Poznaj wszystkie sekrety Shincha Yakushima Yabukita
Shincha Yakushima Yabukita to pyszna herbata, która zbierana jest co roku wiosną na pięknej wyspie Yakushima
Smak
Odkryj rezultaty 4-etapowej metody degustacji herbaty Nio Teas
Aby ocenić smak Shincha Yakushima Yabukita, zwracamy uwagę na połączenie aromatu i interakcji herbaty z podniebieniem. Czy herbata wywołuje suchość, kwasowość, mineralność, słodycz czy umami? Ocenimy również teksturę herbaty, czyli tzw. „odczucie w ustach”. Na koniec, Sencha herbatę, ocenimy ją na podstawie tego, jak bardzo roślinny jest jej profil smakowy, ponieważ jest to wspólna cecha w większości Sencha herbaty.
Krok 1 – Obserwacja wyglądu
To jest japoński Sencha zielona herbata liściasta, której liście są jaśniejsze, ponieważ nie są cieniowane i są zwinięte w ciasne igły z dodatkiem drobniejszych cząstek liści.
Krok 2 – Ocena aromatu
Aromat wydobywający się z Sencha zielona herbata liściasta jest świeża i cytrusowa, z odrobiną tych roślinnych profili
Krok 3 – Degustacja herbaty
Ta herbata zaczyna się od lekkiej słodyczy, która szybko przechodzi w subtelny umami. W środkowej części podniebienia herbata zaczyna przechodzić w lekko skrobiowe, zbożowe nuty. Herbata kończy się lekką świeżością.
Krok 4 – Ocena wrażeń na podniebieniu
Struktura tego Sencha jest dobrze uporządkowany, zaczynając od słodyczy, która gasi podniebienie, a następnie przechodząc w bardziej złożone nuty smakowe. Finisz pozostawia podniebienie z oczyszczającą i kuszącą kwasowością.
100% uprawiane ekologicznie i pozyskiwane w sposób etyczny
W Nio z dumą współpracujemy z plantatorami herbaty, którzy podzielają nasze zaangażowanie w ekologiczne praktyki rolnicze i unikają stosowania szkodliwych pestycydów i chemikaliów. Jesteśmy głęboko przekonani, że to naturalne podejście nie tylko wzbogaca smak herbaty, ale także promuje zrównoważony rozwój i witalność pól herbacianych.
Bazując na naszym doświadczeniu, plantacje herbaty, które stosują ekologiczne techniki rolnicze, wytwarzają silne i zdrowe krzewy herbaciane, jednocześnie wspierając zróżnicowany ekosystem, który sprzyja rozwojowi szerokiej gamy gatunków roślin i zwierząt. Jesteśmy zaangażowani we wspieranie przyjaznych dla środowiska i zrównoważonych metod produkcji herbaty i dokładamy wszelkich starań, aby dostarczać naszym cenionym klientom herbaty najwyższej jakości.
Nio Teas Unikalny proces pozyskiwania produktów uprawianych ekologicznie
Dokładnie przeprowadzamy testy smaku, aby określić idealny profil smakowy każdej herbaty. Dzięki temu mamy pewność, że do naszej kolekcji trafiają tylko najlepsze herbaty.
Komunikujemy się bezpośrednio z plantatorami herbaty, aby poznać ich ekologiczne i wolne od chemikaliów praktyki rolnicze, budując silne relacje oparte na wzajemnym szacunku
Odwiedzamy osobiście pola herbaciane, aby ocenić jakość roślin i zakładów produkcyjnych
Badamy otaczający ekosystem, aby zapewnić ochronę gatunków roślin i dzikich zwierząt
Certyfikat JAS
W Nio współpracujemy z plantatorami herbaty, którzy stawiają na praktyki rolnicze wolne od pestycydów i chemikaliów. Niektóre z naszych herbat, takie jak shincha yakushima yabukita, dumnie prezentują logo JAS, potwierdzające zgodność z surowymi Japońskimi Standardami Rolniczymi. Normy te surowo zabraniają stosowania pestycydów i chemikaliów w uprawie herbaty.
Od naszych większych partnerów, rolników, wymagamy uzyskania certyfikatu JAS, który uzyskujemy poprzez kompleksowe pobieranie próbek gleby i ich analizę. Gwarantuje to, że ich herbaty spełniają najwyższe standardy jakości i zrównoważonego rozwoju.
Rozumiemy również, że mniejsi plantatorzy herbaty mogą dysponować ograniczonymi środkami na badania gleby. Dlatego z przyjemnością akceptujemy ich herbaty z etykietą „wolne od pestycydów”, dając im możliwość zaprezentowania swoich herbat, jednocześnie podtrzymując nasze zaangażowanie w zrównoważony rozwój i doskonałość.
Jak przygotować herbatę
Aby przygotować Shincha Yakushima Yabukita, możesz użyć niższej temperatury wody i krótszego czasu parzenia. 1 minuta powinna być idealnym czasem parzenia, aby wydobyć pyszny smak z tej zielonej herbaty.
Krok 1
Najpierw podgrzej wodę do temperatury 60 stopni Celsjusza lub 140 stopni Fahrenheita, co jest idealną temperaturą dla Shincha Yakushima Yabukita
Krok 2
Dodaj 5 gramów Shincha Yakushima Yabukita do czajnika i wlej 150 ml podgrzanej wcześniej wody.
Krok 3
Pozostaw liście herbaty w wodzie i parz bez mieszania przez 1 minutę. To wystarczająco dużo czasu, aby liście herbaty otworzyły się i uwolniły swój smak do wody.
Krok 4
Po upływie czasu parzenia możesz rozlać herbatę Shincha Yakushima Yabukita, a czajniczek automatycznie odsieje liście w trakcie nalewania, aby nie trafiły one do filiżanki. Smacznego!
2. parzenie
Nie wyrzucaj liści po pierwszym zaparzeniu! Shincha Yakushima Yabukita można zaparzyć jeszcze 2-3 razy, zanim straci smak. Aby ponownie zaparzyć herbatę, możesz wlać do czajnika więcej gorącej wody i pozostawić liście na 20 sekund.
Cold brew
Nie zalecamy parzenia piwa Shincha Yakushima Yabukita na zimno
Aby zaparzyć pyszną filiżankę shincha yakushimy, zalecamy zainwestowanie w czajnik kyusu, jeśli jeszcze go nie posiadasz. Idealnym czajnikiem do tego celu jest czajnik Fukamushi, wyposażony w okrągły metalowy filtr, który ułatwia odsiewanie liści herbaty podczas nalewania.
Alternatywa bez naczyń do herbaty
Jeśli nie masz dostępu do czajnika, nie musisz rezygnować z tej herbaty! Kolejnym dobrym rozwiązaniem jest użycie sitka do herbaty do zaparzenia Shincha Yakushima Yabukita. To nie tylko pozwoli oddzielić liście herbaty podczas nalewania, ale także zatrzyma napar, dzięki czemu herbata nie będzie się parzyć zbyt długo.
Rodzina Fujiwara, położona pośród bujnych gór, pielęgnuje niewielki ogród herbaciany, w którym z miłością i troską ręcznie wytwarza herbatę Shincha Yakushima Yabukita. Pasja pana Fujiwary do uprawy herbaty organicznej nie tylko spełniła jego marzenie o własnej plantacji, ale także utorowała drogę pionierskim pracom w zakresie ekologicznych praktyk rolniczych w regionie. Współpraca z tak oddanym i wizjonerskim rolnikiem to prawdziwy zaszczyt.
Źródło: Jakuszima
Japonia
Herbata Shincha Yakushima Yabukita jest uprawiana na malowniczej wyspie Yakushima, położonej w najdalej na południe wysuniętej części Japonii. Wyspa ta charakteryzuje się obfitymi opadami deszczu, górzystym terenem i łagodnym klimatem subtropikalnym, co stwarza idealne warunki do uprawy japońskiej zielonej herbaty. Podczas naszej wizyty na wyspie Yakushima byliśmy zachwyceni nie tylko bujną przyrodą, ale także niezłomnym zaangażowaniem miejscowej ludności w jej ochronę.
Odmiana i odmiana krzewu herbacianego
Jak sama nazwa wskazuje, Shincha Yakushima Yabukita powstaje z odmiany Yabukita, najpopularniejszej odmiany krzewu herbacianego w Japonii.
Yabukita
Yabukita to najpopularniejsza odmiana herbaty w Japonii, stanowiąca 75% całkowitej produkcji herbaty. Częściowo wynika to z jej smaku. Odmiana Yabukita charakteryzuje się intensywnym, roślinnym aromatem, który ceni wielu miłośników herbaty, co przyczynia się do jej popularności.
Potrzebujesz pomocy? Jesteśmy gotowi Ci pomóc...
Darmowa wysyłka i dostawa na cały świat
Wszystkie zamówienia kwalifikują się do darmowej wysyłki, a my priorytetowo traktujemy korzystanie z usług najtańszego przewoźnika dostępnego w Twoim kraju. Szacowany czas dostawy wynosi zazwyczaj 5-7 dni dla klientów z USA i Unii Europejskiej oraz około 10 dni dla klientów spoza tych regionów. Oferujemy również szybsze opcje dostawy za dodatkową opłatą, w zależności od kraju.
Problemy z zamówieniem
W przypadku jakichkolwiek problemów z zamówieniem, prosimy o natychmiastowy kontakt mailowy pod adresem info@nioteas.com – to najlepsza platforma do obsługi klienta. W przypadku szybkich pytań, prosimy również o kontakt za pośrednictwem wiadomości prywatnej na Instagramie pod adresem @nio_japanese_green_tea.
Płatności
Akceptujemy wszystkie główne karty kredytowe, PayPal i Apple Pay. Jeśli wolisz zapłacić przelewem bankowym, wybierz tę opcję podczas finalizacji zamówienia, a my podamy Ci dalsze szczegóły. Twoje zamówienie zostanie wysłane po pomyślnym przetworzeniu płatności.
Zwroty i zwroty pieniędzy
Naszym celem jest zapewnienie każdemu klientowi pozytywnych wrażeń z herbaty Nio. Jeśli nie jesteś zadowolony z otrzymanej herbaty, daj nam znać, a z przyjemnością wyślemy Ci nową. Twoja satysfakcja jest dla nas priorytetem.
I ordered three shinchas and this was by far my favorite. It's perfectly balanced and so easy drinking that I always want more. Also, the little quote on the packet makes me smile: "Please feel this wind in which there is a good flavor."
I hope this is available in 2025 . . .
When I opened the packet, I could smell the lovely fragrance. Absolutely love the biscuit notes and each sip ends with a little vegetal umami. I went on with this tea up to 5 steeps. Later steeps had so much sweetness and I love how refreshing it is.
Yakushima Yabukita ‘Shincha’ (新茶 or "new tea")
Tasting Notes: Classic Japanese Green Umami with notes of Buttered Brussel Sprouts, Seaweed Wrap, Cooked Rice, Sakura, and Steamed Milk with sweetness both in taste and aroma. Smooth, medium finish with a creamy texture, light and persistent dryness throughout, and a subtle astringency to ‘glue’ the shifting tone of salty to sweet. This Shincha held up extremely well to a high-heat sampling brewed with cooled down boiled water (200-205) for 1 min, 3.5 grams but I’ve done this only for tasting purposes. The recommended temperature for this tea would vary from as low as 140 to as high as 185, and I’ve always found the leaf ratio for Japanese greens to be much more idiosyncratic to the particular individual but the starting ratio I’d recommend is 3.5 grams per 100ml Gongfu, or 1.5-3 grams per 500-750 ml mug. This is a Japanese green which will have a radically different balance depending on whether you stick firmly to Western or Gongfu brewing instructions, moving closer to fresh vegetables and umami characteristics the closer you get to Gongfu. The liqueur colour is toned from a Sencha which is expected of this type, and has a more reserved, clear pale green to yellow colour often associated more with Chinese greens while still carrying over the classic neon-green vibrancy you’d expect from most Japanese green teas in the cup. A solid, fresh, and accurate representation of a high-quality Japanese Tea. I’d recommend always straining Japanese Green Tea with a fine mesh strainer or using a mesh strainer Kyusu or raw Tokoname Clay Kyusu for the absolute best results.
I have been drinking tea from Nio for a little over one year and as time goes by am learning more and more about exactly how to properly brew each one for maximum flavor. This is one I enjoy more and more as time goes by.
The yakushima sencha has a balanced flavor that isn't too strong or too weak. It's a great option for someone who wants a classic green tea experience.
I found this sencha from Nio to be smooth and mellow. It doesn't have a strong aftertaste or overpowering flavor, making it a great option for someone who prefers subtle teas like me!
This sencha has a nice, clean taste that's perfect for sipping on a relaxing afternoon. The flavor is light but satisfying, without any harshness or bitterness.
The Yakushima sencha is an excellent choice for anyone who wants a straightforward Japanese green tea experience. It has a simple taste that's easy to enjoy without any fuss.
Sencha kontra zielona herbata jaśminowa – wyjaśnienie. Poznaj prawdziwe różnice w smaku, aromacie i przetwarzaniu oraz dowiedz się, kiedy wybrać jedną z nich.
Sencha kontra zielona herbata jaśminowa – wyjaśnienie. Poznaj prawdziwe różnice w smaku, aromacie i przetwarzaniu oraz dowiedz się, kiedy wybrać jedną z nich.
Dowiedz się, ile EGCG znajduje się w sencha , co wpływa na jego poziom oraz w jaki sposób metoda parzenia, temperatura i rodzaj liści wpływają na to, co znajdzie się...
Dowiedz się, ile EGCG znajduje się w sencha , co wpływa na jego poziom oraz w jaki sposób metoda parzenia, temperatura i rodzaj liści wpływają na to, co znajdzie się...