• Step by step matcha production process from shade grown leaves to stone ground powder
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Matcha Zen Sakamoto

Matcha Zen Sakamoto

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Aprende todos los secretos de laMatcha Zen Sakamoto

Para quienes buscan un matcha suave pero profundo, el Matcha Zen Sakamoto ofrece un refinado equilibrio entre dulzura y umami. Elaborado con la rara variedad Haruto 34, este té se cultiva en Shibushi , Kagoshima , bajo el atento cuidado del Mr. Sakamoto . La variedad Haruto 34 es reconocida por producir tés con un perfil complejo, casi meditativo, lo que hace que este matcha destaque tanto por su sabor como por su energía serena y elegante.

Sabor

Descubra los resultados de Nio Teas ’ Método de cata de té de 4 pasos

Al evaluar el Matcha Zen Sakamoto , no solo consideramos su sabor, sino también su apariencia, aroma y textura. Este matcha encarna la filosofía del equilibrio, ofreciendo una armonía entre notas saladas, dulces y ligeramente florales.

Paso 1 - Observar la apariencia

El Matcha Zen Sakamoto se presenta como un llamativo polvo verde con un acabado sedoso. Su fina textura garantiza un batido suave, produciendo una espuma vibrante que refleja el cuidado y la precisión de su elaboración.

Paso 2 - Evaluación del aroma

Su aroma desprende una dulzura delicada con toques de arroz al vapor y hierba fresca de primavera, con un sutil matiz floral que lo distingue de las variedades matcha más intensas.

Paso 3 - Degustación del té

Al primer sorbo, este matcha se abre con una dulzura delicada que rápidamente se transforma en un sabroso núcleo umami. En boca, se percibe una riqueza reconfortante, similar a la de un caldo, seguida de un final persistente con sutiles notas florales y minerales.

Paso 4 – Evaluación de la sensación en el paladar

Su textura en boca es aterciopelada y densa, cubriendo la lengua sin amargor. La experiencia es completa, suave y profundamente satisfactoria, lo que la hace perfecta para una tranquila sesión de té.

Cultivado 100% orgánicamente y de origen ético.

The JAS certification, short for Japanese Agriculture Standards, guarantees that this matcha is grown without pesticides or synthetic chemicals. Larger farms provide this certification through rigorous soil testing, while smaller partners may operate under a “pesticide-free” label. In either case, our focus remains on transparency and authenticity.

Cómo preparar el té

Para preparar el Matcha Zen, sigue estos pasos básicos para obtener resultados óptimos. Aunque este proceso pueda parecer complicado, es esencial para asegurar que tu matcha sea suave, sin grumos y con una capa superior espumosa. Puedes simplificar estos pasos si lo prefieres, aunque esto podría afectar la calidad de tu matcha

  • icono de un colador con la cantidad de gramos de matcha que se deben agregar para preparar matcha ceremonial.

    Paso 1

    Tamice 2 gramos de Matcha Zen Sakamoto en un chawan para eliminar los grumos causados por la humedad.

  • Icono negro de una tetera con instrucciones de preparación de temperatura en grados para 70 grados Celsius y 160 grados Fahrenheit.

    Paso 2

    Calentar el agua a 70 °C (160 °F).

  • icono negro de una tetera negra que vierte agua en un cuenco de chawan.

    Paso 3

    Añade un chorrito de agua y bate hasta obtener una pasta homogénea antes de verter 100 ml de agua.

  • icono negro de un batidor de matcha y un tazón de matcha.

    Paso 4

    Raspe suavemente los lados y el fondo del recipiente para mezclar el matcha con el agua.

  • icono negro de un batidor batiendo matcha en un tazón.

    Paso 5

    Con la muñeca, bate el matcha con movimientos rápidos en zigzag hasta que aparezca una espuma de color verde claro en la superficie.

  • icono negro de un tazón de matcha en un plato.

    Paso 6

    Disfruta del sabor tranquilo y equilibrado del Matcha Zen Sakamoto .

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Más información

Artículos de té necesarios

Para preparar este matcha correctamente, recomendamos utilizar utensilios tradicionales:

  • Cuenco para matcha ( Chawan ): Ancha y poco profunda, perfecta para batir el polvo hasta obtener una espuma suave.
  • Batidor de bambú ( Chasen ): Crea la delicada espuma y la textura aterciopelada que definen matcha de calidad.
  • Chashaku Scoop: Mide la cantidad perfecta de polvo.
  • Tamiz (Furui)Garantiza que el polvo esté libre de grumos, lo que permite una preparación sin problemas.
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Ubicación de la producción y agricultor

Información sobre la granja

Matcha Zen Sakamoto es producido por Mr. Sakamoto en Shibushi , Kagoshima , en la isla sureña de Kyushu. Sus técnicas orgánicas, potenciadas por su propio fertilizante natural, nutren suelos ricos y saludables que sustentan la delicada variedad Haruto 34. Este cuidadoso proceso da como resultado un té sabroso y respetuoso con el medio ambiente.

Procedente de Kagoshima

Japón

Matcha Zen Sakamoto se cultiva en la ciudad de Shibushi en Kagoshima , Japón. Esta región del sur de Kyushu se beneficia de un clima subtropical cálido, lluvias estacionales y suelos volcánicos fértiles, condiciones que la convierten en una de las mejores zonas de Japón para producir matcha de alta calidad.

Cultivar y variedad de planta de té

Matcha Zen Sakamoto toma su carácter de Haruto 34Una variedad poco común, apreciada por su dulzura suave y compleja, y su refinado umami. Haruto 34 responde maravillosamente a la sombra prolongada en el clima templado de Kagoshima , produciendo un polvo de un luminoso tono verde, espuma fina y un delicado aroma floral sobre un núcleo suave y cremoso. El resultado es una taza meditativa, elegante en lugar de agresiva, con un amargor bajo y un final limpio y persistente.

  • Haruto 34

    Haruto 34 es una variedad poco común que produce tés con un equilibrio sereno entre umami y dulzor floral. Conocida por su complejidad, su cultivo requiere gran habilidad, pero el esfuerzo se ve recompensado con tés que ofrecen profundidad y elegancia. En matcha , Haruto 34 destaca por su perfil de sabor complejo y meditativo.

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En Nio, nuestra prioridad es que disfrutes al máximo de tu experiencia con el té. Si no estás satisfecho con tu pedido, simplemente avísanos y te enviaremos un reemplazo. No es necesario devolver el té original; puedes compartirlo con un amigo.

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