Thé par préfecture et région
Découvrez les régions, les traditions et les paysages qui façonnent les thés que nous aimons.
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Boutique Thés Miyazaki

Kyoto
Là où la culture du thé japonais a vu le jour — huit cents ans de tradition, et le berceau du sencha et gyokuro .

Uji
Brumes fluviales et sols bien drainés dans la vallée où la culture à l'ombre a été inventée.

Shizuoka
La plus grande région productrice de thé du Japon : des jardins de montagne surplombant les rivières Abe et Oi, et le berceau de la cuisson à la vapeur profonde.

Wazuka
Des terrasses étroites grimpent un village dont les trois quarts sont recouverts de forêt, produisant plus tencha que n'importe quelle autre ville du Japon.

Kagoshima
Les plateaux volcaniques plats de shirasu et l'air subtropical permettent au Japon d'obtenir les récoltes les plus précoces et les plus abondantes.

Yame
Brumes fraîches de montagne et longue ombre dans les vallées de la rivière Yabe , où Fukuoka cultive sa feuille la plus prisée.

Chiran
Un plateau pyroclastique donnant sur la mer de Chine orientale, dans la plus grande municipalité productrice de thé du Japon.

Kirishima
Nommée ainsi en raison du brouillard épais qui recouvre ses champs, dans les hauteurs volcaniques du nord de Kagoshima .

Miyazaki
La région montagneuse qui s'étend jusqu'à Takachiho — notre berceau pour kamairicha , hojicha et un oolong de haute montagne rare.

Shibushi
Des jardins ensoleillés en bord de baie, cultivés sur des sols en shirasu bien drainés, où la famille Sakamoto fait pousser gyokuro et matcha sans pesticides.

Tanegashima
Une île subtropicale au sud de Kyushu où la saison commence plus tôt que partout ailleurs au Japon.

Yakushima
Une île classée au patrimoine mondial, avec ses pics de granit et ses pluies quasi constantes, située au large de la pointe sud de Kyushu.
Cultiver l' appréciation du thé japonais


Excellent
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