Poznaj roślinę Matcha – źródło zielonej herbaty Matcha

Przy tak dużej ilości rozmów o matcha , za mało uwagi poświęca się samej roślinie matcha lub roślinie, z której wytwarza się matcha . 

W tym artykule wyjaśnimy, z jakiej rośliny pochodzi matcha , czym jest matcha i jak się ją uprawia. 

Zacznijmy rosnąć 🌱

Obejrzyj film o roślinie Matcha 

Czym jest roślina matcha ?

Z jakiej rośliny pochodzi matcha ? Ponieważ matcha to rodzaj zielonej herbaty, pochodzi z krzewu herbacianego matcha sinensis. Wszystkie prawdziwe herbaty pochodzą zasadniczo z tego krzewu. Jeśli napar pochodzi z innej rośliny, takiej jak niebieska matcha , technicznie rzecz biorąc, nie może być uznany za herbatę.

Jak rośnie roślina matcha

matcha , czyli Camelia sinensis, to wiecznie zielony, kwitnący krzew pochodzący z Azji Południowo-Wschodniej. Jej naturalnym regionem matcha są tereny dzisiejszej północnej Mjanmy i południowej prowincji Junnan w Chinach.

Roślina matcha została od tego czasu przesadzona na cały świat, ale generalnie preferuje klimat swojego miejsca narodzin, z górzystą topografią, łagodnym klimatem subtropikalnym i sezonowymi opadami deszczu. Japonia jest obecnie uważana za miejsce, w którym uprawia się najlepsze rośliny matcha .

 

Uprawa rośliny matcha

Tym, co wyróżnia roślinę matcha od innych roślin herbacianych, jest fakt, że rośliny wykorzystywane do produkcji matcha należy zacieniać przez 3 tygodnie przed zbiorem.

Zmienia to skład chemiczny liści zielonej herbaty matcha , nadając im łagodniejszy i słodszy smak z mniejszą goryczką.

Jeśli nigdy nie próbowałeś matcha i jesteś ciekaw jej smaku, zdecydowanie polecamy przeczytanie naszego artykułu 👉 Jak smakuje matcha ? Tabela smaków z wideo

Jak zbiera się roślinę matcha

Po upływie 3 tygodni nadchodzi czas na zbiór matcha . Bardzo ważne jest, aby wybrać odpowiednie liście do matcha , ponieważ różne liście dają różne smaki.

Czy matcha to roślina? Nie, matcha to specjalistyczna zielona herbata produkowana z zacienionych liści krzewu herbacianego. Jeśli chcesz dowiedzieć się, czym matcha różni się od innych rodzajów japońskiej zielonej herbaty, przeczytaj ten artykuł 👉 10 różnic między Matcha a zieloną herbatą

Ile czasu zajmuje uprawa rośliny matcha ?

Roślina matcha osiąga dojrzałość po około 4 latach, co oznacza, że po 4 latach jest już wystarczająco dojrzała, aby ją zebrać. Zbiór potrwa jeszcze kilka lat, zanim roślina matcha zacznie wykształcać charakterystyczne rzędy, z których słyną japońskie pola zielonej herbaty. 

Jeśli chcesz pominąć wszystkie etapy uprawy rośliny matcha i od razu przygotować pyszną herbatę matcha , możesz przejrzeć naszą ofertę ceremonialnej matcha wolnej od pestycydów, produkowanej z mocnej zielonej herbaty matcha !