładsza i słodsza. Niezależnie od tego, czego szukasz pod względem smaku, prawdopodobnie znajdziesz to, kupując herbatę sencha !
Aby dowiedzieć się więcej na temat porównania zwykłej herbaty sencha z herbatą Fukamushi sencha , możesz przeczytać nasz artykuł Fukamushi vs Sencha .
Gdzie kupić zieloną herbatę Sencha i na co zwrócić uwagę
Jak już wspomnieliśmy, sencha to szeroka kategoria. Z tego powodu, zanim zapytasz , gdzie kupić japońską zieloną herbatę sencha , musisz najpierw zdecydować, czego szukasz.
Dostępne są herbaty łagodniejsze i słodsze, bardziej suche i cytrusowe herbaty sencha , a także herbaty sencha o intensywnym smaku gotowanych na parze warzyw. Gdy już wiesz, czego szukasz, kup herbatę sencha , kierując się odmianą, odcieniem i wyglądem liści.
Jeśli nie chcesz kupować tylko herbaty sencha , ale także innych rodzajów zielonej herbaty, możesz przeczytać nasz poradnik 👉 Gdzie kupić najlepszą herbatę online
Trzy główne cechy, które należy wziąć pod uwagę przy zakupie sencha
#1 Kup herbatę Sencha według odmiany
Tak jak wino dzieli się na różne odmiany, tak herbata dzieli się na różne odmiany. Odmiany te decydują o tym, jak herbata rośnie i jaki ma smak. Jeśli lubisz słodsze herbaty sencha , wybierz saemidori sencha .
Jeśli wolisz te bardziej zielone nuty smakowe warzyw, wybierz yutaka midori sencha taką jak murasaki sencha . Jeśli lubisz te wytrawne lub „umami” smaki, możesz sięgnąć po rzadką odmianę gokou , taką jak Yame Kabuse sencha
Odmiana herbaty, z której została wyprodukowana, oraz region, w którym była uprawiana, powinny być wyraźnie zaznaczone. Jeśli herbata jest sprzedawana jako generyczna „ sencha ” lub „zielona herbata”, można założyć, że jest ona niższej jakości.
#2 Kup herbatę Sencha , cieniując
Kolejną rzeczą, o której warto pomyśleć, kupując herbatę sencha , jest to, czy była ona zacieniona. Gdy roślina herbaciana zostanie wystawiona na działanie promieni słonecznych, zacznie przekształcać teaninę w katechiny, chroniąc ją przed promieniowaniem UV. Katechiny te mogą nadać herbacie gorzki smak.
Jeśli rolnik chce uzyskać słodszą herbatę, przykrywa roślinę siatką na kilka dni przed zbiorem. Jeśli jesteś wrażliwy na gorzkie smaki, możesz wybrać sencha , która była zacieniona przez kilka dni po zbiorze. Jeśli roślina jest zacieniona przez 3 tygodnie lub dłużej, można ją uznać za gyokuro , najbardziej poszukiwaną herbatę liściastą w Japonii.
Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o herbacie gyokuro i porównaniu jej z sencha , możesz przeczytać ten kompletny przewodnik 👉 Gyokuro kontra Sencha
#3 Kup herbatę Sencha o ładnie wyglądających liściach
Kupując herbatę sencha , warto zwrócić uwagę na wygląd liści. Herbaty sencha o ciemniejszych liściach będą miały słodszy smak. Dzieje się tak, ponieważ podczas zacieniania roślina herbaciana nie tylko produkuje mniej katechin, ale także więcej chlorofilu, aby zrekompensować brak światła słonecznego.
Należy również szukać liści o cienkich, igłowatych zwitkach, co wskazuje, że herbata sencha jest produkowana przy użyciu odpowiedniego procesu zwijania.
Po zakupie herbaty sencha musisz wiedzieć, jak ją przygotować! Poświęć kilka sekund na przeczytanie naszego kompletnego poradnika 👉 Jak zaparzyć Sencha
Na co zwracamy uwagę kupując herbatę Sencha
W Nio Teas naszą misją jest znalezienie najlepszej w smaku, ekologicznej zielonej herbaty w Japonii i dzielenie się nią z ludźmi na całym świecie. Najpierw degustujemy herbaty nadesłane przez małych, utalentowanych rolników z całej Japonii. Kiedy znajdziemy taką, która nam odpowiada, wolimy osobiście odwiedzić farmę, aby zobaczyć, jak powstaje herbata.
Odwiedzając plantacje herbaty, chcemy widzieć, że rolnicy z wielką dbałością dbają o swoją herbatę, a także, że stosują zrównoważone metody uprawy, bez użycia pestycydów i chemikaliów. Jedynym prawdziwym sposobem oceny herbat jest ich smak, a często mamy drugą szansę, aby spróbować ich osobiście, siadając i rozmawiając z rolnikami.
Zaleta kupowania Sencha osobiście
Kolejną zaletą osobistego testowania herbat jest to, że farmerzy dzielą się z nami nowymi herbatami, o których jeszcze nie słyszeliśmy. To daje nam szansę na lepsze poznanie japońskiej zielonej herbaty, zbudowanie długoterminowych relacji i przetestowanie jej przed zakupem herbaty sencha .
Gdzie kupić japońską zieloną herbatę Sencha online
Jeśli chcesz spróbować naszych starannie dobranych herbat sencha prosto od drobnych rolników z Japonii, możesz je kupić online w Nio Teas . Jeśli szukasz dobrego miejsca na początek, spróbuj naszej najpopularniejszej sencha , Fukamushi yamaga no sato . To głęboko parzona sencha o wyrazistym, a zarazem gładkim smaku z przyjemnymi, owocowymi nutami, takimi jak jagody liczi. Herbata doskonale sprawdza się również jako cold brew!
Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o zimnej herbacie parzonej na zimno, możesz zapoznać się z naszym kompletnym poradnikiem 👉 Zimna herbata parzona na zimno
Mam nadzieję, że dowiedzieliście się wiele o zielonej herbacie sencha , gdzie ją kupić i na co zwrócić uwagę. Jeśli macie jakieś pytania dotyczące sencha lub zielonej herbaty w ogóle, śmiało piszcie w komentarzach poniżej. Do zobaczenia!
Komentarze (0)
Brak komentarzy do tego artykułu. Bądź pierwszą komentującą osobą!