Cultivars Matcha japonais simplifiés

Explorez les différentes variétés, consultez les tableaux comparatifs, les variétés d'origine unique/mélanges ou encore les meilleures ventes.
À bourgeonnement tardif et d'un vert profond, avec un arôme discret et une douce saveur sucrée — l'un des principaux cultivars tencha d' Uji .
Le cultivar de référence du Japon, présent sur 64 % de ses plantations de thé — végétal et équilibré, avec un umami prononcé.
Cultivé à Kagoshima pour son umami prononcé et son absence quasi totale d'astringence, dans une tasse d'un vert éclatant.
Couleur et saveur concentrées avec un parfum puissant — cultivée à Saitama , produite à Shizuoka .
Enregistrée en 1953 et aujourd'hui presque disparue des champs commerciaux — la nôtre provient d' Asamiya à Shiga .
Surnommé « gyokuro naturel » — doux et riche en umami même sans ombrage.
Un classique Uji avec un arôme distinctif qui lui est propre, longtemps prisé pour gyokuro et tencha .
Le cultivar tencha de compétition d' Uji — exigeant à cultiver, inégalé dans le bol.
Enregistrée en 2020 et toujours rare — cultivée à Miyazaki pour sa couleur verte éclatante dès la première pousse.
Créée par NARO spécifiquement pour cette teinte : forte saveur umami, faible astringence, une poudre d'un vert éclatant.
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Culture sans pesticides
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Sans édulcorants
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Végan
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Sans produits laitiers
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Sans gluten
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Sans sucre raffiné

Qu'est-ce qu'un cultivar ?

Un cultivar est une variété de théier sélectionnée pour ses qualités spécifiques : sa précocité de floraison, sa résistance au froid et surtout son goût. Tous les thés présentés sur cette page sont Camellia sinensis , mais les variétés Yabukita , Okumidori et Saemidori sont aussi différentes les unes des autres que deux cépages dans un vignoble. La région de culture, l’ombrage et la transformation influencent également le goût final, c’est pourquoi nous indiquons le cultivar pour chaque thé que nous vendons.

Découvrez nos cultivars Matcha

Comparez les profils typiques des cultivars et découvrez nos sources d'approvisionnement. La saveur varie selon l'ombrage, la transformation et l'infusion. Les parts de plantation nationales sont les chiffres du ministère japonais de l'Agriculture, des Forêts et de la Pêche (MAFF) pour 2025 et concernent tous les thés, et pas seulement matcha ; lorsqu'aucune donnée nationale n'est publiée, nous le précisons.

 

Goût et arôme typiques

Régions d'approvisionnement Nio Teas

Part de la superficie cultivée en thé au Japon

Okumidori

Frais, doux et onctueux

Wazuka, Kyoto, Uji, Yame, Shibushi & Shizuoka

4%

Yabukita

Un umami équilibré avec des notes vertes et fraîches

Shizuoka, Wazuka, Uji & Asamiya

64%

Saemidori

Saveur douce et riche en umami, avec une finale onctueuse

Yame, Kirishima, Asamiya & Shibushi

6%

Sayamakaori

Couleur et saveur concentrées, onctueuses et légèrement noisettées comme matcha

Shizuoka

2%

Sayamamidori

Peu documenté ; le nôtre est à base de plantes, de fruits et de noix.

Asamiya, Shiga

Aucune figure publiée

Asatsuyu

Naturellement sucré, doux et riche en umami

Chiran & Shizuoka

Environ 1%

Gokou

Un umami savoureux et prononcé, et un arôme distinctif

Shizuoka

Aucune figure publiée

Asahi

Un umami profond avec une finale douce et crémeuse

Uji, Kyoto

Aucune figure publiée

Haruto 34

Vert vif avec une première poussée fraîche et florale

Shibushi, Kagoshima

Aucune figure publiée

Seimei

Riche en umami avec une faible amertume et astringence

Shibushi, Kagoshima

Aucune figure publiée

Matcha mono-cultivar vs. mélanges

L'une met en valeur les caractéristiques d'un cultivar spécifique. L'autre combine des thés pour créer un profil soigneusement équilibré.
Un cultivar

Cultivar unique

Élaboré à partir d'une seule variété de thé, ce thé permet à son goût, son arôme, sa texture et sa finition distinctifs d'être mis en valeur.

Plusieurs cultivars

Mélanges Matcha

Des lots tencha sélectionnés sont combinés afin d'équilibrer des qualités telles que la couleur, l'arôme, l'umami et la texture.

Okumidori

Crémeux et onctueux, avec de riches notes umami, florales, végétales ou de noisette.
A single fresh green tea leaf with serrated edges, shown vertically against a light beige background with a soft drop shadow.
The image shows 2 views of matcha tea: a small bowl filled with matcha powder, a tin of matcha washimine from uji with matcha powder, and a steamed cup of matcha tea.
Thé Matcha de cérémonie Washimine
Prix:En vente à partir de $39.00 Prix à l'unité: $130.00 USD/100 g
Thé Matcha de cérémonie Washimine
Rating: 4.9 out of 5
En soldes PREMIUM GRADE
Okumidori Matcha Noike
Okumidori Matcha Noike
Prix:En vente à partir de $16.90 Prix à l'unité: $56.33 USD/100 g
Okumidori Matcha Noike
Rating: 4.7 out of 5
En soldes ENTRY GRADE
A tin container of Wazuka Tea Nakai Superior next to a bowl and a dish of matcha powder
Wazuka Thé Nakai Supérieur
Prix:En vente à partir de $41.00 Prix à l'unité: $136.67 USD/100 g
Wazuka Thé Nakai Supérieur
Rating: 4.7 out of 5
En soldes SUPERIOR GRADE

Yabukita

Frais et équilibré, avec des notes végétales et une légère astringence
A single fresh green leaf with prominent veins, centered on a light beige background with a soft drop shadow.
Poudre de Matcha premium pour latte
Poudre de Matcha premium pour latte
Prix:En vente à partir de $24.75 Prix à l'unité: $24.75 USD/100 g
Poudre de Matcha premium pour latte
Rating: 4.7 out of 5
En soldes LATTE GRADE
Kyoto Matcha Masudaen
Kyoto Matcha Masudaen
Prix:En vente à partir de $29.90 Prix à l'unité: $99.67 USD/100 g
Kyoto Matcha Masudaen
Rating: 4.8 out of 5
En soldes PREMIUM GRADE
Thé vert Masudaen Makinohara
Thé vert Masudaen Makinohara
Prix:En vente à partir de $34.00 Prix à l'unité: $113.33 USD/100 g
Thé vert Masudaen Makinohara
Rating: 4.8 out of 5
En soldes PREMIUM GRADE

Saemidori

Lumineux, doux et onctueux, avec une saveur umami végétale fraîche et une légère sécheresse.
A single fresh green tea leaf with prominent veins, centered on a light beige background with a soft drop shadow.
Matcha de cérémonie Oishi Saemidori
Matcha de cérémonie Oishi Saemidori
Prix:En vente à partir de $37.50 Prix à l'unité: $125.00 USD/100 g
Matcha de cérémonie Oishi Saemidori
Rating: 4.8 out of 5
En soldes PREMIUM GRADE
Kagoshima Matcha Sae Sakamoto
Kagoshima Matcha Sae Sakamoto
Prix:En vente à partir de $33.00 Prix à l'unité: $110.00 USD/100 g
Kagoshima Matcha Sae Sakamoto
Rating: 4.9 out of 5
En soldes PREMIUM GRADE
Oishi Matcha premium Saemidori
Oishi Matcha premium Saemidori
Prix:En vente à partir de $39.70 Prix à l'unité: $132.33 USD/100 g
Oishi Matcha premium Saemidori
Rating: 4.9 out of 5
En soldes PREMIUM GRADE

Pourquoi acheter votre thé chez Nio Teas ?

Pas d'intermédiaires, pas de pesticides, pas de risque.
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Garantie de satisfaction de 30 jours

Essayez-le en toute confiance. S’il ne vous convient pas, contactez-nous dans les 30 jours.
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La livraison est gratuite une fois que votre commande dépasse le seuil requis pour votre pays.
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Matcha 100% sans pesticides

Chaque matcha est cultivé sans pesticides, puis goûté et sélectionné personnellement par notre équipe.
Nous sommes, comme vous, de grands amateurs matcha !

Cultiver l' appréciation du thé japonais

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4 out of 5 stars 4.6

Excellent

Apprécié des amateurs Matcha du monde entier

Nos clients nous attribuent la note de 4,6/5 sur Trustpilot, avec d'innombrables avis faisant l'éloge de notre thé, de sa qualité et de notre service.

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Dans le feu
Nio teas est mon fournisseur préféré de thés de qualité depuis un certain temps, et je n'ai jamais été déçu. Leurs thés sont d'excellente qualité, mais j'aimerais souligner leur service client exceptionnel : l'équipe Nio s'est toujours montrée très aimable et serviable lorsque j'ai rencontré le moindre problème. Leur service client est irréprochable : ils sont très attentifs et répondent rapidement à toutes mes questions, ce qui explique ma fidélité.

1er avril 2026

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Sean
Mon fournisseur préféré de thés verts bio en vrac du Japon. Ils sélectionnent parmi les meilleurs thés bio du Japon et soutiennent les petits producteurs et l'ensemble du secteur du thé bio, en pleine expansion. J'ai commandé chez différents fournisseurs pendant des années et Nio propose systématiquement les meilleurs prix et le plus grand choix. Leur service client est impeccable et la livraison est rapide. Je recommande vivement ! 🍃

3 février 2026

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Découvrez ce que les gens disent

FAQ

Avant de passer commande

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We ship from warehouses in the US, the EU and Japan — whichever is closest to you. US and EU orders arrive in 4–12 business days; the handful of countries served from Japan take around 10. Business days count from dispatch rather than from when you order, and exclude weekends and public holidays. You'll get a tracking number by email the moment your parcel leaves the warehouse.

We only buy from fields grown without pesticides or chemicals. We ask each farmer directly how they manage their land, visit the plantation and processing facility ourselves, taste every harvest before committing, and check that the biodiversity around the fields is alive. Small family farms don't always carry paperwork — so we verify it in person instead.

Japanese green tea covers an enormous range, and choosing online isn't easy. If you've tried yours and it isn't for you, email info@nioteas.com within 30 days with your order number and a line on what you didn't enjoy. We'll send a different tea of equal or lower value, free. Nothing to post back — keep it, share it, or try brewing it cooler. Once per order.

Email info@nioteas.com within 30 days with your order number and a photo. We'll approve it, cover the return postage with a prepaid label or a reimbursement, and refund you — no restocking fee. Refunds go to your original payment method within 2 business days of the return reaching us; your bank may take another 5–20 to show it.

Unopened items in their original packaging can be returned within 30 days. Tea is sealed for hygiene, so opened packs can't come back — but the swap above covers exactly that situation. Return postage is yours unless the item arrived damaged, defective or incorrect.

Orders to the US and EU ship domestically from our local warehouse, so there's no customs charge and no duty. A small number of destinations are served from our Japan warehouse, where your own customs authority may apply import duty, VAT or a carrier handling fee on delivery. Those are set by your country, not by us. Ask before you order and we'll help you check.

info@nioteas.com or +41 79 751 83 88. We reply within 2 business days, usually much sooner, in English.

Two men standing outdoors in a tea plantation holding matcha pouches, with a large white warehouse building and blue sky in the background.