Explore Japan's Finest Matcha Terroirs
Découvrez les régions, les traditions et les paysages qui façonnent les thés que nous aimons.
Découvrez Kyoto Matcha , Uji Matcha et Wazuka Matcha
Découvrir Yame Matcha
Découvrez Matcha Shizuoka
Découvrez Matcha Kagoshima

Kyoto
Un héritage légendaire caractérisé par une saveur umami profonde, des notes sucrées délicates et des méthodes d'ombrage traditionnelles.

Uji
Les brumes fluviales et les sols argileux riches en minéraux donnent naissance à un étendard cérémoniel exquis et ancestral.

Wazuka
Des pentes à couper le souffle, offrant une circulation d'air exceptionnelle et un profil aromatique complexe et très riche.

Yame
Les brumes fraîches des montagnes et l'ombrage prolongé créent une tasse intensément riche, naturellement sucrée et onctueuse.

Shizuoka
Des contreforts baignés de soleil offrant des profils verts éclatants et rafraîchissants, avec une finale agréable et vive.

Kagoshima
Les sols de cendres volcaniques et les récoltes précoces offrent une expérience exceptionnellement douce, onctueuse et beurrée.
Voyage à travers les régions légendaires Matcha au Japon
Le Japon cultive le thé dans plus d'une douzaine d'endroits différents, mais quelques régions se distinguent particulièrement ! Le climat, le sol et les traditions de chaque région confèrent à son thé une saveur unique, allant de fraîche et herbacée à profonde et savoureuse.
Ces statistiques sont basées sur les données de 2022, mais en 2025, Kagoshima a dépassé Shizuoka pour devenir le plus grand producteur de thé du Japon.

Le guide ultime des régions productrices Matcha au monde
Des tableaux détaillés des terroirs pour explorer l'artisanat régional authentique jusqu'à la ferme exacte.
Cultivar
Altitude
Les agriculteurs
Kyoto
Okumidori
100–300 m
Noike-san, Takada-san
Uji
Okumidori, Yabukita, Asahi
100–250 m
Takada-san, Miyako-san
Wazuka
Yabukita, Okumidori
200–400 m
Nakai-san
Yame
Saemidori, Okumidori
200–500 m
Oishi-san, Miyako-san
Shizuoka
Yabukita, Okumidori, Gokou, Sayamakaori
50–400 m
Osada-san, Masuda-san
Asamiya
Yabukita, Saemidori, Sayamamidori
200–400 m
Katagi-san
Chiran
Okumidori, Asatsuyu
100–300 m
Nuruki Mitsuo
Kirishima
Saemidori
200–450 m
Henta-san
Shibushi
Saemidori , Okumidori , Haruto 34, Seimei
20–150 m
M. Sakamoto
Cultiver l' appréciation du thé japonais


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