Receta de crepes Matcha : ¡Estos dulces son para morirse!

Name: Receta de crepes Matcha
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: japonés
Ingredients: 2 cucharadas polvo de matcha; 1 ½ tazas (190 g) de harina de uso general; 3 huevos grandes; 1 cucharada de azúcar granulada; 2 tazas (480 ml) de leche; ¼ taza (60 g) de mantequilla derretida; 1 cucharadita de extracto de vainilla; Una pizca de sal

Published: 26 sept 2024
Updated: 2 oct 2026

Receta de crepes Matcha

Nio Teas

Servings

4

Prep Time

20 minutos

Cook Time

15 minutos

Calories

190

Cuisine

japonés

Ingredients

Ingredientes para los crepes Matcha

2 cucharadas polvo de matcha
1 ½ tazas (190 g) de harina de uso general
3 huevos grandes
1 cucharada de azúcar granulada
2 tazas (480 ml) de leche
¼ taza (60 g) de mantequilla derretida
1 cucharadita de extracto de vainilla
Una pizca de sal

Directions

Prepara la masa para crepes Matcha

En un bol grande, tamiza los ingredientes secos de las crepas matcha : la harina, polvo de matcha , el azúcar y la sal. En otro bol, bate los huevos y añade gradualmente la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla.
Vierta poco a poco los ingredientes líquidos sobre los ingredientes secos, batiendo hasta obtener una masa homogénea para que las crepas matcha queden sin grumos.
Para obtener mejores resultados, refrigere la masa durante al menos 30 minutos. Esto permite que los sabores se desarrollen y garantiza que sus crepes matcha tengan una textura perfecta.

Cocina los crepes Matcha

Calienta una sartén antiadherente o una crepera a fuego medio y engrásala ligeramente con mantequilla o aceite.
Vierta aproximadamente ¼ de taza de la masa para crepes matcha en la sartén, extendiéndola para formar una capa fina y uniforme.
Cocina la crepe matcha durante 1-2 minutos por un lado, hasta que los bordes empiecen a levantarse; luego dale la vuelta y cocina el otro lado durante 30 segundos más.

Sirve los crepes Matcha

Una vez que tus crepes matcha estén listas, ¡las posibilidades son infinitas!
Sirve los crepes matcha calientes, espolvoreados con azúcar glas, nata montada, fruta fresca o incluso un chorrito de chocolate.
También puedes rellenar las crepes matcha con tus ingredientes dulces o salados favoritos para preparar una comida más indulgente.

Cómo mejorar esta receta de crepes Matcha

Esta receta de crepes matcha funciona de maravilla por sí sola, pero si quieres aprender a hacer crepes matcha con un sabor aún mejor, aquí tienes algunos consejos.

Utilice Matcha de alta calidad.

Para lograr el mejor sabor y un vibrante color verde, usa matcha ceremonial en polvo. Es más suave y menos amargo que matcha culinario, lo que hará que tus crepes matcha sean más deliciosas.

La razón por la que este matcha tiene mejor sabor es por su proceso de producción más largo y cuidadoso. Si quieres saber más al respecto, puedes leer este artículo aquí. 👉 ¿Cómo se elabora Matcha ?

Ajustar el dulzor

Si prefieres crepes más dulces, añade una cucharada extra de azúcar a la masa. Si lo prefieres más salado, puedes reducir la cantidad de azúcar. ¡Pero ten cuidado de no añadirles demasiado azúcar!

Hazlos sin gluten.

Para una versión sin gluten de esta receta de crepes matcha , sustituye la harina común por una mezcla de harinas sin gluten. Pero, ¿contiene gluten el matcha ? Para saberlo, puedes leer este artículo aquí 👉 ¿ Matcha es sin gluten? ¡Disfruta Matcha con tranquilidad!

Maridajes ideales para crepes Matcha

Estas crepes matcha están riquísimas por sí solas, pero si quieres aprender a hacer que las crepes matcha sepan aún mejor, ¡el truco está en encontrar la combinación de comida adecuada!

Crema batida y frutos rojos

Para un toque de dulzura y acidez, corona tus crepes matcha con una cucharada de nata montada y un puñado de fresas, frambuesas o arándanos frescos.

Nutella y plátano

Unta Nutella sobre la crepa matcha y añade rodajas de plátano para un capricho delicioso. Y hablando de caprichos, si quieres llevar estas crepas matcha a otro nivel, puedes probar nuestra receta de pastel de crepas matcha .

Helado Matcha

Para los amantes matcha , acompañen sus crepes matcha con una bola de helado matcha para disfrutar de una dosis extra de los beneficios del té verde.

Si quieres una buena receta, puedes probar esta. 👉 Helado Matcha casero, suave y cremoso

Rellenos salados

Si te apetece algo salado, prueba a rellenar tus crepes matcha con queso crema o verduras salteadas.

Preguntas frecuentes: Cómo hacer crepes Matcha

¿Puedo preparar la masa con antelación?

¡Sí! Puedes preparar la masa para crepes matcha con hasta 24 horas de antelación. Solo tienes que guardarla tapada en la nevera hasta que vayas a cocinar.