• Step by step matcha production process from shade grown leaves to stone ground powder
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Matcha Masudaen De Kioto

Matcha Masudaen De Kioto

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Aprende todos los secretos de la Matcha De Kioto

El Matcha Masudaen de Kioto es un matcha premium elaborado en Kioto por el Sr. Shizuoka. Este Matcha de Kioto tiene un color verde brillante y un sabor suave y dulce.

Gusto

Descubre los resultados del método de cata de té de 4 pasos de Nio Teas

Para evaluar el Matcha Masudaen de Kioto, evaluamos tanto su textura como su sabor. ¿Produce sequedad, dulzor, mineralidad o acidez? También evaluamos su consistencia espesa o rica, también conocida como sensación en boca. Finalmente, en el caso específico del matcha, nos gusta observar su sabor vegetal, ya que este perfil es consistente en todos los tipos de matcha.

Paso 1 - Observar la apariencia

El polvo finamente molido del matcha de Kioto, que se elabora a partir de hojas de té verde cultivadas a la sombra, posee un tono verde jade intenso, sorprendentemente vivo y atractivo, que seguramente cautivará y deleitará los sentidos.

Paso 2 - Evaluación del aroma

El aroma que desprende el matcha al mezclarse con el agua es ligeramente afrutado, con un toque de chocolate.

Paso 3 - Probar el té

El matcha de Kioto empieza con una ligera cremosidad, que posteriormente evoluciona hacia un ligero sabor herbáceo y vegetal al vapor. El té culmina con un perfil de sabor ligeramente a frutos secos y una suave astringencia floral que deja en el paladar una sensación fresca y ligeramente seca.

Paso 4 - Evaluar la sensación en el paladar

Este matcha de Kioto reseca un poco el paladar, pero se equilibra bien con su textura rica y densa y un toque de acidez. El té tiene un toque de umami y sabores herbáceos, pero en general la sensación es cremosa y suave.

Cultivado 100% orgánicamente y de origen ético.

En Nio, nuestra política es colaborar estrechamente con productores de té que emplean métodos de cultivo sin pesticidas ni químicos. Creemos firmemente que estas técnicas naturales no solo enriquecen el sabor del té, sino que también promueven la salud y la sostenibilidad de los campos de té.

Nuestros hallazgos indican que las plantaciones de té que se abstienen de utilizar pesticidas y productos químicos fomentan el crecimiento de las plantas de té, además de apoyar el crecimiento de diversas especies de plantas y animales.

Nio Teas Proceso único de abastecimiento de cultivo orgánico

  • Probando minuciosamente cada té para encontrar el mejor sabor.
  • Comunicarse con los agricultores sobre sus métodos de producción para garantizar que no se utilicen pesticidas en los campos.
  • Visitar las granjas en persona para evaluar la calidad tanto de los campos de té como de las instalaciones de producción.
  • Garantizar la vitalidad de la biodiversidad alrededor de los campos de té.

Cómo preparar el té

Para preparar el Matcha de Kioto, puedes seguir estos pasos básicos para sacarle el máximo provecho a tu té. Una vez que domines estos pasos, podrás ser creativo y darle tu toque personal. Es importante seguir los pasos al pie de la letra al principio para practicar la técnica correcta.

  • Paso 1

    Comience tamizando 2 gramos de polvo de matcha en un recipiente para eliminar cualquier grumo que pueda haberse formado debido a la exposición a la humedad.

  • Paso 2

    Calentar el agua a 70 grados Celsius o 160 grados Fahrenheit. 

  • Paso 3

    Añade aproximadamente una cucharada de agua al recipiente y mezcla el matcha en polvo hasta formar una pasta uniforme. Luego, vierte 100 ml de agua.

  • Paso 4

    Raspe suavemente los lados y el fondo del recipiente para mezclar el matcha con el agua.

  • Paso 5

    Por último, utiliza la muñeca para batir el matcha con movimientos rápidos en zigzag hasta que aparezca una espuma verde clara en la parte superior.

  • Paso 6

    Disfruta de tu Matcha Masudaen de Kioto

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Más información

Utensilios de té necesarios

Para preparar matcha, es esencial tener a mano algunos accesorios clave, entre ellos::

  1. Un tazón de matcha, o chawan, es un recipiente ancho y poco profundo hecho de cerámica o porcelana. Está diseñado específicamente para ayudarte a batir el polvo de matcha de forma fácil y eficaz para obtener un té espumoso y delicioso.
  2. Un batidor de matcha, o chasen, hecho de bambú y con numerosas púas finas, se utiliza para mezclar y espumar el matcha en polvo con agua caliente, asegurando una mezcla suave y uniforme.
  3. Una cuchara medidora de matcha, o chashaku, es una cuchara de bambú que se usa para medir la cantidad justa de matcha en polvo y transferirla al tazón. Esto garantiza que se use la cantidad correcta para una taza de té perfectamente equilibrada.
  4. Un colador, muy recomendable tanto para las ceremonias tradicionales del té japonés como para el uso diario. Tamizar el polvo de matcha ayuda a garantizar una textura suave y uniforme y una taza de matcha de alta calidad.
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masuda tea farm in japan

Ubicación de la producción y del agricultor

Información sobre la granja

El Matcha de Kioto es cultivado por el Sr. Masuda, un experto agricultor de Shizuoka que supervisa un extenso campo de té. Durante nuestra visita a su finca, el Sr. Masuda nos ofreció un recorrido completo por el proceso de producción del té, desde el cultivo hasta el envasado.

Además, descubrimos los distintos grados de té matcha que produce en su campo. La primera cosecha de plantas de té produce matcha ceremonial, tan suave y sedoso que se puede disfrutar solo, mientras que las cosechas posteriores se utilizan para elaborar matcha que combina a la perfección con cafés con leche.

map with the location of shizuoka tea fields in Japan

Fuente: Shizuoka

Japón

Como su nombre indica, el Matcha de Kioto se cultiva en Kioto, Japón. Kioto tiene una larga historia en la producción de té matcha de primera calidad. Las primeras plantas de té que se plantaron en Japón se plantaron en el terreno de un templo al norte de Kioto en 1192. Desde entonces, la región de Kioto y Uji ha sido un foco de producción de té, especialmente de matcha.

Cultivar y variedad de planta de té

Este matcha se elabora cuidadosamente utilizando una mezcla de tres cultivares de té distintos: Yabukita, Sayamakaori y Okumidori.

  • Yabukita

    Yabukita, conocida por sus deliciosas notas vegetales y su robusto sabor umami, se ha convertido en la variedad de planta de té más popular en Japón.

  • Sayamakaori

    Sayamakaori, un cultivar relativamente nuevo, es apreciado por su alto contenido de catequina y se usa comúnmente en tés negros, pero también produce un té verde intenso y sabroso.

  • Okumidori

    Okumidori, agregado a la mezcla por su capacidad de impartir un acabado suave y un sabor rico y con cuerpo, agrega profundidad al perfil de sabor del matcha.

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Nuestro objetivo principal es brindar a todos nuestros clientes una experiencia satisfactoria con el té. Si no está satisfecho con el té que recibe, infórmenos y con gusto lo reemplazaremos.

Customer Reviews

Overall rating: 4.8 / 5 from 64 reviews.

Customer photo review of Kyoto Matcha Masudaen

Great matcha, I love it. Still one of my best, specially when I prepare it by myself.

Sonja M. 5/5 Verified

Kyoto Matcha Masudaen

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I make a matcha latte everyday now that I’ve found Nio Teas. I no connoisseur of tea but have been drinking green tea for 40+ yr. I always drank it hot and plain but now I’ve discovered matcha latte I am hooked. I drink it iced for summer. So refreshing. I put in Califia organic almond milk with a splash of nutpods vanilla creamer. OMG good! I hardly drink coffee now….weird.

Callista K. 5/5 Verified

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I bought this matcha because I loved the masudaen superior, and while this matcha isn't quite on the same level it's still absolutely delicious!

Cristiney E. 5/5 Verified

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A very good smoth creamy matcha it's quite mellow , almost sweet 5 stars.

Nicholas B. 5/5 Verified

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I tried it as a latte which tasted bold, earthy, and ever so slightly bitter which I didn’t mind. If anything, I think the bitterness added to its bold flavor profile. It also left a lingering sweetness that tasted like sweet peas.

Dana R. 4/5 Verified

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ein sehr neutraler, ausgewogener Matcha. eine leichte Bitterkeit auf de Zunge, jedoch nicht im Gaumen. Nicht stark grasig und auch keine Algennoten. Ausgewogen und gut geeignet für Personen, die sich an einen klassischen Matcha ohne Zucker oder Milch gewöhnen möchten.

Roger H. 5/5

Kyoto Matcha Masudaen

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loved this matcha ! the color is bright green and the foam very silky and smooth. love the aroma and taste, lovely tones of sweetness and umami. also great for lattes, goes really well with plant based milk !! great quality product i 100% recommend and will be buying again ☺️

Paula B. 5/5 Verified

Kyoto Matcha Masudaen

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amazing earthy taste, beautiful bright green colour and just a delicious matcha that works both sweetened or unsweetened and with any kind of milk. i would highly recommend this!!

Mariana T. 5/5 Verified

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love kyoto masudaen in lattes, i use 3 grams and it’s pretty great tastewise

Agahan S. 5/5 Verified

Kyoto Matcha Masudaen

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This matcha is a bit bitter by itself but perfect for matcha latte or something sweeter like blueberry matcha latte.

Jomille A. 5/5 Verified

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This matcha powder is good. It makes a vibrant green matcha, good for beginners.

Kaleigh J. 4/5 Verified

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This is one of the best tasting matchas I’ve ever tried! It’s the bar I hold to other matchas now!

Anna M. 5/5 Verified

Kyoto Matcha Masudaen

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exceeded expectations. When opened the package, I was met with the ideal and satisfying vibrant green hue and a deep, fresh vegetal aroma that hinted at its quality. As an usucha, it offers a bold and complex flavor profile—leading with rich umami and deep vegetal notes, followed by subtle hints of citrus and a gentle touch of astringency at the very end that adds both depth and character. It holds up exceptionally well when mixed with milk, maintaining its rich and distinct matcha essence rather than fading into the background. The result is a creamy, full-bodied experience that highlights its natural depth without losing any of its boldness.

Matcha.eunie 5/5

Kyoto Matcha Masudaen

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Decent green colour, good in mouth. Not bitterness at all

Vanessa F. 4/5 Verified

Kyoto Matcha Masudaen

beautiful matcha. obviously wish i had more but delicious nonetheless

Deserine L. 5/5 Verified

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was nice didn't get the sweetness, doesn't stand up to milk or almond milk.

Robert A. 4/5 Verified

Kyoto Matcha Masudaen

Lieferung ging sehr schnell und Produkt war top!

Christoph G. 5/5 Verified

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10/10 matcha for lattes. Super creamy and smooth, no bitter aftertaste. Just a perfect matcha for everyday use.

Shouq A. 5/5 Verified

Kyoto Matcha Masudaen

Sehr schöne Farbe und nicht bitter/grasig. Mir fällt es zwar etwas schwer die richtige Menge zu finden, wenn ich einen anderen Matcha ausprobiere, aber ich denke wenn man da etwas für sich findet schmeckt dieser Matcha wirklich gut. Vorallem der Preis ist für die Qualität echt super. Persönlich bevorzuge ich Matcha in Dosen, kann aber völlig nachvollziehen wieso das nicht jeder so verpackt. Der Versand war sehr schnell, obwohl es eigentlich nur ein Pre-Order war - es kam sogar schon vor dem genannten Datum an :) Vergleichen kann ich diesen Matcha mit den beliebten Marken nicht wirklich, da ich bis jetzt noch nicht viele verschiedene ausprobiert habe.( Ich gehe mit Matcha eher sparsam um und kaufe nicht direkt wieder nach.)

Anna G. 5/5 Verified

Kyoto Matcha Masudaen

Heute Morgen den Kyoto Masudaen geöffnet und eine Schale Matcha zubereitet. Gemäss Geschmacksprofil wird er als süsslich bezeichnet. In meinem Fall war er aber unangenehm bitter. Auch war die Farbe des Tees nicht so leuchtend grün wie ich es erwartet hätte sondern einen Stich bräunlich. Vielleicht gab es hier eine Alterung im Teepulver, trotz geschlossener Vakuumverpackung? Ich werde morgen nochmals testen und sonst wird er halt mit Milch gestreckt...

Roger H. 3/5

Kyoto Matcha Masudaen

It is good matcha, but there is a bit of iron taste, that I did not like so much

Sonja M. 4/5 Verified

Kyoto Matcha Masudaen

It’s my first time trying this brand. I love the texture and color of the matcha! It has a hint of nutty flavor to it, which I wasn’t used to, but it’s not bad!

Lauren H. 5/5 Verified

Kyoto Matcha Masudaen

I loved this matcha! It is so smooth, and tastes great. The customer service was also amazing, and the person I spoke to was very kind

Paris D. 5/5 Verified

Kyoto Matcha Masudaen

I love this blend! So tasty and I will absolutely be buying again

Sierra S. 5/5 Verified

Kyoto Matcha Masudaen

Absolutely delicious! Made this sweetened matcha drinker cut back on the sweetener. Please bring it back! I'm running low now.

Natalie C. 5/5 Verified

Kyoto Matcha Masudaen

This Matcha is great! Ive tried other matcha from this cultivator before and they are all fantastic! Its creamy and smooth, but still rich in flavor without having that bitter taste that lower quality matcha can have sometimes! So glad I was able to get a good deal as well!

Mckinlee N. 5/5 Verified

Kyoto Matcha Masudaen

This is my favorite! Love the aroma so much. It's smooth and delicious!

Malini S. 5/5

Kyoto Matcha Masudaen

The taste profile chart is the most accurate and unbiased rating chart from a matcha brand. I was pleasantly surprised and would repurchase. Also the packaging has a cute design and is resealable. I would've preferred a tin, However, I'd rather pay a cheaper price for the bag than a higher price for the tin.

Antonette 5/5 Verified

Kyoto Matcha Masudaen

This matcha is perfect for savoring slowly, enjoying each sip and appreciating the complex flavors.

James J. 5/5 Verified

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