Czy można pić matcha do pieczenia? Sprawdźmy!

Czy można pić matcha do pieczenia? 

Pieczenie matcha jest znacznie tańsze niż ceremonialna matcha premium , ale czy można ją pić? 🤔

W tym artykule się tego dowiemy! Sprawdzimy, czy matcha może być stosowana do pieczenia raz na zawsze i jakie wady mogą się z tym wiązać.

Zaczynajmy ubijać! 👨‍🍳

Czy zatem można pić matcha do pieczenia? Tak czy nie? 

Choć technicznie rzecz biorąc, jest jadalny, picie go bezpośrednio będzie miało wyjątkowo gorzki smak. Wynika to z unikalnej metody przetwarzania, zoptymalizowanej pod kątem wypieków, a nie picia.

Zdecydowanie zalecamy unikanie picia matcha do pieczenia i zamiast tego wybieranie najwyższej jakości ceremonialna matcha produkowana przez jedną z małych japońskich plantacji herbaty, z którymi współpracujemy.

Te matcha premium są uprawiane bez użycia pestycydów i oferują o wiele przyjemniejsze i bogatsze w niuanse doznania smakowe.

Czym jest pieczenie matcha ?

Teraz, gdy szybko odpowiedzieliśmy na pytanie, czy można pić matcha do pieczenia, przyjrzyjmy się nieco szczegółom.

Po pierwsze, czym jest matcha do pieczenia? matcha do pieczenia, znana również jako matcha kulinarna, to bardzo tania odmiana herbaty matcha .

Różne gatunki matcha

Wysokiej jakości matcha

Aby wyprodukować wysokiej jakości matcha o łagodnym, wytrawnym smaku, rolnicy muszą przejść przez długi i pracochłonny proces produkcji. Krzewy herbaty muszą być zacienione przez 3 tygodnie lub dłużej przed zbiorem, wybierane są wierzchołkowe pędy, a następnie usuwane są z nich łodygi, a następnie mielone na drobny proszek.

Aby znaleźć matcha o naprawdę najlepszej jakości, z przyjemnością zapoznasz się z tym rankingiem 👉 20 najlepszych proszków Matcha wszech czasów (zastrzeżenie: nasza herbata Wazuka Nakai Superior jest numerem 1)

matcha niskiej jakości

Aby uzyskać matcha niskiej jakości, producent może pominąć pewne etapy procesu produkcyjnego. Rośliny herbaciane mogą nie być zacienione, co spowoduje niższy poziom l-teaniny, a co za tym idzie – mniej słodki i pikantny smak. 

Ponadto matcha niskiej jakości może być produkowana z późniejszych zbiorów, z mniejszą ilością składników odżywczych, starszymi liśćmi i łodygami, a jej mielenie może być nieprawidłowo przeprowadzone, przez co proszek nie jest tak drobny. Czy można więc pić matcha do pieczenia? Tak, ale może to nie być tak przyjemne.

Skoro dowiedzieliśmy się, czy matcha można pić do pieczenia, warto również zgłębić temat produkcji różnych matcha rodzajów. W tym celu przeczytaj ten artykuł: 👉 Matcha bez tajemnic: Eksperckie spostrzeżenia na temat tego, z czego powstaje Matcha .

Czy można pić matcha do pieczenia, jeśli jest lepszej jakości?

Oczywiście istnieją więcej niż dwa poziomy jakości matcha , więc nasuwa się pytanie, czy można pić matcha do pieczenia, jeśli jest produkowana z liści wyższej jakości? Dlatego lubimy używać określenia „ matcha do latte ”, która nadal jest produkowana z wysokiej jakości liści mielonych na kamieniu, ale pochodzących z późniejszych zbiorów.

Czy można pić matcha do pieczenia? Zamiast tego polecamy latte matcha takie jak od Mr. Masuda z Shizuoka , i wymieszać je z mlekiem roślinnym i cukrem. Będzie to znacznie tańsze niż matcha klasy ceremonialnej , ale o wiele łagodniejsze niż matcha do pieczenia.

Aby uzyskać kompletny przewodnik po gatunkach matcha , koniecznie przeczytaj ten artykuł 👉 Przewodnik po rodzajach Matcha , który naprawdę ma sens

Ważne czynniki, które należy wziąć pod uwagę

Jeśli chodzi o pytanie, czy można pić matcha do pieczenia, należy wziąć pod uwagę bardzo ważną kwestię, a mianowicie czy matcha została wyprodukowana przy użyciu pestycydów lub substancji chemicznych. 

Czy można pić matcha do pieczenia? Jeśli jest produkowana bez pestycydów, to tak! Cała herbata, którą pozyskujemy, pochodzi z małych, wolnych od pestycydów gospodarstw w Japonii, w tym z niektórych naszych tańszych herbat matcha takich jak matcha o jakości latte. 

Ostateczny werdykt

Czy można pić matcha do pieczenia? Odpowiedź brzmi: tak, ale smak będzie znacznie bardziej gorzki. Jeśli zamierzasz pić matcha bez dodatków, zalecamy wybór matcha ceremonialnej wyższej jakości. Ma ona znacznie łagodniejszy smak i zdecydowanie warto w nią zainwestować.

Jeśli chcesz zaoszczędzić na matcha , zamiast matcha do pieczenia lub gotowania, polecamy latte matcha . Będzie miała lepszy smak, zwłaszcza w połączeniu z mlekiem i cukrem. Tylko pamiętaj, żeby nie zawierała pestycydów!