Qu'est-ce qu'un Matcha latte glacé ?
Le concept latte au matcha glacé est assez simple à comprendre : il est préparé en mélangeant du thé matcha avec du lait, un édulcorant, puis en le servant froid sur des glaçons.
Contrairement au latte au matcha chaud, le latte au matcha glacé est extrêmement froid, ce qui en fait la boisson rafraîchissante idéale pour une journée chaude.
Dans la section suivante, nous allons vous montrer comment tirer le meilleur parti de votre latte au matcha glacé !
Ingrédients Latte au matcha glacé
Avant de préparer votre latte au matcha glacé, assurez-vous d'avoir quelques ingrédients essentiels. Hormis la poudre de matcha , que vous trouverez facilement sur notre site web, vous devriez déjà avoir tout le reste chez vous.
Poudre Matcha
La poudre Matcha est l'ingrédient principal d'un latte au matcha glacé. C'est une poudre de thé vert finement moulue, riche en antioxydants et autres composés bénéfiques.
Au fait, si vous vous demandez quelle poudre de matcha éviter, cet article pourrait vous intéresser 👉 Quel Matcha utilise Starbucks ? Bien pire que vous ne le pensez
Lait
Le lait est indispensable à la texture onctueuse d'un latte au matcha glacé. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de lait, mais nous vous recommandons vivement d'opter pour un lait végétal comme le lait d'avoine, de soja, d'amande ou de coco. Cela rehaussera la saveur tout en vous permettant de profiter des bienfaits du matcha .
Édulcorant
On utilise un édulcorant pour atténuer l'amertume de la poudre de matcha . Parmi les édulcorants les plus courants, on trouve le miel, le sirop d'agave, le sirop d'érable ou le sirop de sucre. N'hésitez pas à tester différents édulcorants pour trouver celui qui convient le mieux à votre latte au matcha .
Glace
On ajoute de la glace pour obtenir une boisson rafraîchissante et glacée. Il est important d'en mettre suffisamment pour que la boisson reste froide, mais pas trop pour ne pas en diluer la saveur. Pour sublimer votre latte au matcha glacé, vous pouvez préparer des glaçons matcha en congelant matcha dans un bac à glaçons. En fondant, ces glaçons préserveront toute la saveur de votre boisson.
Suppléments optionnels pour votre latte au matcha glacé
Plusieurs ingrédients peuvent être ajoutés pour rehausser la saveur d'un latte au matcha glacé. Par exemple, l'extrait de vanille apporte une douce saveur et une profondeur aromatique. La crème fouettée, quant à elle, ajoute une texture onctueuse et une touche sucrée supplémentaire.
Une pincée de cannelle apporte chaleur et saveur. Certains aiment aussi ajouter des fruits comme des fraises ou des myrtilles pour une touche fruitée. C'est là que vous pouvez vraiment personnaliser cette recette et expérimenter différentes combinaisons.
Ajoutez de la couleur à votre latte au matcha glacé
Si vous souhaitez ajouter un peu plus de couleur à votre latte au matcha glacé, vous pouvez y saupoudrer du matcha bleu , obtenu en mélangeant de la poudre de fleurs de pois papillon avec matcha .
Recette complète ci-dessous
Il vous suffit de suivre ces étapes et vous obtiendrez bientôt le latte au matcha glacé parfait.
Préparation de la poudre de matcha : Dans un petit bol ou une tasse, tamisez 1 à 2 cuillères à café de poudre de matcha pour éviter les grumeaux. Ajoutez 1 cuillère à soupe d’eau chaude et mélangez jusqu’à obtenir une poudre de matcha lisse.
Versez le lait : Versez le lait chaud dans la pâte matcha et mélangez à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.
Pour finir : maintenant que le matcha et le lait sont bien mélangés, versez le tout dans une tasse ou un verre rempli de glace (ou de glaçons matcha ).
Ajouter un édulcorant (facultatif) : ajouter l’édulcorant selon votre goût, en remuant jusqu’à dissolution complète. Ajustez la quantité d’édulcorant selon vos préférences.
Ajoutez les garnitures facultatives : si vous le souhaitez, c’est le moment d’ajouter des garnitures ou des décorations. Dans les sections suivantes, nous vous donnerons des conseils pour améliorer la présentation et le goût de votre latte au matcha glacé.
Service et présentation de votre Latte au matcha glacé
La façon dont vous servez votre latte au matcha glacé est presque aussi importante que sa préparation. C'est là que vous pouvez laisser libre cours à votre créativité et réaliser un latte au matcha glacé comme chez Starbucks. Avant, je gardais les gobelets Starbucks et je les nettoyais pour pouvoir présenter la boisson exactement de la même façon, mais je ne m'attends pas à ce que vous fassiez tout ça !
crème fouettée
Pour une touche gourmande supplémentaire, garnissez votre latte au matcha glacé d'une généreuse cuillerée de crème fouettée et saupoudrez de poudre de matcha . Si vous avez l'habitude des lattes dessert plus riches de Starbucks, vous apprécierez sans doute cette touche pour un effet encore plus intense.
paille décorative
Servez votre latte au matcha glacé avec une paille originale pour une touche de fantaisie. Vous pouvez même opter pour une paille verte pour un effet Starbucks garanti.
Garniture en poudre Matcha
Saupoudrez légèrement la boisson de poudre de matcha avant de servir pour ajouter une touche de couleur et rehausser la saveur matcha . Ce petit détail peut faire toute la différence et rendre votre latte au matcha glacé encore plus photogénique.
Verrerie
Le type de verre dans lequel vous servez votre latte au matcha glacé peut faire toute la différence, surtout pour celui ou celle qui le déguste. Nous aimons utiliser un joli verre haut ou un bocal en verre pour bien mettre en valeur la couleur et les différentes couches de la boisson.
Garnir
Pour la touche finale, ajoutez une feuille de menthe fraîche ou une tranche de fruit à la boisson.
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