Met al die aandacht voor matcha wordt er te weinig aandacht besteed aan de matcha plant of de plant die gebruikt wordt om matcha te maken.Β
In dit artikel leggen we uit van welke plant matcha afkomstig is, wat de matcha plant is en hoe deze wordt geteeld.Β
Laten we gaan kweken π±
Bekijk de video over de Matcha plant.Β
Wat is de matcha plant?
Van welke plant komt matcha eigenlijk? matcha is een soort groene thee en komt van de theeplant, Camelia sinensis. Alle echte theesoorten komen in principe van deze matcha -theeplant. Als een infusie van een andere plant komt, zoals blauwe matcha , kan het technisch gezien niet als thee worden beschouwd.
Hoe groeit de matcha plant?
De matcha , ofwel Camelia sinensis, is een groenblijvende bloeiende struik afkomstig uit Zuidoost-AziΓ«. Het oorspronkelijke groeigebied van de matcha ligt in wat nu Noord-Myanmar en de zuidelijke provincie Yunnan in China is.
De matcha -plant is inmiddels over de hele wereld verspreid, maar over het algemeen geeft hij de voorkeur aan het klimaat van zijn geboorteplaats, met een bergachtig landschap, een mild subtropisch klimaat en seizoensgebonden regenval. Japan wordt nu beschouwd als de plek waar de beste matcha planten worden geteeld.
Β
Het kweken van de matcha plant
Wat de matcha plant zo bijzonder maakt in vergelijking met andere theeplanten, is dat de planten die voor de productie matcha worden gebruikt, drie weken voor de oogst in de schaduw moeten staan.
Dit verandert de chemische samenstelling van de bladeren van de matcha -theeplant, waardoor ze een zachtere en zoetere smaak krijgen met minder bitterheid.
Als je nog nooit matcha hebt geprobeerd en nieuwsgierig bent naar de smaak, raden we je ten zeerste aan om ons artikel te lezen π Hoe smaakt matcha ? Smaakgrafiek met video
Hoe de matcha plant wordt geoogst.
Na drie weken is het tijd om de matcha te oogsten. Het is erg belangrijk om de juiste bladeren voor matcha te selecteren, omdat verschillende bladeren verschillende smaken opleveren.
Is matcha dan een plant? Nee, matcha is een speciale groene thee die wordt gemaakt van de schaduwrijke bladeren van de theeplant. Wil je weten hoe matcha verschilt van andere soorten Japanse groene thee? Lees dan dit artikel π 10 verschillen tussen Matcha en groene thee
Hoe lang duurt het om een matcha te kweken?
Het duurt ongeveer 4 jaar voordat een matcha volwassen is, wat betekent dat hij na 4 jaar rijp genoeg is om te worden geoogst. Het duurt nog een paar jaar voordat de matcha de karakteristieke rijen begint te vormen waar Japanse groene theevelden om bekend staan.Β
Wil je alle stappen van het kweken van een matcha overslaan en direct genieten van heerlijke matcha ? Bekijk dan ons assortiment pesticidevrije ceremoniΓ«le matcha , allemaal geproduceerd van een sterke matcha groene theeplant!
Reacties (0)
Er zijn geen reacties voor dit artikel. Wees de eerste die een bericht achterlaat!