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Yakushima Kuritawase Shincha

Yakushima Kuritawase Shincha

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Aprende todos los secretos de laShincha Yakushima Kuritawase

El Shincha Yakushima Kuritawase es un delicioso té que se cosecha primero en la primavera de cada año en la hermosa isla de Yakushima.

Sabor

Descubra los resultados de Nio Teas ’ Método de cata de té de 4 pasos

Para evaluar el sabor del Shincha Yakushima Kuritawase, buscamos una combinación de aromas y cómo el té interactúa con el paladar. ¿Produce sequedad, acidez, mineralidad, dulzor o umami? También evaluamos la textura del té, también conocida como sensación en boca. Finalmente, para Sencha Té, lo evaluaremos en función de qué tan vegetal sea el perfil de sabor, ya que esta es una característica común en la mayoría de los Sencha tés. 

Paso 1 - Observar la apariencia

Este es un japonés Sencha Hojas sueltas de té verde y las hojas son más bien claras, ya que el té no está sombreado y están enrolladas en formas de agujas apretadas con algunas partículas de hojas más pequeñas. 

Paso 2 - Evaluación del aroma

El aroma que desprende el Sencha Las hojas sueltas de té verde son ligeras y cítricas, con un pequeño toque de notas marinas o de espinacas al vapor.

Paso 3 - Degustación del té

Este té comienza con un ligero dulzor que luego se transforma en una frescura floral. El té empieza a adquirir un ligero umami, pero no es demasiado intenso. También se percibe un toque final a avellana y maíz dulce.

Paso 4 – Evaluación de la sensación en el paladar

La estructura de este kuritawase Sencha Es bastante complejo. Tiene algo de dulzor, pero está bien equilibrado por la fresca acidez y el umami del paladar medio. El té no se desvía demasiado en ninguna dirección, sino que juega con la sutileza y los matices.

100% cultivado orgánicamente y de origen ético

En Nio, nos gusta colaborar con productores de té que priorizan las prácticas agrícolas orgánicas y evitan el uso de pesticidas o productos químicos dañinos. Creemos firmemente que este enfoque más natural de cultivo realza el sabor del té y promueve la sostenibilidad y la vitalidad de los campos de té.

Según nuestra experiencia, las plantaciones de té que adoptan estas técnicas de cultivo orgánico cultivan plantas de té fuertes y saludables, al tiempo que fomentan un ecosistema diverso que sustenta una variedad de especies de plantas y animales.

Nio Teas Proceso único de abastecimiento de cultivo orgánico

  • Realizamos meticulosamente pruebas de sabor para identificar el perfil de sabor perfecto para cada té, garantizando que solo los mejores tés lleguen a nuestra colección.
  • Nos comunicamos con los agricultores para comprender mejor sus prácticas agrícolas orgánicas y libres de químicos, construyendo relaciones sólidas basadas en el respeto mutuo.
  • Visitamos personalmente las plantaciones de té para evaluar la calidad de las plantas y las instalaciones de fabricación.
  • Evaluamos el ecosistema circundante para asegurar la preservación de las especies vegetales y silvestres.
Logotipo de las Normas Agrícolas Japonesas JAS

Certificado por JAS

En Nio, colaboramos con productores de té que siguen prácticas agrícolas sin pesticidas ni químicos. Algunos de nuestros tés, como el kuritawase... Sencha , Llevan con orgullo el logotipo de JAS, que garantiza el cumplimiento de las Normas Agrícolas Japonesas. Estas estrictas normas prohíben el uso de pesticidas y productos químicos en el cultivo del té.

Pedimos que los grandes agricultores con los que trabajamos produzcan la certificación JAS, que se obtiene a través de un exhaustivo muestreo y análisis del suelo, garantizando que sus tés cumplen con los más altos estándares de calidad y sostenibilidad.

También entendemos que los pequeños productores de té pueden tener recursos limitados para realizar análisis de suelo. Por lo tanto, aceptamos sus tés con la etiqueta "libre de pesticidas". Esto les brinda la oportunidad de exhibir sus tés, manteniendo nuestro compromiso con la sostenibilidad y la excelencia.

Cómo preparar el té

Para preparar este Kuritawase Sencha , Puedes utilizar agua a menor temperatura y un tiempo de preparación más corto. 1 minuto debería ser tiempo más que suficiente para extraer un delicioso sabor del té verde.

  • Paso 1

    Primero, calienta el agua a 60 grados Celsius o 140 grados Fahrenheit. Esta será la temperatura perfecta para este kuritawase. Sencha

  • Paso 2

    Añade 5 gramos de kuritawase a tu tetera kyusu y luego vierte 150 ml del agua que calentaste previamente.

  • Paso 3

    Deje que las hojas de té reposen en el agua sin tocarlas durante 1 minuto, lo que debería ser tiempo suficiente para que las hojas de té se abran y liberen su sabor en el agua.

  • black icon of a cup of tea

    Paso 4

    Una vez transcurrido el tiempo de preparación, puedes verter tu yakushima kuritawase. Sencha Y la tetera filtrará automáticamente las hojas para que no terminen en tu taza. ¡Disfruta tu té!

  • 2da infusión

    ¡No tires las hojas de té todavía! El yakushima kuritawase Sencha Se puede preparar 2 o 3 veces más. Para volver a infusionar el té, puedes verter más agua caliente en la tetera y dejar reposar las hojas durante 20 segundos.

  • café frío

    No recomendamos preparar el café Yakushima Kuritawase en frío. Sencha

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Más información

Artículos de té necesarios

Para preparar una deliciosa taza de este yakushima kuritawase Sencha , Te recomendamos una tetera kyusu. La tetera ideal para esto es la Fukamushi, que tiene un filtro de malla circular que facilita filtrar las hojas de té al servirlo.

Alternativa sin vajilla 

Si no puedes conseguir una tetera, la mejor opción es usar un colador de té para el yakushima kuritawase. Sencha . Esto no solo separará las hojas de té a medida que las viertes, sino que también detendrá la infusión para que el té no se hierva demasiado. 

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Fujiwara farm in japan

Ubicación de la producción y agricultor

Información sobre la granja

En medio de las montañas boscosas, la familia Fujiwara gestiona un pequeño jardín de té donde elaboran artesanalmente con esmero el Yakushima Shincha.

Fujiwara-san ha cumplido un sueño de muchos años al crear sus propios huertos de té orgánico. Al mismo tiempo, se ha convertido en un verdadero pionero del cultivo orgánico en la región, ¡y es un privilegio trabajar con él!

map with the location of yakushima tea fields in Japan

Procedente de Yakushima

Japón

El Yakushima Kuritawase Shincha se cultiva en la hermosa isla de Yakushima, en el extremo sur de Japón. Esta isla se beneficia de abundantes precipitaciones, terreno montañoso y un clima subtropical templado, lo que crea las condiciones perfectas para el cultivo del té verde japonés. Cuando visitamos la isla de Yakushima, nos impresionó no solo la diversidad de la fauna, sino también el compromiso de sus habitantes con su protección.

Cultivar y variedad de planta de té

Como su nombre lo sugiere, el Yakushima Kuritawase Shincha está elaborado a partir del cultivar Kuritawase, un cultivar raro en Japón.

  • Kuritawase

    El cultivar kuritawase es muy raro en Japón en general, pero se puede encontrar en las islas de Tanegashima y Yakushima. Brota antes que el yabukita común y se utiliza en... Sencha para producir un licor amarillo, un agradable aroma lechoso y un sabor más suave y con menos astringencia.

¿Necesitas ayuda? Te tenemos cubierto...

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Nos comprometemos a garantizar que cada cliente tenga una experiencia positiva con el té Nio. Si no está satisfecho con el té que recibe, infórmenos y con gusto le enviaremos uno nuevo. Su satisfacción es nuestra prioridad.

Shincha Yakushima Kuritawase plataforma de aprendizaje

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