El dulce y masticable placer del mochi de té verde

Name: Mochi de té verde
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15
Cuisine: japonés
Ingredients: 2 cucharaditas Polvo de matcha para latte; 1 taza de harina de arroz glutinoso; 1/4 taza de azúcar granulada; 2/3 taza de agua; Fécula de patata (para espolvorear); 1/2 taza de pasta de frijol rojo endulzada (anko); 1-2 cucharaditas de té verde matcha en polvo

Published: 6 feb 2024
Updated: 2 oct 2026

Mochi de té verde

Nio Teas

Servings

15

Cook Time

30 minutos

Calories

40

Cuisine

japonés

Ingredients

2 cucharaditas Polvo de matcha para latte
1 taza de harina de arroz glutinoso
1/4 taza de azúcar granulada
2/3 taza de agua
Fécula de patata (para espolvorear)

Relleno de té verde para mochi

1/2 taza de pasta de frijol rojo endulzada (anko)
1-2 cucharaditas de té verde matcha en polvo

Directions

En un recipiente apto para microondas, combine la harina de arroz glutinoso, el azúcar y 1 o 2 cucharaditas de té verde matcha polvo.
Mezcla el agua hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Cubre el recipiente con film transparente, dejando una pequeña abertura para que escape el vapor. Calienta la mezcla en el microondas a máxima potencia durante 1-2 minutos, o hasta que se vuelva translúcida y pegajosa.
Remueve la mezcla matcha mochi hasta que quede suave y viértela sobre una superficie espolvoreada con fécula de patata para evitar que se pegue.
Amasa el mochi matcha hasta que quede suave, liso y flexible, espolvoreando generosamente tus manos y la superficie con fécula de patata para evitar que se pegue.
Enrolla el mochi matcha formando una cuerda larga, de aproximadamente 2,5 cm de diámetro.
Corta la cuerda de mochi matcha en trozos pequeños, de aproximadamente 2,5 a 4 cm de largo. Espolvorea los trozos con fécula de patata para evitar que se peguen.

Relleno de té verde para mochi

Coge un trozo de mochi matcha y aplánalo con la mano.
Coloca una pequeña cantidad (aproximadamente 1 cucharadita) de pasta de judías rojas endulzada o relleno de té verde para mochi, mezclado con 1-2 cucharaditas de té verde matcha en polvo.
Dobla con cuidado el mochi matcha sobre el relleno de té verde para mochi, sellándolo bien para formar una pequeña bola de mochi matcha rellena.
Repite el proceso hasta que cada mochi de té verde esté relleno con el relleno de té verde para mochi.

Maridaje perfecto con té verde y mochi

Si buscas la mejor combinación para tu mochi de té verde, ¡has llegado al lugar indicado! Para preparar el mochi perfecto, te recomendamos usar estos 3 tés.

Si te gustó esta receta, no te pierdas la versión congelada 👉 Helado de mochi de té verde

Matcha

matcha ceremonial es el té verde japonés perfecto para maridar con la comida.

Este es el té que se utiliza en la ceremonia del té japonesa, y tradicionalmente se acompaña de un dulce o "wagashi".

Si quieres celebrar tu propia ceremonia del té japonesa en casa, querrás encontrar el dulce perfecto para acompañar tu tazón de matcha , ¡y este mochi de té verde es perfecto!

Sencha

El té Sencha es el tipo de té verde más popular en Japón, y su sabor único lo hace perfecto para maridajes como este. sencha sabor es dulce, vegetal, fresco y ligeramente amargo.

En lugar de añadirle azúcar para suavizar el amargor, es mejor acompañar el té con algo dulce, por lo que el té verde mochi es la combinación perfecta.

Genmaicha

Genmaicha es un delicioso té verde que se elabora combinando hojas de té con arroz tostado.

El arroz tostado le aporta al té un cálido sabor a nuez, lo que lo hace perfecto para acompañar dulces como el mochi de té verde.

¿El mochi de té verde contiene cafeína?

Ahora que hemos repasado la receta del mochi de té verde , respondamos a la pregunta : ¿el mochi de té verde contiene cafeína ?

El matcha para latte que se usa en esta receta contiene 34 mg de cafeína por cucharadita, y se utilizan 4 cucharaditas. En total, cada mochi de té verde contendrá 8 mg de cafeína.

Calorías en el mochi de té verde

¿Cuántas calorías tiene el mochi de té verde? La cantidad de calorías indicada en esta receta corresponde a una porción, es decir, a un mochi de té verde. Por lo tanto, cada mochi de té verde contiene aproximadamente 40 calorías.