Alles wat je moet weten over Bancha

Bancha is een thee gemaakt van de onderste bladeren van de theeplant en is daarom veel goedkoper dan andere theesoorten.

Het heeft naast de prijs nog meer voordelen. Het bevat bijvoorbeeld minder cafeïne en heeft een heerlijke, unieke smaak. In dit artikel gaan we dieper in op wat bancha is, hoe het smaakt en hoe je het klaarmaakt.

We bespreken ook de gezondheidsvoordelen van bancha -thee en waarom je het misschien wel aan je dagelijkse routine wilt toevoegen! 🍵🍃

Wat is Bancha Japanse groene thee)?

Het Japanse woord bancha bestaat uit twee kanji-tekens: "ban" (番) en "cha" (茶). Het teken "cha" betekent duidelijk thee, maar het teken "ban" kan twee verschillende betekenissen hebben, die beide veel zeggen over de thee zelf.

De eerste vertaling van bancha is "late thee", wat logisch is aangezien deze thee later in het jaar wordt geoogst, na de shincha en sencha . Dit is een goede manier om sencha van bancha te onderscheiden, aangezien bancha wordt gemaakt van de tweede, derde of zelfs vierde oogst en van de oudere bladeren van de theeplant. 

De tweede definitie van bancha vertelt je iets over een ander aspect van de thee. "Ban" kan ook "alledaags" betekenen, wat ook logisch is in het geval van bancha omdat bancha -thee veel goedkoper is dan sencha , en dus geschikt is om elke dag te drinken. Wat je ook denkt dat de ware definitie is, deze tegenstelling is goed om in gedachten te houden wanneer je bancha -thee probeert te begrijpen. Het is een thee van een late oogst die bedoeld is om goedkoop en toegankelijk te zijn voor mensen in heel Japan.

Uitleg Bancha -video

Hoe maak je Bancha

Het zetten bancha -thee is eenvoudig; je hoeft alleen maar de onderstaande simpele instructies te volgen. Je zult merken dat het enige grote verschil tussen het zetten sencha en bancha de temperatuur is.

• Stap 1 : Voeg 5 gram bancha -thee toe aan de kyusu-theepot
• Stap 2 : Giet er 150-200 ml water bij met een temperatuur van 80 graden Celsius.
• Stap 3 : Laat de bladeren 1 minuut ongestoord liggen.
• Stap 4 : Schenk de thee in je glas en geniet ervan! Het ingebouwde filter in de kyusu-theepot filtert automatisch de theeblaadjes eruit, zodat ze niet in je kopje terechtkomen.
• Stap 5 : Je kunt de theeblaadjes nog 3-4 keer hergebruiken, of net zolang tot ze hun smaak verliezen. Gebruik water van dezelfde temperatuur, maar laat elke volgende infusie 20 seconden trekken.

Hoe maak je bancha lekker?

Er zijn 10 gouden regels die je moet volgen als je de perfecte Bancha of groene thee wilt maken. Wil je meer weten over deze regels? Lees dan ons artikel 👉 Hoe maak je groene thee lekker? Uitgelegd door thee-experts . 

10 gouden regels om te volgen als je de perfecte bancha wilt maken:

1. Koop Bancha van betere kwaliteit.
2. Gebruik het juiste theeservies.
3. Steil kort
4. Houd rekening met de watertemperatuur.
5. Wees voorzichtig met toegevoegde smaakstoffen.
6. Koud gebrouwen Bancha
7. Een Bancha kiezen die heerlijk smaakt
8. Als je Bancha op de juiste manier zet, smaakt het heerlijk.
9. Verbeter de bitterheid van Bancha
10. Kies de lekkerste Bancha

Voordelen Bancha -thee

Als je meer wilt weten over de voordelen van deze thee, heeft ons team een uitgebreid artikel geschreven met de titel 👉 Voordelen Bancha -thee . Hieronder vind je een korte samenvatting van het artikel met een toelichtend filmpje.

Bancha wordt vaak na een maaltijd gedronken omdat het de spijsvertering zou bevorderen. Dit heeft mogelijk te maken met het hogere mineraalgehalte van de rijpere theebladeren. Deze mineraliteit is zowel in de smaak als in de textuur van de thee te proeven, doordat het een licht tintelend gevoel op de tong geeft.

Bancha is een heerlijke thee voor het hele gezin. Het is alkaliserend, dus beter voor de maag, en het bevat minder cafeïne en meer ijzer. Normaal gesproken is groene thee niet aan te raden voor jonge kinderen, maar deze thee wordt vaak door kinderen gedronken omdat hij zo weinig cafeïne bevat. Je kunt hem ook later op de dag drinken zonder dat je 's nachts wakker ligt.

We hebben deze Bancha al een tijdje getest en een verbazingwekkende ontdekking die we hebben gedaan, is dat deze Bancha tot wel 6 keer getrokken kan worden! 

Wat is het verschil tussen Sencha en Bancha

Sencha is de meest voorkomende thee in Japan en bancha is de op één na meest voorkomende. Daarom is het logisch om sencha en bancha met elkaar te vergelijken . Voordat we beginnen, wil ik je graag uitnodigen om het artikel te lezen 👉 Alles wat je moet weten over Sencha . Je ontdekt alle geheimen van deze superieure groene thee. Wat is nu eigenlijk het verschil tussen sencha en bancha ?

Sencha en bancha komen van dezelfde plant.

Het is gebruikelijk dat sencha en bancha van dezelfde plant afkomstig zijn. Niet alleen van dezelfde plantensoort, maar van dezelfde specifieke plant. 

Sencha wordt gemaakt van de eerste oogst en de bovenste bladeren.

Sencha wordt meestal gemaakt van de eerste oogst, waarbij de bovenste bladeren van de theeplant worden geselecteerd. Deze bladeren leveren doorgaans een zachtere en zoetere thee op met een milde samentrekkende smaak en enkele van deze grasachtige kenmerken.

Bancha wordt gemaakt van de oudere bladeren van de theeplant.

Bancha wordt gemaakt van de oudere bladeren van de theeplant, of van latere oogsten. Deze rijpere bladeren zijn steviger en geven de thee een meer aardse of houtachtige smaak. Hoewel het niet helemaal onjuist is om te zeggen dat bancha gemaakt wordt van de "overgebleven" bladeren van het sencha -productieproces, zullen veel bancha drinkers daar aanstoot aan nemen! bancha -thee heeft echter vele voordelen, die we later zullen bespreken.

Hoe smaakt Bancha -thee?

De smaak begint met een aangename boomschors- of houtachtige ondertoon in de eerste 1-3 infusies en ontwikkelt zich vervolgens tot een zoete, milde thee in de 4-6 infusies. De verpakking van 200 gram die wij verkopen, gaat maanden mee als je elke keer 6 keer een kop thee zet!

Bevat bancha -thee cafeïne?

Bancha -thee bevat aanzienlijk minder cafeïne dan sencha . Het belangrijkste verschil tussen sencha en bancha wat betreft cafeïne zit hem in de gebruikte theebladeren. Cafeïne wordt door de theeplant aangemaakt als bescherming tegen insecten. Cafeïne kan erg bitter en zelfs giftig zijn voor insecten, daarom wordt het als een soort beschermende laag rond het theeblad gevormd. 

De jongere, zachtere bladeren van de theeplant zijn kwetsbaarder voor insecten, waardoor ze meer cafeïne moeten produceren om zich te beschermen. Dit is de reden waarom thee gemaakt van jongere theebladeren, zoals gyokuro , matcha en sencha een relatief hoog cafeïnegehalte heeft.

De oudere, rijpere bladeren van de theeplant zijn sterker en minder vatbaar voor insecten. Dit betekent dat ze minder cafeïne hoeven aan te maken om zichzelf te beschermen, en daardoor bevatten theeën gemaakt van oudere bladeren, zoals genmaicha , hojicha en bancha , over het algemeen minder cafeïne dan andere groene theesoorten.

Als u op zoek bent naar de Voor thee met het laagste cafeïnegehalte in Japan, kijk eens naar theesoorten zoals bancha , genmaicha , kukicha en hojicha . Maar wat zijn nu precies de theesoorten met het laagste cafeïnegehalte? Als je het antwoord wilt weten, lees dan het artikel 👉 Thee met het laagste cafeïnegehalte : van laag naar hoog

Waar wordt Bancha in Japan verbouwd?

Bancha is na sencha de meest voorkomende Japanse groene thee, dus het is geen verrassing dat het overal wordt verbouwd. Omdat bancha -thee wordt gemaakt van latere oogsten en oudere bladeren, produceren veel theeboeren die sencha produceren ook bancha -thee. Het verschil tussen sencha en bancha zit hem meer in het plukken dan in de behandeling van de theeplant zelf, waardoor ze in principe van dezelfde plant gemaakt kunnen worden.

Om de vraag te beantwoorden: bancha -thee wordt, net als alle andere Japanse groene theesoorten, verbouwd in het zuiden en midden van Honshu, Shikoku en Kyushu. In het noorden van Honshu en Hokkaido wordt het 's winters te koud voor theestruiken, waardoor het eigenlijk niet veel ten noorden van Tokyo wordt verbouwd.

Het teeltproces van Japanse groene thee kent veel verschillende antwoorden . Deze vraag krijgen we vaak, dus hebben we een lijst samengesteld met alle verschillende locaties waar Japanse thee wordt verbouwd. Als je geïnteresseerd bent, lees dan het artikel 👉 Waar wordt Japanse thee verbouwd?

Waar kan ik bancha -thee kopen?

Als je op zoek bent naar Japanse groene thee, dan is Nio Teas dé webshop voor jou. We bouwen aan het grootste wereldwijde online verkoopplatform voor kleine Japanse theeboeren. En ja, we verkopen ook bancha 🍃

Hoewel veel bancha -theeën aan complexiteit ontbreken, is de bancha van Masudaen werkelijk uitzonderlijk. Er is een aangename, subtiele popcornsmaak die zelfs neigt naar een Genmaicha . We bezochten Masudaen afgelopen zomer en leerden enorm veel op de boerderij, in de fabriek en in de proefruimte. De boeren hier hebben echt verstand van thee!

Je vindt de Bancha Masudaen in onze online winkel voor Japanse groene thee . Je zult merken dat deze thee, vergeleken met andere losse Japanse groene theesoorten, behoorlijk betaalbaar is.