Comment préparer des biscuits Hojicha de qualité supérieure

Directions

Préparation des biscuits Hojicha

1. Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). - Il est essentiel de veiller à ce que les biscuits hojicha soient cuits à la bonne température pour une cuisson uniforme.

2. Dans un saladier de taille moyenne, mélangez au fouet la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Utilisez un fouet ou une fourchette pour bien incorporer les ingrédients.

3. Dans un grand bol séparé, mélangez le beurre, la cassonade et le sucre en poudre, puis battez jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse. Mélangez bien jusqu'à ce que le tout soit lisse et crémeux.

4. Incorporer l'œuf et l'extrait de vanille au mélange de beurre et de sucre en battant jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.

5. Incorporez progressivement les ingrédients secs jusqu'à ce que le tout soit homogène. Veillez à ne pas trop pétrir la pâte, sinon les biscuits seront denses et moins moelleux.

6. Enfin, vous pouvez ajouter la poudre de hojicha et donner une saveur unique à vos biscuits hojicha ! Utilisez une spatule ou une cuillère en bois pour incorporer la poudre de hojicha jusqu’à ce qu’elle soit bien répartie et sans grumeaux.

Cuisson de vos biscuits Hojicha

1. Avant de commencer la cuisson de vos biscuits hojicha , tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Cela empêchera les biscuits de coller et facilitera le nettoyage.

2. À l'aide d'une cuillère à biscuits ou d'une cuillère, déposez des boules de pâte sur la plaque de cuisson préparée, en laissant 5 cm d'espace entre chaque biscuit.

3. Faites cuire les hojicha hojicha pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés. C'est très important pour obtenir une texture parfaite.

4. Laissez vos biscuits hojicha refroidir sur la plaque de cuisson, puis transférez-les sur une grille de refroidissement jusqu'à ce qu'ils soient complètement froids.

5. Servez vos biscuits Hojicha sur une assiette et dégustez !