Recette de crêpes Matcha aussi facile qu'un dimanche matin

Name: Recette de crêpes Matcha
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: japonais
Ingredients: 1 cuillère à soupe poudre de matcha; 1 ½ tasse de farine tout usage; 3 cuillères à café et demie de levure chimique; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à soupe de sucre; 3 cuillères à soupe de beurre fondu; 1 œuf; 1 ¼ tasse de lait d'amande (nature ou vanille); 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille; Spray de cuisson

Published: 26 sept. 2024
Updated: 2 oct. 2026

Recette de crêpes Matcha

Nio Teas

Servings

4

Prep Time

10 minutes

Cook Time

15 minutes

Calories

180

Cuisine

japonais

Ingredients

1 cuillère à soupe poudre de matcha
1 ½ tasse de farine tout usage
3 cuillères à café et demie de levure chimique
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de sucre
3 cuillères à soupe de beurre fondu
1 œuf
1 ¼ tasse de lait d'amande (nature ou vanille)
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
Spray de cuisson

Directions

Préparer les ingrédients secs des crêpes Matcha

Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine, la levure chimique, le sel, le sucre et poudre de matcha . Cela permet de bien mélanger les ingrédients secs et d'obtenir des crêpes au thé matcha légères et moelleuses.

Mélanger les ingrédients liquides des crêpes Matcha

Dans un bol séparé, fouettez ensemble l'œuf, le beurre fondu, le lait d'amande et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Mélanger et fouetter les crêpes au thé matcha

Incorporez progressivement les ingrédients liquides aux ingrédients secs, en fouettant jusqu'à ce que le tout soit homogène. Attention à ne pas trop mélanger, car cela donnerait des crêpes matcha trop denses. La pâte doit être légèrement grumeleuse, mais parfaitement homogène.

Faites cuire les crêpes

Faites chauffer une poêle antiadhésive ou une plaque de cuisson à feu moyen et vaporisez-la légèrement d'huile. Versez environ 60 ml (¼ tasse) de pâte dans la poêle pour chaque crêpe matcha .
Faites cuire les crêpes au thé matcha jusqu'à ce que de petites bulles commencent à se former à la surface, puis retournez-les et faites cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit doré.
Répétez l'opération avec le reste de la pâte pour obtenir une pile de crêpes japonaises matcha moelleuses.

Servez vos crêpes matcha

Empilez vos crêpes matcha et servez-les chaudes.
Vous pouvez garnir chaque crêpe matcha de sirop d'érable, de baies fraîches, ou même d'une pincée de poudre de matcha supplémentaire pour une touche de saveur supplémentaire.

Comment améliorer vos crêpes Matcha

Pour sublimer vos crêpes matcha au matcha ! Ces crêpes au thé vert matcha sont délicieuses nature, mais voici quelques astuces pour les rendre encore plus savoureuses. Recette de crêpes matcha à personnaliser.

Améliorez votre matcha

Pour une couleur verte plus éclatante et une saveur plus riche, utilisez matcha de cérémonie de haute qualité. Cela rehaussera le goût de vos crêpes matcha et leur donnera une apparence plus appétissante.

Ajoutez de la texture au crêpes japonaises matcha

Pour plus de saveur et de texture, incorporez des garnitures comme des pépites de chocolat, des graines de chia ou de la noix de coco râpée à la pâte avant la cuisson. Ces ajouts rendront vos crêpes au thé matcha encore plus intéressantes et gourmandes.

En parlant de graines de chia, vous allez adorer cette recette de pudding aux graines de chia matcha

Les garnitures sont importantes dans votre recette de crêpes matcha

Servez vos pancakes moelleux matcha avec des garnitures originales comme de la crème fouettée, de la pâte de haricots rouges sucrée (pour une authentique touche japonaise) ou un filet de miel. Ces accompagnements apporteront une touche de saveur supplémentaire à vos pancakes au thé vert matcha et les rendront encore plus délicieux.

Vous voudrez vous assurer que les garnitures que vous ajoutez se marient bien avec le matcha . Pour un guide complet à ce sujet, vous pouvez lire notre article ici 👉 Quelles saveurs se marient bien avec Matcha ?

Préparez des crêpes matcha sans gluten ou saines.

Pour des crêpes matcha plus saines , remplacez la farine tout usage par un mélange de farines sans gluten. La recette sera ainsi plus adaptée à un régime alimentaire équilibré, tout en conservant des crêpes moelleuses et délicieuses.

Mais le matcha lui-même contient-il du gluten ? Vous trouverez la réponse dans cet article. 👉 Matcha est-il sans gluten ? Dégustez Matcha en toute sérénité !