Poznaj wszystkie sekrety Shincha Yakushima Kuritawase
Shincha Yakushima Kuritawase to pyszna herbata zbierana co roku wiosną na pięknej wyspie Yakushima
Smak
Odkryj rezultaty 4-etapowej metody degustacji herbaty Nio Teas
Aby ocenić smak Shincha Yakushima Kuritawase, zwracamy uwagę na połączenie aromatu i interakcji herbaty z podniebieniem. Czy herbata wywołuje suchość, kwasowość, mineralność, słodycz czy umami? Ocenimy również teksturę herbaty, czyli tzw. „odczucie w ustach”. Na koniec, Sencha herbatę, ocenimy ją na podstawie tego, jak bardzo roślinny jest jej profil smakowy, ponieważ jest to wspólna cecha w większości Sencha herbaty.
Krok 1 – Obserwacja wyglądu
To jest japoński Sencha zielona herbata liściasta, której liście są jaśniejsze, ponieważ nie są cieniowane i są zwinięte w ciasne igły z dodatkiem drobniejszych cząstek liści.
Krok 2 – Ocena aromatu
Aromat wydobywający się z Sencha Zielona herbata liściasta ma lekki i cytrusowy smak, z delikatną nutą morskich lub gotowanego na parze szpinaku.
Krok 3 – Degustacja herbaty
Ta herbata zaczyna się od lekkiej słodyczy, która następnie przechodzi w kwiatową świeżość. Herbata zaczyna nabierać lekkiego umami, ale nie jest zbyt mocna. W finiszu wyczuwalne są również nuty orzechów laskowych i słodkiej kukurydzy.
Krok 4 – Ocena wrażeń na podniebieniu
Struktura tego kuritawase Sencha Jest dość złożona. Wyczuwalna jest w niej odrobina słodyczy, ale jest ona dobrze zrównoważona świeżą kwasowością i umami w środkowym smaku. Herbata nie odbiega zbytnio w żadnym kierunku, lecz balansuje na granicy subtelności i niuansów.
100% uprawiane ekologicznie i pozyskiwane w sposób etyczny
W Nio chętnie współpracujemy z plantatorami herbaty, którzy stawiają na ekologiczne metody uprawy i unikają szkodliwych pestycydów i chemikaliów. Jesteśmy głęboko przekonani, że takie bardziej naturalne podejście do uprawy wzmacnia smak herbaty i promuje zrównoważony rozwój oraz witalność pól herbacianych.
Bazując na naszym doświadczeniu, plantacje herbaty, które stosują ekologiczne techniki rolnicze, wytwarzają silne i zdrowe rośliny herbaciane, a jednocześnie sprzyjają rozwojowi zróżnicowanego ekosystemu, w którym żyją liczne gatunki roślin i zwierząt.
Nio Teas Unikalny proces pozyskiwania produktów uprawianych ekologicznie
Skrupulatnie przeprowadzamy testy smaku, aby określić idealny profil smakowy każdej herbaty. Dzięki temu mamy pewność, że do naszej kolekcji trafiają wyłącznie najlepsze herbaty.
Komunikujemy się z rolnikami, aby poznać ich ekologiczne i wolne od chemikaliów praktyki rolnicze, budując silne relacje oparte na wzajemnym szacunku
Osobiście odwiedzamy plantacje herbaty, aby ocenić jakość roślin i zakładów produkcyjnych
Oceniamy otaczający ekosystem, aby zapewnić zachowanie gatunków roślin i dzikich zwierząt
Certyfikat JAS
W Nio współpracujemy z plantatorami herbaty, którzy stosują praktyki rolnicze wolne od pestycydów i chemikaliów. Niektóre z naszych herbat, takie jak kuritawase Sencha , Z dumą nosimy logo JAS, potwierdzające zgodność z japońskimi normami rolniczymi. Te surowe normy zabraniają stosowania pestycydów i środków chemicznych w uprawie herbaty.
Od większych rolników, z którymi współpracujemy, wymagamy, aby wykazali się certyfikatem JAS, który uzyskujemy na podstawie dokładnego pobrania próbek gleby i ich analizy. Dzięki temu mamy pewność, że nasze herbaty spełniają najwyższe standardy jakości i zrównoważonego rozwoju.
Rozumiemy również, że mniejsi plantatorzy herbaty mogą dysponować ograniczonymi środkami na badania gleby. Dlatego akceptujemy ich herbaty z etykietą „wolne od pestycydów”. Daje im to możliwość zaprezentowania swoich herbat, jednocześnie zachowując nasze zaangażowanie w zrównoważony rozwój i doskonałość.
Jak przygotować herbatę
Aby przygotować tę Kuritawase Sencha , Możesz użyć niższej temperatury wody i krótszego czasu parzenia. 1 minuta powinna w zupełności wystarczyć, aby wydobyć pyszny smak z zielonej herbaty.
Krok 1
Najpierw podgrzej wodę do temperatury 60 stopni Celsjusza lub 140 stopni Fahrenheita. Będzie to idealna temperatura dla tego kuritawase. Sencha
Krok 2
Dodaj 5 gramów kuritawase do czajniczka kyusu, a następnie zalej 150 ml podgrzanej wcześniej wody.
Krok 3
Pozostaw liście herbaty w wodzie na 1 minutę, aby się zaparzyły. To powinno wystarczyć, aby liście herbaty otworzyły się i uwolniły swój aromat do wody.
Krok 4
Po upływie czasu parzenia możesz wylać yakushima kuritawase Sencha a czajniczek automatycznie odfiltruje liście, aby nie trafiły do filiżanki. Smacznego!
2. parzenie
Nie wyrzucaj jeszcze fusów z herbaty! Kuritawase z Yakushimy Sencha Można zaparzyć herbatę jeszcze 2-3 razy. Aby ponownie zaparzyć herbatę, można dolać do czajnika więcej gorącej wody i parzyć liście przez 20 sekund.
Cold brew
Nie zalecamy zimnego parzenia yakushima kuritawase Sencha
Aby zaparzyć pyszną filiżankę tego yakushima kuritawase Sencha , Polecamy czajnik kyusu. Idealnym czajnikiem do tego celu jest czajnik Fukamushi, który ma okrągły filtr siatkowy, ułatwiający filtrowanie liści herbaty podczas nalewania.
Alternatywa bez naczyń do herbaty
Jeśli nie masz dostępu do czajnika, najlepszym rozwiązaniem jest użycie sitka do herbaty w yakushima kuritawase Sencha . Dzięki temu nie tylko liście herbaty zostaną rozdzielone podczas nalewania, ale także zapobiegniesz nadmiernemu zaparzaniu.
Wśród zalesionych gór rodzina Fujiwara prowadzi małą plantację herbaty, na której ręcznie wytwarza herbatę Yakushima Shincha.
Pan Fujiwara spełnił swoje długoletnie marzenie, tworząc własne, ekologiczne plantacje herbaty. Jednocześnie stał się prawdziwym pionierem w uprawie ekologicznej w regionie i praca z nim to prawdziwy zaszczyt!
Źródło: Jakuszima
Japonia
Yakushima Kuritawase Shincha jest uprawiana na pięknej wyspie Yakushima, na dalekim południu Japonii. Wyspa ta charakteryzuje się obfitymi opadami deszczu, górzystym terenem i łagodnym klimatem subtropikalnym, co stwarza idealne warunki do uprawy japońskiej zielonej herbaty. Podczas wizyty na wyspie Yakushima byliśmy pod wrażeniem nie tylko różnorodności dzikiej przyrody, ale także zaangażowania mieszkańców w jej ochronę.
Odmiana i odmiana krzewu herbacianego
Jak sama nazwa wskazuje, Yakushima Kuritawase Shincha powstaje z odmiany Kuritawase, rzadkiej odmiany w Japonii.
Kuritawase
Odmiana kuritawase jest bardzo rzadka w całej Japonii, ale można ją znaleźć na wyspach Tanegashima i Yakushima. Pączkuje wcześniej niż pospolita yabukita i jest używana w… Sencha aby uzyskać żółty napój o przyjemnym mlecznym aromacie i łagodnym smaku, który jest mniej cierpki.
Potrzebujesz pomocy? Jesteśmy gotowi Ci pomóc...
Darmowa wysyłka i dostawa na cały świat
Wszystkie zamówienia kwalifikują się do darmowej wysyłki, a my staramy się korzystać z usług najtańszego przewoźnika dostępnego w Twoim kraju. Dla klientów z USA i UE czas wysyłki wynosi zazwyczaj 5-7 dni, a dla klientów spoza tych regionów może wynieść około 10 dni. Oferujemy również szybsze opcje wysyłki za dodatkową opłatą, w zależności od kraju.
Problemy z zamówieniem
W przypadku jakichkolwiek problemów z zamówieniem, prosimy o natychmiastowy kontakt mailowy pod adresem info@nioteas.com – to najlepsza platforma do obsługi klienta. W przypadku szybkich pytań, prosimy również o kontakt za pośrednictwem wiadomości prywatnej na Instagramie pod adresem @nio_japanese_green_tea.
Płatności
Akceptujemy wszystkie główne karty kredytowe, PayPal i Apple Pay. Jeśli wolisz zapłacić przelewem bankowym, wybierz tę opcję podczas finalizacji zamówienia, a my podamy Ci dalsze szczegóły. Twoje zamówienie zostanie wysłane po pomyślnym przetworzeniu płatności.
Zwroty i zwroty pieniędzy
Zależy nam na tym, aby każdy klient miał pozytywne doświadczenia z herbatą Nio. Jeśli nie jesteś zadowolony z otrzymanej herbaty, daj nam znać, a z przyjemnością wyślemy Ci nową. Twoja satysfakcja jest dla nas priorytetem.
Dusty dry leaf, smells sweet like roasted green melon or cantaloupe, light green residue everywhere, smells so yummyyyy
Taste, bit of a zing to it, mellow but spoken, no dryness, odd, like a wet puddle, rain forest moist air mist in my mouth. Little baby astringency, yellowish greenish color saturated moderately, soupy. Slurpy goodness, a brain teaser for sure. Theres that zing again, not bright af but not dull, cant find words.... moves like a liquor, tastes like a dewy aged matt of grass with some slightly humid moss atop it? Asparagus tenders
Long lasting moist, stickiness in the mouth, sweetness, amylase party, coating my teeth and roof of my mouth in biocompounds... this is so.. good? Im so confused, its COOL!
On Ice Koridashi style:
Fresh cut romaine lettuce, an herbal bite to it, green apple, mature Cucumber, freeze dried strawberry.
Wet painted turtles without a thought between their eyes.
A very fresh Shincha Yakushima Kuritawase, a Japanese tea that enchants with its fresh and complex bouquet. At the first sip, a lively aroma envelops you, where the unmistakable marine notes of nori seaweed and a hint of savouriness gently emerge, giving the palate a unique sensation. The perfect balance of sweetness and umami gives an extraordinary freshness, leaving a long persistence in the mouth, with an aftertaste reminiscent of unripe grape skins, a childhood memory. Perfect for a morning pampering that awakens the senses and gives energy.
Follow me at @gong.fu.panda on insta for discount codes and more tea reviews!
Some tasting notes i could detect during different phases of trying this tea:
Dry leaf - cured parma ham (prosciutto), smoked salmon and cream pastries, wakame, white soy sakura arare, sakura leaf senbei (reminds me of those two savoury snacks from a sakuraco box I bought) keloggs cereal and a yeasty note of freshly kneaded dough for baozi buns.
Wet leaf - baked salmon (but not in the fishy sense) with fresh lovage leaves and lemon juice, hint of white pepper, hot clay, hint of dried rosewood and steamed spinach.
Texture - thick, resinous, lingers quite long.
Taste - not as umami as a gyokuro, a little more delicate and approachable (if you love an umami bomb, you might have to brew this for a little longer than recommended but if you feel overwhelmed by a lot of Japanese teas and want to get into them, this is the perfect one to go for imo) has notes of creamy spinach, lovage, avocado, homemade humus and bitter cucumber with a hint of starfruit.
Overall this tea surprised me more than I anticipated. As much as I love a strong umami green, sometimes it can be a little overwhelming if I haven't had such a tea in a long time and I think this Sincha also shows that there is so much more on the market than that, this one is a little more delicate and lighter, more akin to some Chinese greens I've had except it still has that savoury richness that many Japanese green teas are known and loved for.
Steeped according to pkg reccomendation and enjoyed a beautiful light green hue tea liquor with fresh spring Sakura, sweet, salty, umami broth. I’ve steeped this chilled over ice and warm and loved it both ways.
I loved this tea! I was afraid that my relative inexperience with high quality Japanese green tea would mean the result would be lacking, but the tea was so sweet and smooth with a stunningly long sweet finish.
Der Bio-Shincha schmeckt so reich und intensive, wie die Shincha Sorten, die ich damals in Japan gekauft habe. Er ist der Hammer! So ein reicher intensiver Geschmack! Wunderbar! Genau was ich gesucht hatte. Andere Bio-Shincha aus anderen Online-Quellen schafften das nicht. Werde ich wieder kaufen!
This is very nice green tea, and is definitely less astringent than some others, as per your descriptions. I am far from being an expert on green tea because I make a pot of green tea and a pot of hibiscus flower tea and combine them, so I am not the best judge of the individual teas themselves.
This sencha tea from Nio is a great choice for anyone who enjoys a milder tea with a clean, refreshing taste. It's perfect for an afternoon pick-me-up or a relaxing evening beverage.
I've been a fan of sencha tea for years, and this one from did not disappoint. The flavor is well-balanced and not too strong, making it a nice choice for a daily cup of tea.
The sencha tea from Nio has a nice aroma and a subtle taste that's not too overpowering. It's a good choice for those who prefer a more delicate tea like me!
I appreciate the freshness of the sencha tea. It has a clean finish and is easy to drink without any overpowering notes and there is a subtle sweetness to it
Sencha kontra zielona herbata jaśminowa – wyjaśnienie. Poznaj prawdziwe różnice w smaku, aromacie i przetwarzaniu oraz dowiedz się, kiedy wybrać jedną z nich.
Sencha kontra zielona herbata jaśminowa – wyjaśnienie. Poznaj prawdziwe różnice w smaku, aromacie i przetwarzaniu oraz dowiedz się, kiedy wybrać jedną z nich.
Dowiedz się, ile EGCG znajduje się w sencha , co wpływa na jego poziom oraz w jaki sposób metoda parzenia, temperatura i rodzaj liści wpływają na to, co znajdzie się...
Dowiedz się, ile EGCG znajduje się w sencha , co wpływa na jego poziom oraz w jaki sposób metoda parzenia, temperatura i rodzaj liści wpływają na to, co znajdzie się...